Một trang web mới sử dụng WordPress

Nhiều người chọn ớt ngâm chua là món ăn kèm không thể thiếu trong bữa ăn của mình. Tuy nhiên, nếu mua giấm ngâm ớt, nhiều người luôn lo ngại về chất lượng của sản phẩm cũng như độ an toàn khi sử dụng. Đừng lo lắng vì bài viết này Funuwagiyadinh sẽ hướng dẫn bạn Cách làm ớt ngâm chua Đảm bảo độ ngon giòn và an toàn vệ sinh thực phẩm ngay tại nhà.

Cách Làm Ớt Ngâm Giòn Ngon

Muốn làm được một hũ ớt ngâm giòn, ngon thì việc đầu tiên là bạn phải ngâm ớt. Ớt sừng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại. Vì vậy việc lựa chọn loại ớt ngâm chua tùy thuộc vào sở thích của người ăn.

Bạn có thể chọn ớt sừng, ớt cayenne hoặc ớt chuông để chế biến. Nhưng bạn nên chắc chắn rằng ớt bạn chọn là ớt tươi, xanh hay chín, số lượng là do bạn lựa chọn. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng những quả ớt đã mềm, héo úa và hư hỏng.

Sau đây là cách làm ớt ngâm chua giòn ngon mà Funuwagiadinh muốn giới thiệu đến các bạn:

Như một thành phần:

  • Ớt tươi: 400 gram
  • Giấm trắng: 2 cốc đầy
  • Đường: 1 cốc
  • Nước lọc: 1 cốc
  • Gia vị như: muối, bột tỏi và ớt bột
  • Lọ thủy tinh sạch
  • Một cái bát lớn
  • Thìa gỗ

Xử lý:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt đem nhặt bỏ lá, rửa sạch bụi bẩn sau đó dùng giấy hoặc khăn mềm thấm khô nước rồi để ớt thật khô.
  • Ớt cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt và cuống đối với những quả vừa hoặc lớn, ớt nhỏ chỉ cần bỏ hạt và cuộn, không cần cắt nhỏ.
READ  Cách nấu 8 món súp khai vị đơn giản mà cực ngon cho bữa tiệc tại gia | Giupbeanrauqua.com
Làm thế nào để làm điều đó trong nhà tù 2
Sơ chế ớt – Ví dụ: Internet

Bước 2: Cho ớt vào lọ thủy tinh sạch mà bạn đã chuẩn bị. Làm như vậy ớt ngâm sẽ thấm đều, tiết kiệm không gian trong lọ, đựng được nhiều ớt hơn.

3
Cho ớt vào lọ – Ví dụ: Internet

Bước 3: Bắc nồi lên bếp trộn đều giấm + nước + đường + chút muối + tỏi ớt bột. Vặn lửa vừa và đun sôi giấm. Sau đó để giấm nguội hẳn rồi đổ từ từ nước giấm vào lọ ớt. Nhớ là bạn phải nhúng ngập mặt ớt với nước giấm.

4
Đổ từ từ nước giấm vào lọ ớt – Ví dụ: Internet

Bước 4: Đậy nắp lọ ớt lại rồi lắc mạnh để nước giấm ngấm hết lọ ớt.

Bước 5: Để hũ ớt ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh để dùng trong nấu nướng hoặc làm gia vị trong các bữa ăn.

4
Thành phẩm – Ví dụ: Internet

Chỉ với những bước đơn giản như trên, bạn sẽ có ngay món ớt ngâm giấm hoàn hảo để chiêu đãi các thành viên trong gia đình vào bữa cơm mà không còn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm nữa.

Ngoài cách ngâm ớt trên, bạn có thể học thêm một số công thức khác để giúp các thành viên trong gia đình đổi vị: ớt tỏi ngâm chua ngọt, ớt xanh ngâm chua ngọt, rau răm ngâm chua ngọt hay củ cải muối chua ngọt bắp cải, … Sau đây là hướng dẫn làm món rau muống xào chua ngọt.

Cách Làm Rau Diếp Ngâm Chua Chua Ngọt Ngào

6
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống chua ngọt – Ví dụ: Internet

Như một thành phần:

  • Nước rau diếp cá 300 g
  • Giấm 150 ml
  • Đá đường 150 g
  • Muối 5 g
  • Ớt sừng 30 g
  • Tỏi 30 g

Xử lý:

Bước 1: Đun sôi nước giấm

Cho 150ml giấm vào nồi cùng với 150g đường phèn và 2g muối. Vặn lửa vừa và nấu cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.

7
Nước Giấm nấu ăn – Ví dụ: Internet

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rau muống rửa sạch, bỏ bớt lá, chỉ để lại phần thân rau. Sau đó rửa sạch xà lách bằng nước lạnh và cắt thành từng khúc nhỏ dài 3 cm.
số 8
Nước Rửa sạch rau mồng tơi, bỏ lá, chỉ giữ lại phần thân – Ví dụ: internet
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Bóc tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Luộc và ngâm rau muống

  • Đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho 3 g muối vào. Tiếp theo, bạn cho rau muống đã tưới vào và dùng đũa đảo đều. Đun sôi rau khoảng 1 phút rồi tắt bếp, nếu không rau sẽ bị nhũn.
9
Xào rau khoảng 1 phút thì tắt bếp, ngâm rau vào nước đá khoảng 10 phút – Ví dụ: Internet
  • Để ráo rau diếp cá rồi cho vào bát nước đá ngâm 10 phút. Như vậy, rau muống giòn hơn và có độ tươi ngon hơn.
  • Rửa sạch lọ đựng thức ăn bằng nước ấm, sau đó lau khô hoàn toàn rồi tiếp tục cho rau muống, tỏi và ớt vào lọ. Lọc bỏ rau muống, tỏi và ớt bằng tăm hoặc rây để rau muống và tỏi không bị nổi lên trên khi ngâm nước vào ớt.
  • Thêm nước giấm vào, đậy nắp lại. Để hộp nước rau diếp cá ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Sau 3 ngày, bạn có thể lấy ra sử dụng.
9
Rau muống ngâm chua ngọt giòn – Ví dụ: Internet

Một số lưu ý khi làm ớt ngâm giấm

  • Muốn bảo quản ớt ngâm giấm được lâu, trong quá trình làm nước ngâm ớt, bạn có thể dùng muối chuyên dụng hoặc muối ngâm giấm.
  • Trong khi sơ chế ớt, bạn nên đeo găng tay để tránh bị phồng rộp tay. Thực hiện nhẹ nhàng, tránh để ớt dây vào mắt, mặt có thể gây nóng, rát, khó chịu. Sau khi sơ chế ớt, bạn nên rửa tay thật sạch bằng xà phòng để tránh vị cay trên tay và không ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày.
  • Để món ớt ngâm được ngon, bạn cần chọn loại giấm trắng có chất lượng tốt để món ớt ngâm sẽ có mùi dễ chịu, thơm và ngon hơn.
  • Không thay giấm bằng nước có tính axit khác vì chúng có độ pH khác nhau, có thể gây hại cho sức khỏe.

Bài viết trên đã giới thiệu cho bạn Cách làm ớt ngâm chua Đảm bảo độ ngon giòn và an toàn vệ sinh thực phẩm ngay tại nhà. Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể chế biến thành công món Tỏi ngâm sả ớt cho cả gia đình cùng thưởng thức.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bat-mi-cach-lam-ot-ngam-giam-gion-ngon-395893.html

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud