Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm bánh căn với 2 công thức dễ thực hiện, cho bánh ngon khỏi chê | Giupbeanrauqua.com

1. Cách làm Bánh Đa Nông Dân ngon tuyệt cú mèo.

Bản Kén Đà Nông hay người miền Trung vẫn gọi là Bản Kén, là một món ăn vặt rất được ưa chuộng. Điều làm nên sự khác biệt của món bánh dân dã này chính là lớp vỏ nóng giòn. Bên trong có trứng cút, tôm, mứt rất khác với lon cấm ở Nha Trang hay Đà Lạt. Món này ngon nhất vẫn là ăn kèm với rau thơm với nước chấm vừa đủ, càng ăn càng nghiện.

đà nẵng có thể làm bánh
Bon Kén Đà Nông có vỏ giòn đẹp mắt, chấm với nước mắm chua ngọt. Ảnh: Internet

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg gạo thơm
  • 20 quả trứng cút
  • 200 gram tôm tươi
  • 1 Một ít hành tây hoặc hẹ tây
  • Tỏi, chanh, ớt
  • 1 chén cơm nguội hoặc cơm khô
  • Rau sống: Xà lách, húng quế, xoài chua
  • Tất cả các loại gia vị
  • Ngoài ra, bạn sẽ cần chuẩn bị thêm một dụng cụ làm bánh
Nguyên liệu làm bánh xèo
Những nguyên liệu cơ bản có thể làm được cho Da Nông Bản. Ảnh: Internet

1.2 Cách Làm Bánh Tráng Chuẩn Đà Nẵng

1.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Gạo vo sạch, ngâm nước lạnh qua đêm để gạo nở mềm. Sau đó, đun sôi để tạo thành bột nước. Để món ban‌ ngon, bạn nhớ trộn bột với nước theo đúng tỷ lệ.
Bột gạo để làm một lon bon sai
Bột gạo là một loại bột lỏng dùng để làm Bánh Căn Đà Nông. Ảnh: Internet
  • Trong quá trình xay, bạn có thể cho thêm một chút dầu hoặc nước cốt dừa để tạo độ đậm đà. Nếu bạn không có máy xay ở nhà, hãy mang ra chợ để xay cho mình. Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua bột gạo hoặc bột làm bánh bancote bán sẵn ở siêu thị rồi mang về chế biến theo hướng dẫn. Tuy nhiên, cách làm bon can da nong, muốn ngon thì phải tự tay xay bột, như vậy bánh sẽ ngon hơn.
dầu hẹ
Bạn có thể làm khăn choàng hoặc dầu hành. Ảnh: Internet
  • Khăn choàng rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho lá hẹ vào chiên nhanh rồi tắt bếp. Rau sống ngâm nước muối loãng, rửa sạch, lau khô.

1.2.2 Đổ bánh

Đặt lò lên bếp, đợi chảo nóng rồi quết một lớp dầu để khuôn không bị dính bột, khi chiên bánh sẽ có lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt. Sau. Đổ lớp bột đều 2/3 khuôn là được, nhớ đừng tráng mỏng quá hoặc dày quá. Đặc biệt, trong quá trình nướng chú ý để lửa vừa để bột chín đều và lớp vỏ bên ngoài vàng giòn.

đà nẵng có thể làm bánh
Bon Kén Đà Nông có vỏ bánh rất giòn. Ảnh: Internet

1.2.3 Cho nhân vào bánh

Sau vài phút, đợi bánh thành hình, bạn mở nắp và cho trứng cút và một ít tôm vào. Đậy nắp lại và tiếp tục đợi thêm vài phút. Mở bánh ra, bánh sẽ thơm và lớp vỏ bên ngoài có độ giòn, giòn độc đáo, nghĩa là mọi thứ đã chín. Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, sau đó phết dầu ăn lên mặt bánh rồi bày ra đĩa.

Với phần bột còn lại, bạn làm tương tự cho đến khi hết. Bạn có thể cho vào hộp nhựa để giữ độ giòn cho bún.

1.2.4 Pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm

Với cách làm bánh căn bản Đà Nông, nước chấm bánh cuốn lá cẩm rất dễ mà lại rất ngon. Bạn pha một chén nước mắm tỏi ớt, để nguội với một ít nước sôi rồi vắt thêm chút nước cốt chanh để có vị chua nhẹ. Để đỡ ngán cho món ăn, bạn có thể làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bằng cách cho một ít đu đủ đã ngâm vào nước chấm.

Nước mắm chua ngọt
Bon lon nước mắm chua ngọt là ngon nhất. Ảnh: Internet

Nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể làm thêm nước nấu cá ngừ, một ít xoài sống thái sợi, với cách làm của Ban Kendong Nong, một đặc sản của miền Trung. Nước mắm này làm cho món ăn của chúng ta trở nên đậm đà và ngon hơn.

1.3 Bày bánh ra đĩa và thưởng thức ngay cho đến khi bánh còn nóng

Khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, bạn đặt lon bon sai vào đĩa và sắp xếp gọn gàng. Bên cạnh là chén nước mắm đu đủ ngâm chua ngọt và đĩa rau sống thì càng hấp dẫn hơn. Khi ăn, cho một ít rau sống lên trên miếng bún, chấm với nước chấm và thưởng thức một lần. Mùi bánh, vị tươi của rau và nước mắm tan trong miệng tạo nên một cảm giác khó tả.

2. Bon Ken Da Lot nghiện cách làm món này

Với những bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt chắc hẳn sẽ thấy rằng Bòn bon là một món ăn rất bình dân, bán rất chạy ở khu vực chợ đêm. Nếu bạn yêu thích món bánh “có thương hiệu” của Da Lót và đợi mãi mà vẫn chưa có cơ hội quay lại thì bạn nên tự học cách làm bánh đa nem để thưởng thức ngay tại nhà mà không bị ghiền.

Tiến sĩ Lot Cake
Đĩa bánh đa là chuẩn. Ảnh: Internet

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 kg gạo thơm
  • 1 bát cơm khô
  • 500 gam thịt nạc
  • 1 Casawa
  • 20 quả trứng cút
  • Củ hành
  • Củ hành
  • Scalion
  • Gia vị thông thường
  • Khuôn bánh
Nguyên liệu làm bánh xèo
Nguyên liệu làm bánh lon Đà Lạt. Ảnh: Internet

2.2 Cách Làm Bánh Lô Với Các Bước Đơn Giản

2.2.1 Máy xay bột gạo

Ngâm gạo trong nước qua đêm, sau đó trộn với gạo khô và nước lọc trong máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Các bạn lưu ý trước đó các bạn đổ nước ngâm vo gạo rồi mới trộn với gạo tẻ. Yêu cầu thành phẩm cuối cùng của khối bột là bột sánh một chút, nếu nhão là bột chưa đạt tiêu chuẩn.

Bột gạo để làm một lon bon sai
Bột gạo có độ đặc sệt để làm bánh đa nem. Ảnh: Internet

2.2.2 Làm xíu mại bằng lon cấm

Với phần thịt nạc mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Hành tây bạn cũng bóc vỏ và cắt hạt lựu. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ.

Chuẩn bị một cái tô rồi cho thịt nạc băm, hành lá, hành tây, củ sắn cùng với muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay vào trộn đều. Nhớ canh tỉ lệ cho phù hợp với mọi người trong gia đình để Shumai không quá nhạt hoặc quá mặn.

Thịt viên việt nam
Ăn kèm với Xíu mại là một nét đặc trưng của Bánh đa nem Bòn bon. Ảnh: Internet

Khi đã làm được hỗn hợp, bạn đeo bao tay vào rồi vo thành những viên tròn đẹp mắt. Sau đó, bạn cho chả vào nồi và bật bếp hấp cho đến khi sôi.

2.2.3 Làm nước chấm

Đây là bước đơn giản nhưng cũng quyết định độ ngon của bánh đa. Bạn có thể làm theo hướng dẫn bên dưới:

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
  • Đổ từ từ sốt gia vị vào, đợi đến khi sôi thì cho 1/2 chén nước vào và tiếp tục đun. Chờ vài phút, thêm một chút ớt và đường cho vừa ăn.

2.2.4 Béo hành

Cũng giống như cách làm bánh căn Đà Nẵng, món bánh căn nổi tiếng ở Đà Nẵng cũng dùng mỡ hành. Bạn chỉ cần đun nóng dầu, sau đó cho tất cả hành khô băm nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp, cho mỡ hành ra bát. Các bạn chú ý, với món ăn này, bạn phải đảo nhẹ hành rồi tắt bếp ngay, không nên để quá lâu sẽ làm mất màu xanh của hành lá.

2.2.5 Đổ vào hộp bánh

Làm nóng khuôn bánh, khi bánh còn nóng bạn nhào bột vào cho ngập 2/3 khuôn sẽ đẹp. Đậy nắp khuôn lại đợi bánh chín.

Đổ vào hộp bánh
Bắt đầu đổ bánh. Ảnh: Internet

Khi bánh bắt đầu nguội, bạn đặt trứng cút lên bề mặt của từng lon bún. Sau đó, bạn tiếp tục đậy nắp lại và đợi đến khi bánh chín. Các bạn chú ý nên xem lửa liu riu để bánh vẫn có độ mềm của bánh. Tùy theo sở thích ăn trứng luộc chín mềm hay luộc chín mà bạn canh thời gian lấy bánh ra khỏi khuôn.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nguyên liệu

2.3 Thưởng thức bánh

Xếp bánh ra đĩa và dùng kèm với hỗn hợp nước chấm gồm nước mắm, mỡ hành và xíu mại. Bún chả có thể chế biến thành bún, đặc biệt khi ăn với chả và rau sống.

Tiến sĩ Lot Cake
Dọn bún với xíu mại và mỡ hành. Ảnh: Internet

Dù là cách làm Bòn bon ở Đà Nẵng hay cách làm Bòn bon ở Đà Lạt thì mỗi món đều có một nét hấp dẫn riêng. Nếu ai thích bòn bon mềm, thơm thì chọn Bánh Đa Lô còn nếu thích Vỏ Giòn thì Miền Trung vẫn là ngon nhất. Hi vọng qua công thức mà Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ, bạn có thể tự tay làm cho mình một tô bún thơm ngon để chiêu đãi cả nhà khi trời trở lạnh.

Nguyên trưởng khoa

READ  Cách làm bánh bao nhân thịt hoặc không nhân thật đơn giản tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud