Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm bánh đậu xanh hình trái cây nhiều màu sắc của Huế

Cách làm bánh đậu xanh hoa quả nhiều màu sắc xinh xắn tưởng chừng phức tạp nhưng lại dễ không ngờ. Tất cả những gì bạn cần làm là cung cấp cho họ một lối thoát và sự hỗ trợ họ cần để tiếp tục hoạt động.

Thành phẩm bánh trôi nhân đậu xanh bóng bên ngoài, màu sắc như hoa quả thật. Bánh có vị đậu xanh béo, ngọt vừa phải, lớp thạch dai dai, không bị đắng. Đây là một trong những món ăn vặt cho bé rất ngon và dễ thương. Với công thức làm bánh đậu xanh hình trái cây đơn giản dưới đây, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ khi nào mình muốn, để cùng gia đình ôn lại tuổi thơ.

READ  4 cách làm bánh với bột mì số 8 mềm xốp thơm ngon "cực phẩm " | Giupbeanrauqua.com
Cách làm bánh đậu xanh trái cây
Một cách thú vị và dễ dàng để chế biến bánh đậu xanh tự làm. Ảnh: Internet.

1.1 Nguyên liệu làm bánh đậu xanh Huế

  • Đậu xanh: 500 gam
  • Đường trắng: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 600 ml
  • Bột thạch giòn

1.2 Cách Làm Bánh Đậu Xanh Hoa Quả Nhiều Màu Sắc Huế

1.2.1 Các bước sơ chế đậu xanh

  • Lấy 500 gam đậu xanh vo sạch, loại bỏ những hạt bị mốc, hỏng. Sau đó, ngâm đậu 4 tiếng trong nước lọc hoặc nước ấm để đậu nở ra.
  • Sau khi ngâm đậu, vớt ra khỏi nước rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút cho đến khi đậu chín mềm.
Ngâm đậu xanh và hấp
Các bước ngâm và hấp đậu xanh. Ảnh: Internet.
  • Sau khi hấp, khối lượng đậu xanh tăng từ 500 gam lên 600 gam.
  • Chia đậu xanh thành 2 phần, mỗi phần 300 gam. Cho từng viên vào máy xay sinh tố, trộn với 300ml nước cốt dừa + 100g đường trắng cho đến khi hỗn hợp mịn.
  • Đổ phần đậu xanh đã xay vào chảo sạch, bắc lên bếp. Đầu tiên bạn để lửa lớn cho đến khi đậu xanh bốc khói nóng hổi thì giảm lửa nhỏ lại.
  • Tiếp tục, sên đậu đều tay cho đến khi đậu thành một khối khô, không còn dính chảo thì tắt bếp.
Xay và sên đậu xanh
Các bước xay và sên đậu xanh để làm nhân bánh. Ảnh: Internet.

1.2.2 Hướng dẫn cách làm Bánh Tráng Nhân Hoa Quả Huế

  • Khi đậu xanh đã nguội, bạn có thể biến chúng thành rau củ quả tùy thích. Ví dụ như cà tím, ngô, măng cụt, cà rốt, v.v.
  • Sau khi đã tạo hình, bạn cắm bánh vào các ô vuông bằng tre rồi đặt các ô vuông vào miếng xốp.
  • Bước tiếp theo là tạo màu cho bánh: Pha màu thực phẩm với một ít nước và tô.
  • Dùng cọ phết màu thực phẩm trực tiếp lên bánh hoa quả nhân đậu xanh mà bạn chọn, sau đó để màu khô.
Tạo hình trái cây cho bánh đậu xanh
Các bước tạo hình trái cây cho món bánh dẻo nhân đậu xanh. Ảnh: Internet.
  • Ngâm 10 gam bột agar vào 600ml nước lọc khoảng 10 phút cho bột nở.
  • Sau đó cho bột đường thốt nốt lên bếp và đun sôi.
  • Nhúng que bánh đậu xanh đã nhuộm màu trực tiếp vào nồi thạch, kéo ra rồi đặt trở lại miếng xốp. Chờ cho đến khi thạch khô lại.
  • Bánh hoa quả đậu xanh có lớp thạch giòn rụm, màu sắc rất hấp dẫn trông như hoa quả thật.
Bánh trái đậu xanh
Món bánh trái cây nhân đậu xanh tự làm vừa thơm ngon, bắt mắt lại khiến các bé thích thú vô cùng. Ảnh: Internet.

2. Cách Làm Bánh Đậu Xanh Trái Cây Nhân Bánh Gừng Kiểu Tây

Bánh Hoa Quả Đậu Xanh Đường Cọ là món bánh của tuổi thơ miền Tây, vừa đẹp mắt lại thơm ngon với màu sắc bắt mắt. Công thức làm bánh hoa quả đậu xanh không khó, lại là món ăn vặt đẹp mắt ngay với một chút khéo léo và tinh tế. Thành phẩm cuối cùng của Bánh Đậu Xanh Hoa Quả là có màu sắc bắt mắt và ly rất hấp dẫn. Bánh có vị ngọt, thơm của đậu xanh, nước cốt dừa tự làm cũng như có độ dính nhẹ của lớp vỏ cau bên ngoài.

Bánh đậu xanh đầy màu sắc
Món bánh này, trông rất ngon và vui mắt, bạn có thể tự làm tại nhà. Ảnh: Internet.

2.1 Nguyên liệu làm bánh đậu xanh kiểu Tây

  • Đậu xanh không vỏ: 500 g
  • Nước cốt dừa: 250 ml
  • Đường thốt nốt: 15 gam
  • Bột gừng: 6 thìa cà phê
  • Muối: 1/4 thìa cà phê
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nhân hoa quả
Nguyên liệu để tự làm bánh đậu xanh hoa quả. Ảnh: Internet.

2.2 Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh thốt nốt

2.2.1 Ngâm đậu xanh để làm nhân bánh.

  • Ngâm đậu ít nhất 4 tiếng trong đê bao để khử độc, đồng thời giúp đậu thấm nước, nấu mềm, dễ nhừ.
  • Dùng nồi cơm điện để nấu đậu xanh đã ngâm trước.
  • Tiếp theo, tán nhuyễn đậu xanh đã luộc chín.
  • Thêm 250ml nước cốt dừa + 15 gam đường thốt nốt + 1/4 thìa cà phê muối và đun sôi.
  • Chỉ cần cho đậu xanh đã nấu chín và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Chế biến đậu xanh
Các bước sơ chế đậu xanh làm nhân bánh. Ảnh: Internet.
  • Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi, giảm nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi cạn nước.
  • Tiếp tục, bạn cho đậu xanh vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, bạn lấy đậu xanh ra khỏi tủ lạnh và nặn những chiếc bánh đậu xanh thành hình trái cây mong muốn rồi dùng tăm tre xiên vuông lại.
Các bước tạo hình trái cây
Các bước làm món bánh dẻo nhân đậu xanh tạo hình trái cây. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách làm bánh đậu xanh hình trái cây kiểu tây

  • Dùng cọ phết đều màu thực phẩm lên bánh hoa quả đậu xanh theo ý thích, sau đó để khô màu.
  • Hòa tan bột thạch vào nước, nấu cho đến khi bột tan hết.
  • Sau đó nhúng bánh hoa quả đậu xanh vào từng que.
  • Bánh trái đậu xanh Homemade ngon và hấp dẫn
Bánh đậu xanh ngon
Nhân bánh có vị béo của đậu xanh, lớp thạch nhiều màu sắc dẻo dai, thơm ngon. Ảnh: Internet.

3. Cách Làm Bánh Đậu Mẹt Nướng Dừa Thơm Ngon, Hấp Dẫn.

3.1 Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nhà làm

  • Đậu xanh: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Sữa đặc: 50 gram
  • Đường: 180 gram
  • Bột mì: 50 gram
  • Bột topioca: 70 gram
  • Vani: 2,5 ml
  • Bơ không muối: 25 gram
  • Kem đánh kem: 160 ml
Nguyên liệu cho món bánh đậu xanh nướng
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nước cốt dừa. Ảnh: Internet.

3.2 Cách làm bánh đậu xanh nướng tự làm đơn giản

3.2.1 Ngâm đậu, nấu đậu và xay nhuyễn

  • Bạn ngâm 200 gram đậu xanh trong nước ấm khoảng 4-5 tiếng. Sau đó rửa sạch và lau khô.
  • Cho đậu đã ngâm vào bát và đổ nước vừa đủ ngập hạt.
  • Sau đó, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, đậu mềm. Nếu đậu đã chín mềm thì tắt bếp và để nguội tự nhiên.
  • Lưu ý trong khi đun dùng đũa đảo đều để đậu không bị dính đáy nồi và khuấy đều tay không bị nổi bọt.
  • Dùng máy xay để xay nhuyễn đậu cho đến khi nhuyễn.
Chế biến đậu xanh
Các bước chế biến đậu xanh Ảnh: Internet.

3.2.2 Nhào bột và rây hỗn hợp

  • Cho các nguyên liệu: 200 gam đậu xay nhuyễn + 70 gam bột sắn dây + 50 gam bột năng + 180 gam đường vào âu lớn.
  • Sau đó dùng máy trộn tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp mềm.
  • Tiếp theo, bạn cho 200ml nước cốt dừa + 50g sữa đặc + 160ml whipping cream + 2,5ml vani và 25g bơ (đã hòa tan trong nồi cách thủy) vào hỗn hợp bột trên.
  • Tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc, mịn.
  • Lọc hỗn hợp qua rây để bánh mịn và không có bọt khí.
Các bước trộn bột
Các bước trộn bột với bơ và sữa rồi rây mịn hỗn hợp. Ảnh: Internet.

3.2.3 Đổ khuôn và nướng bánh đậu xanh

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút.
  • Trước khi đổ bột, bạn nên lót giấy bạc hoặc phết một lớp bơ mỏng lên khuôn.
  • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng tay nhấc khuôn thả nhẹ xuống bàn. Việc này giúp giữ lại bọt khí bên trong bánh, giúp bánh mịn và đẹp hơn khi cắt ra.
  • Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 50-60 phút.
  • Làm nóng mặt trên và mặt dưới của vỉ nướng để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
  • Khi nướng bánh, bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên. Nếu có vết nứt trên mặt bánh đậu xanh đã nướng, bạn nên giảm nhiệt và kéo dài thời gian nướng. Nó không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Bánh đậu xanh nướng
Bánh đậu xanh nướng từ đậu, ngọt từ đường sữa và béo từ nước cốt dừa rất thích hợp dùng với chè beo. Ảnh: Internet.

Cách làm bánh đậu xanh hoa quả kiểu Tây Hugh, nghe có vẻ phức tạp nhưng các bước thực hiện lại rất đơn giản phải không các bạn! Những chiếc bánh đậu xanh đủ hình dáng, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn như những trái cây thu nhỏ. Tuổi thơ của bạn sẽ bất chợt ùa về với chiếc bánh mộc mạc và giản dị như thế. Giờ thì bạn không phải đi đâu xa nữa, hãy cùng webnauan.vn trổ tài làm bánh trôi nhân đậu xanh và nhớ về những ngày thơ ấu đẹp đẽ và đáng nhớ nhé!

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud