Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm bánh cupcake nhân trứng sữa thơm ngon, béo ngọt.

Chuẩn bị cupcake tương tự như công thức làm bánh gotto truyền thống. Tuy nhiên, những chiếc bánh này được trang trí bởi một lớp kem béo ngậy bên trên. Như vậy, bạn có thể làm nhiều chiếc bánh kết hợp với nhau để tạo nên một chiếc bánh sinh nhật đẹp và phong cách. Vì vậy, bạn có thể làm bánh để ăn, tiếp khách hoặc làm sinh nhật cho bạn bè, người thân, các bữa tiệc nhỏ.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

  • 50 gam bột mì
  • 50 gram bột ngô
  • 4 quả trứng gà
  • 2 gam bột nở
  • 30 ml sữa tươi
  • 3 ống vani
  • 5 g bột cream of tartar (bột lòng trắng trứng)
  • Cốc giấy cho bánh nướng nhỏ
  • Nếu muốn bánh có nhiều hương vị, bạn có thể cho thêm bột trà xanh, bột cacao, mứt dâu …
READ  Cách làm món cá lăng kho nghệ thơm ngon | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu làm bánh cupcake
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh cupcake. Ảnh: Internet

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh cupcake sữa trứng

1.2.1 Đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng

  • Đầu tiên, bạn chia lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra 2 bát lớn riêng biệt.
Tách lòng đỏ trứng gà và lòng đỏ
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra 2 bát riêng. Ảnh: Internet
  • Cho lòng đỏ trứng vào tô, khuấy đều cho đến khi trứng tan hết. Tiếp theo, bạn cho 30ml sữa tươi, 10ml dầu ăn, 3 ống vani, 50g đường vào và đánh cho đến khi hỗn hợp tan hết. Sau đó rây bột ngô, bột nở và bột mì theo lượng bạn đã chuẩn bị vào âu. Đánh đều tay cho đến khi bột và trứng quyện đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp bột mềm mịn.
Đánh tan lòng đỏ trứng
Nếu bạn không có máy đánh trứng, hãy dành thời gian để nhào bột cho đều. Ảnh: Internet
  • Trong một bát có lòng trắng trứng, thêm 5 g bột kem tartar và đánh cho đến khi bông xốp. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu nâu và nổi bọt. Tiếp theo, cho từ từ 59 gram đường vào và đánh đều cho đến khi được hỗn hợp bông mịn ở trên. Nếu bạn có máy đánh trứng, bạn sẽ nhạy cảm hơn trong giai đoạn đánh trứng.
Cách làm bánh cupcake với lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi mềm. Ảnh: Internet

1.2.2 Cách trộn bột để làm bánh cupcake sữa trứng

  • Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng gà cho vào âu đã đánh bông rồi đánh tan lòng đỏ trứng gà cho vào âu khô. Tiếp theo, bạn đánh từ dưới lên theo hướng liên tục. Đánh cho đến khi hỗn hợp tan chảy, biến bát bột thành màu vàng hơi đục. Lúc này, bạn đổ hết lòng đỏ trứng gà vào âu lòng trắng trứng cho đến khi nở 2/3. Bạn tiếp tục đánh bông theo chiều từ dưới lên trên. Khi chúng được trộn kỹ, bạn sẽ có được một hỗn hợp bột mịn và đặc hơn lúc đầu.
  • Ở giai đoạn này, bạn có thể chia bột thành nhiều phần. Để nguyên 1 phần rồi cho bột trà xanh, bột cacao, mứt dâu … vào âu bột rồi đánh đều. Những hương vị khác nhau tạo nên những chiếc bánh có nhiều màu sắc đẹp mắt và hương vị khác nhau.
Đánh thành bột mịn
Trộn lòng đỏ trứng vào bát lòng trắng trứng và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Ảnh: Internet

1.2.3 Nướng bánh nướng nhỏ

  • Chuẩn bị khuôn có lót giấy bên trong rồi đổ bột theo chiều dọc. Dùng thìa dừng ở 2/3 cốc, không đổ đầy quá. Vì khi nướng, bánh nở ra.
  • Tiếp theo, bạn đặt bánh lên vỉ nướng. Làm nóng lò nướng ở 160 độ trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40 phút. Sau khi lấy ra, bạn sẽ có những chiếc bánh to, màu sắc đẹp mắt.
  • Để biết bánh đã chín chưa, bạn cắm tăm sâu vào bánh. Nếu que tăm còn ẩm bột nghĩa là bánh chưa chín, bạn cần nướng thêm cho đến khi bánh chín bên trong. Nếu tăm khô là bánh đã chín.
Cách làm bánh nướng nhỏ cupcake
Nướng bánh theo nhiệt độ và thời gian quy định để bánh không bị cháy. Ảnh: Internet

Vì vậy cách làm bánh cupcake không quá khó và phức tạp như bạn tưởng. Chỉ với một vài thao tác nhỏ là bạn đã có được một chiếc bánh xinh xắn và thơm ngon. Tin tưởng rằng món bánh sẽ được cả nhà thưởng thức mà không thấy chán. Bạn thậm chí có thể làm bánh cho bạn bè, đồng nghiệp và tất cả những người bạn thích.

Cách làm bánh nướng nhỏ ngon
Bánh cupcake xốp, có vị ngọt và màu sắc đẹp mắt. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh cupcake kem phô mai cực ngon

Chiếc bánh cupcake sẽ hoàn thiện hơn khi bạn đầu tư thêm kem cheese phủ lên mặt bánh. Lớp kem phô mai không chỉ mang lại sự béo ngậy mà còn trang trí cho chiếc bánh thêm đẹp mắt. Nhờ lớp kem này mà chiếc bánh trông giống như một chiếc bánh nhỏ, bạn có thể làm chiếc bánh sinh nhật yêu thích của con mình bằng cách xếp nhiều người lại với nhau.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 50 gram kem phô mai
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 50ml kem tươi
  • 15 g bơ đậu phộng
  • 10 gam đường
  • 5 g ngô
  • 5ml tinh chất vani
Thành phần cho kem pho mát
Nguyên liệu làm cream cheese không cao nên bạn có thể dễ dàng thực hiện. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm kem cheese phủ bánh cupcake

2.2.1 Nấu nước sốt pho mát

  • Cho lượng đã chuẩn bị vào chảo cùng với bơ đậu phộng, cream cheese, 50ml sữa tươi không đường, whipping cream và đường. Khuấy đều để kết hợp tất cả các thành phần.
  • Bạn thường xuyên đặt chảo lên bếp và khuấy hỗn hợp phô mai trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp theo, bạn trộn đều 5 gam bột ngô với 15 ml sữa tươi không đường. Thêm vào hỗn hợp phô mai và khuấy cho đến khi mềm.
  • Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì cho 5 ml tinh chất vani vào. Khuấy cho hỗn hợp tan chảy và đun sôi lại hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 2 phút rồi tắt bếp.
Làm kem phô mai
Kem cheese là món kem cheese rất dễ làm, ai cũng có thể làm được. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách Bảo Quản Sốt Kem Phô Mai cho Bánh

  • Sốt kem cheese mềm, ngọt, mặn và ngon khi dùng lạnh, bạn có thể cho vào túi bắt kem và bảo quản lạnh. Khi bánh đã chín, gỡ bỏ lớp trang trí phía trên là bạn đã hoàn thành.
  • Ngoài ra, bạn có thể mua cốm nhiều màu, đường nhiều màu để rắc lên kem trang trí bánh. Cách làm bánh cupcake rất đẹp mắt và trang nhã.
Cách làm bánh cupcake hấp dẫn
Bạn có thể chuẩn bị thêm topping cốm nhiều màu sắc và trang trí thêm các loại trái cây như dâu, cherry, dứa … Ảnh: Internet

Cách làm bánh cupcake trên đây đơn giản và dễ làm nhất bạn có thể thực hiện vào ngày cuối tuần. Các thành viên trong gia đình, bạn bè và đồng nghiệp tin rằng chúng có thể là món ăn nhẹ hoàn hảo để phối hợp các mối quan hệ. Ngoài ra, vào một ngày đặc biệt, bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh để tạo bất ngờ cho những người thân yêu và giảm bớt căng thẳng hàng ngày.

Ngochan

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud