Giupbeanrauqua Mục lục
1. Cách nấu món gà nấu nấm đông cô.
Gà sau khi chế biến ngấm gia vị, nấm ngọt cũng như vị ngọt vừa phải. Sự kết hợp này là một món ăn rất ngon và chất lượng. Không cần phải nói với công thức này, bạn thậm chí có thể cho cả gia đình mình ăn.
1.1 Chuẩn bị vật liệu
- Thịt gà: 700 g
- Cà rốt: 1 miếng
- Mộc nhĩ: 10 g
- Nấm Shiatake: 10 g
- Gia vị đơn giản.
1.2 Cách nấu gà nấu nấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên thịt gà được băm nhuyễn và rửa sạch với nước. Sau đó, bạn phết thêm muối lên mình gà để loại bỏ hết các lớp bẩn và dính. Gội lại lần nữa. Bạn lọc thịt gà một chút và lọc bỏ xương để lấy nước sau đó đun sôi. Còn phần thịt gà còn lại, bạn chặt miếng vừa ăn.
Mộc nhĩ và nấm hương các bạn ngâm với nước ấm để nấm nở ra. Khi nấm nở, bạn rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa để trang trí.
Bước 2: Chuẩn bị gà đông lạnh với nấm
Luộc xương gà khoảng 40 phút. Sau đó, tách phần nước để nhiều hơn một chút là cần thiết.
Bạn chặt gà thành từng miếng, sau đó cho nước mắm, muối tiêu vào trộn đều và ướp khoảng 20 phút để gà ngấm đều gia vị. Sau khi ướp, bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng lên thì cho gà đã ướp vào đảo đều. Nhớ để thịt gà săn dần rồi đảo đều tay cho thấm gia vị. Sau đó bạn cho mộc nhĩ và nấm đông cô vào xào cùng khoảng 3-7 phút thì tắt bếp.
Bạn cho phần nước luộc gà ở trên vào gà đã chiên và nấu cho đến khi gà chín mềm. Sau đó, bạn nấu cà rốt đã cắt nhỏ trong 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm gà đông lạnh
Đầu tiên bạn cho cà rốt vào đáy tô hoặc khuôn, rắc một chút tiêu rồi cho gà vào đảo đều cho đẹp mắt. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để gà đông lại qua đêm. Khi ăn, bạn úp ngược bát hoặc khay lên đĩa để thịt ngấm đều và đẹp mắt. [caption-3]
Món gà hoàn chỉnh với 1,3 cây nấm
Món gà đông nấm thơm mềm, đậm đà vừa miệng. Nước dùng trong và đậm đà lại có vị cay cay ăn với gà và cà rốt thì chuẩn vị rồi.
[caption-5] 2.2 Cách nấu gà kho trứng Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà bạn có thể rửa sạch, sau đó luộc / hấp / nướng ức gà, sau đó xé nhỏ miếng gà vừa ăn.
Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch. Sau đó bạn cho đậu Hà Lan và cà rốt vào, luộc chín rồi vớt ra, bạn ngâm rau vào nước đá để giữ màu để chế biến.
Bột gelatin thì bạn cho 1/2 chén nước vào cho nở đều. Sau đó bạn bắc hỗn hợp lên bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp.
Trứng rửa sạch, luộc chín. Sau khi trứng chín, bạn ngâm trứng vào nước lọc để bóc vỏ dễ dàng hơn.
Bạn lấy một chiếc hộp rồi đổ thịt đã xào chín vào, sau đó tiếp tục phết thêm một lớp zenlatin (khoảng 2 cm). Đặt hộp vào tủ lạnh trong 20 phút cho đông lại. Cắt đôi quả trứng luộc và đặt lên trên. Tiếp tục để trong tủ lạnh. Sau 20 phút, bạn lại lấy hộp ra, rồi cho cà rốt và thịt gà vào hộp. Cuối cùng, bạn cho lớp gelatin còn lại vào hộp và cho vào tủ lạnh.
Hi vọng với những chia sẻ về cách nấu thịt đông sẽ giúp bạn có thêm bí quyết để nấu món thịt đông ngon và đậm đà cho gia đình. Cachnau.vn Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu làm và gia đình hài lòng với món ngon như thịt đông này. Thủy Tiên
