Một trang web mới sử dụng WordPress

Khô Gà Chà Bông là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, có một món khô heo cháy tỏi cũng hấp dẫn không kém. Cùng học cách làm khô heo nướng tỏi để đổi vị và tiết kiệm ngay tại nhà nhé.

giá trị dinh dưỡng Thịt heo khô tỏi

Thịt lợn khô xào tỏi rất giàu canxi, protein và các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thay vì chế biến tươi, phương pháp sấy khô sẽ bảo quản được lâu hơn. Thịt lợn cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với tỏi để tăng hương vị và tăng cường miễn dịch tự nhiên.

Thịt lợn khô xào tỏi có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Thịt lợn khô xào tỏi có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Khô heo cháy tỏi có thể ăn với cơm hoặc làm món ăn vặt đơn giản. Không chỉ chống đói mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường vitamin A và các chất cần thiết khác.

Nguyên liệu và dụng cụ làm khô heo quay tỏi

Nguyên liệu làm món heo quay tỏi

  • Nước chanh: 50 gram
  • Ớt tươi: 20 gram
  • Tỏi: 5 tép
  • Ngũ vị hương: 5 gam
  • Nước mắm: 40 ml
  • Dầu ăn: 30 ml
  • Bột điều: 2 gam
  • Dầu hào: 30 gam
  • Đường thốt nốt: 60 gram (Bạn có thể mua đường thốt nốt tại đây)
  • Bột ớt: 15 gram
  • Nạc vai: 1 kg

Tỏi là một công cụ cần thiết để làm khô thịt lợn

Khô heo rang tỏi thật điên rồ làm sao

Bước 1: Làm nước xốt thịt lợn

Sả cắt khúc nhỏ rồi xay nhuyễn cùng ớt tươi, tỏi. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp, bạn cho bột ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, bột điều, dầu hào, đường thốt nốt vào. Trộn đều và thêm ớt bột.

Bước 1 Làm Nước Sốt Thịt Heo (Nguồn: Internet)
Bước 1 Làm Nước Sốt Thịt Heo (Nguồn: Internet)

Bước 2: Chuẩn bị thịt lợn

Thịt lợn cắt miếng vuông và luộc trong nước sôi khoảng 20 – 30 phút, sau đó vớt ra và cắt miếng. Thêm hỗn hợp nước sốt và trộn đều để phủ thịt heo. Ướp thịt heo với mắm ruốc từ 2-4 tiếng để thịt thấm đều gia vị.

Sau khi thịt chín, bạn lấy ra và thái mỏng (Nguồn: Internet)
Sau khi thịt chín, bạn lấy ra và thái mỏng (Nguồn: Internet)
Sau khi xé nhỏ thịt, cho nước sốt vào trộn đều cho thịt ngấm đều (Nguồn: Internet)
Sau khi xé nhỏ thịt, cho nước sốt vào trộn đều cho thịt ngấm đều (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sên heo

Chuẩn bị một chảo chống dính và chiên thịt heo đã ướp cho đến khi khô. Phi tỏi băm nhỏ trong dầu cho đến khi vàng và vớt ra nhanh chóng. Khi thịt heo khô lại thì cho tỏi vào đảo đều rồi tiến hành tắt bếp.

Sên đến khi thịt khô lại thì cho tỏi vào phi thơm (Nguồn: Internet)
Sên đến khi thịt khô lại thì cho tỏi vào phi thơm (Nguồn: Internet)

Yêu cầu toàn bộ sản phẩm thịt heo khô tỏi

Sau khi thành phẩm, thịt heo khô rang tỏi ngon, chất lượng cần đạt 3 tiêu chuẩn sau, bao gồm:

Khô heo cháy tỏi có màu đẹp và mùi thơm (Nguồn: Internet)
Khô heo cháy tỏi có màu đẹp và mùi thơm (Nguồn: Internet)
  • Tỏi thành phẩm cần có độ khô nhất định bên ngoài thịt heo khô. Khi ăn, bên trong không quá khô.
  • Xào tỏi vừa chín tới để thịt lợn thơm hơn. Không nên rang nghệ quá kỹ, khi khô sẽ có mùi hăng.
  • Khô heo cháy tỏi có hương vị thơm ngon, màu sắc tự nhiên của ngũ vị hương. Hương vị vừa phải, không quá nhạt hoặc quá mặn.

Cách Thưởng Thức và Bảo Quản Thịt Heo Khô Tỏi

  • Sau khi thực hiện, bạn có thể thưởng thức ngay món thịt heo khô rim tỏi. Để sử dụng được lâu, bạn nên để nguội, cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn đá, tủ lạnh.
  • Nếu không muốn cho vào tủ lạnh, bạn có thể để bên ngoài. Thời hạn sử dụng là 5-7 ngày.
  • Đừng để thịt lợn quay lâu quá vì sẽ sinh ra nấm mốc gây hại cho cơ thể.
Thịt heo khô xào tỏi sau khi làm xong nên cất vào lọ để bảo quản được lâu hơn (Nguồn: Internet)
Thịt heo khô xào tỏi sau khi làm xong nên cất vào lọ để bảo quản được lâu hơn (Nguồn: Internet)

Bí quyết để có món thịt lợn xào tỏi ngon

  • Không nên sên thịt heo khô quá vì sẽ mất vị ngọt tự nhiên và làm thịt bị cứng.
  • Nên dùng ớt Ớt Hàn Quốc, tỏi ta là loại tỏi ta để tăng hương vị cho món ăn.
  • Chọn thịt nạc để dễ chế biến. Tránh mua các loại thịt béo và sẫm màu.

Mời các bạn xem video dưới đây để biết chi tiết cách làm khô heo quay tỏi:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Cách làm khô heo quay tỏi trên đây sẽ giúp bạn có thêm một công thức mới và trổ tài chiêu đãi bạn bè hay nhâm nhi những lúc rảnh rỗi. Đồng thời, đừng quên cập nhật những công thức nấu ăn mới từ chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi.

Xem thêm

Học cách làm chè sầu riêng ngon – đơn giản, chuẩn vị địa phương

Món chè sầu riêng rất được ưa chuộng, không chỉ thơm ngon, giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng mà còn có tác dụng làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe. Nếu biết cách pha trà tại nhà thì ngon biết bao. Sau đây mình sẽ chia sẻ cách làm chè sầu riêng tại nhà, dễ dàng, tiết kiệm mà vẫn ngon…

READ  Cách làm mực sốt thái chua cay cực ngon: Tuyệt chiêu giữ chồng mùa World Cup | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud