Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm cá tầm nấu măng chua nóng hổi ngon như nhà hàng

Không chỉ là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể chế biến cá tầm theo nhiều cách và thưởng thức món ngon mỗi ngày. Cá tầm là một trong những nguyên liệu phổ biến và đắt tiền. Hiện nay, cá tầm được nuôi nhiều ở Sa Pa và Lâm Đồng nên bạn rất dễ dàng tìm mua loại cá này.

1.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 1 con cá tầm
  • 300g măng tươi ngâm chua (xem Cách ngâm măng chua tại nhà đảm bảo an toàn)
  • Cà chua, Hành tây, Gừng, Ớt …
  • Các loại rau ăn kèm với lẩu như Cải thìa, Cải bó xôi, Nấm, Nước, Chuối …
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu …
READ  Cách xào thịt bò mềm ngon không bị hôi, kết hợp đủ các loại rau | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu lẩu cá tầm
Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu cá tầm. Ảnh: Internet.

1.2 Cách làm lẩu cá tầm chua cay

1.2.1 Làm thế nào để cá tầm sạch và hết tanh?

  • Cá tầm có một lớp chất nhờn trên da nên chúng ta cần rửa sạch trước khi nấu. Bạn có thể dùng bột mì thoa lên thân cá để loại bỏ phần bùn bẩn này.
  • Sau khi làm sạch, bạn cắt bỏ phần đuôi và đầu để riêng cho vào nồi lẩu. Cá cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa để ăn kèm khi ăn lẩu.
Cách làm cá tầm sạch bùn
Cách làm cá tầm sạch cặn. Ảnh: My Chow TV
  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt đôi. Gừng cạo vỏ, đập dập và rang nhẹ để dậy mùi thơm. Các loại rau nhúng lẩu rửa sạch, để ráo.

1.2.2 Cách làm nước lẩu cá tầm măng chua ngon

  • Cho dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào xào sơ phần đuôi và đầu cá. Thêm muối, ớt và hạt nêm cho vừa ăn.
  • Cho vào nồi nước 1 lít đợi nước sôi. Đun sôi gừng, hành tím và hẹ đã xào.
  • Cá chiên được đặt trong nước dùng. Thêm măng chua, dứa để tạo vị chua cho nước lẩu. Thêm nước vừa ăn và nêm cho đến khi chua nhẹ.
  • Để tạo màu cho nước lẩu, bạn cắt múi cau, cà chua, phi thơm trong dầu ăn rồi trút vào nồi nước lẩu. Trước khi mang ra bàn, cho hành lá thái nhỏ vào.
  • Bày nước lẩu ra đĩa, cùng với các loại rau đã chuẩn bị và cá tươi và bún ra đĩa. Thưởng thức món canh cá nấu măng ngon tại bàn.
Cách nấu cá tầm măng chua
Cá tầm nấu măng chua là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. Ảnh: Internet.

2. Hướng dẫn cách nấu món cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt.

Ngoài cách nấu cá tầm nóng hổi thì món cá tầm rang muối ăn kèm với rau sống cũng là một trong những cách chế biến cá tầm ngon để chiêu đãi bạn bè cuối tuần.

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • Thịt cá tầm: 1 kg
  • Rượu trắng: 100 ml
  • Ớt cay, gừng, tỏi, muối, hạt nêm
  • Cùng với các loại rau như xà lách, rau thơm và chuối sống

2.2 Cách chế biến món cá tầm rang muối tiêu

  • Rửa sạch cá và cắt miếng lớn. Sau đó thái miếng trám để gia vị dễ thấm vào thịt cá.
  • Cho gừng đập dập, nước, ớt, tỏi, hành tây cắt khúc vào trộn đều với dầu mè, dầu hào, muối, bột ngọt, chút rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối đun sôi và dầu ăn. Ướp cá với hỗn hợp này trong 15 phút.
  • Sau khi ướp cá và nướng trên than hoa, nhớ xoay đều các mặt cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu cả hai mặt là đạt yêu cầu.
  • Món này chấm với muối ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích.
  • Cách chế biến món cá tầm nướng muối ớt rất đơn giản chỉ cần bạn khéo léo một chút là sẽ có một công thức hấp dẫn.
Cách nấu cá tầm
Cá tầm nướng muối ớt là một trong những cách chế biến cá tầm đơn giản nhất. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn cách nấu món cá tầm om chuối đậu.

Cá tầm om chuối hột là loại cá ngọt thịt, có màu xanh nõn chuối và màu sắc của món ăn rất hấp dẫn.

3.1 Các thành phần cần chuẩn bị

  • Cá tầm, thịt xông khói
  • Chuối xanh
  • Đậu hũ
  • Rau thì là, hành lá, tía tô
  • Nghệ, Mắm tôm, Riềng, Cơm mẻ, Tỏi, Hành tím, Gia vị
Nguyên liệu cách làm món cá tầm om chuối đậu
Nguyên liệu nấu món cá tầm om chuối đậu. Ảnh: Internet.

3.2 Cách nấu cá tầm om chuối đậu

  • Sau khi rửa sạch, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với nước riềng tươi, tiêu và hành tím băm nhỏ.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Thịt ba chỉ thái mỏng, đậu phụ rán sơ qua.
  • Rửa sạch và giã nhỏ nghệ và riềng, trộn với ½ chén gạo tẻ, 1 muỗng canh mắm tôm ఆ rồi lọc lấy nước.
  • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho cá đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín mềm. Tiếp đến cho chuối và thịt ba chỉ vào đảo cùng. Cho nước vào ngập cá rồi chiên đến khi cá chín và chuối chín mềm.
  • Nêm thêm muối, mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi cho đậu hũ đã chiên vào om thêm 5 phút rồi tắt bếp.
  • Khi gần ăn cho thêm hành lá và thì là để món ăn thêm phần hấp dẫn.
chuối hột om
Món cá tầm kho tộ rất hợp với bún tươi và chuối hột ăn với tía tô thái nhỏ. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu món Cá Tầm Hấp Singapore

Cá tầm hấp kiểu Singapore là món ăn độc đáo và phổ biến đến từ Đảo quốc Sư tử. Công thức này không quá khó, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

4.1 Các thành phần cần chuẩn bị

  • Cá tầm: 1 con
  • Nước hầm xương heo
  • Gừng, ớt sừng
  • Nước tương, rượu trắng, dầu hào, gia vị, đường trắng, muối.

4.2 Hướng dẫn cách nấu món Cá tầm hấp Singapore

  • Cá tầm mua về rửa sạch, để ráo. Cho cá vào nồi hấp.
  • Làm nước mắm: Đun nóng dầu, cho gừng và hành lá vào phi thơm. Cho nước luộc thịt heo vào chảo và tắt bếp sau khi đun sôi cho xì dầu, rượu trắng, dầu hào …
Làm nước xốt
Các bước làm nước tương ướp cá tầm. Ảnh: Internet.
  • Đun sôi 3 muỗng canh dầu nóng rồi đổ cá vào. Tiếp theo, bạn cho nước sốt và rắc gừng, hành lá và ớt băm nhỏ lên trên mình cá. Hấp cá trong 20 phút. Khi ăn, bạn cho cá lên bếp đun nhỏ lửa cho cả cá.
  • Cá tầm hấp có thể ăn kèm với rau thơm cũng như bún hoặc cơm. Đĩa cá tầm luộc trong bữa tiệc khiến bữa tiệc thêm phần sang trọng mà giá cả lại rất phải chăng.
Steam Singapore
Cá tầm hấp kiểu Singapore là món ăn độc đáo và phổ biến đến từ Đảo quốc Sư tử. Ảnh: Internet.

Cá tầm là một nguyên liệu thơm ngon bổ dưỡng, đã thưởng thức một lần thì nhớ mãi không quên. Hy vọng với những cách làm cá tầm kho tộ trên đây là gợi ý giúp bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm lạ miệng và ngon miệng.

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud