Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Bánh trung thu nướng hiện đại đơn giản tự làm tại nhà cực đẹp mắt | Giupbeanrauqua.com

1. Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh hiện đại

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Thành phần nước đường trắng:

  • 150 g đường
  • 260 ml nước
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1/5 thìa cà phê muối

Thành phần cho Bột đậu xanh:

  • 250 g đậu xanh không vỏ
  • 50 ml nước đường trắng
  • 80 g đường
  • Cho 30g gạo nếp rang vào tô với 45ml dầu ăn rồi trộn đều.

Thành phần lớp vỏ:

  • 70 ml nước đường trắng
  • 110 g bột mì
  • 12ml dầu ăn
  • Để tạo màu cho vỏ bánh, bạn có thể sử dụng màu tự nhiên. Theo đó, bạn có thể nhuộm từ lá nếp, củ cải, bột trà xanh hoặc bột cacao. Màu sắc.
Vật liệu màu
Cách tạo màu bánh trung thu từ nguyên liệu tự nhiên. Ảnh internet

Dụng cụ làm bánh:

  • Khuôn bánh trung thu trơn. Nếu không có khuôn mềm, bạn có thể cắt một miếng bìa cứng rồi lót theo hình đã in.
  • Bộ cắt fondant. Nếu không có điều kiện mua khuôn làm bánh trung thu nướng, bạn có thể tự tay nặn bột thành hình bông hoa rồi cho nhân vào bánh.

1.2 Công thức làm bánh trung thu nướng hiện đại với nhân đậu xanh

Công thức làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh rất dễ làm, dễ ăn, thưởng thức không hề đơn giản. Để thực hiện cách làm bánh trung thu nướng hiện đại với nhân bánh trung thu truyền thống này, bạn cần đặc biệt chú ý đến khâu sên nhân.

1.2.1 Làm nước đường trắng
  • Cho nước, đường, nước cốt chanh và chút muối vào nồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Đặt một nồi nước đường lên bếp, đun ở lửa nhỏ khoảng 35-40 phút. Bạn nên nấu nước đường cho đến khi bánh trung thu hơi đặc lại.
  • Sau khi nấu xong, bạn tắt bếp, đợi nước đường nguội hẳn thì đổ vào lọ sạch, đậy nắp.
Bánh trung thu nước đường trắng
Nước đường trắng dùng để làm bánh trung thu hiện đại. Ảnh internet
1.2.2 Làm nhân đậu xanh
  • Để làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh hiện đại, bạn cần ngâm đậu trong nước 2 tiếng rồi đem đi nấu. Khi nấu, đổ thêm 1 inch nước ngập mặt đậu và nấu ở lửa vừa. Khi nước cạn và đậu xanh chín thì tắt bếp.
  • Xay nhuyễn đậu xanh với đường trong máy xay sinh tố.
  • Trong chảo chống dính, bạn cho phần đậu sống và bột nếp đã trộn trước đó vào trộn đều.
  • Sên đậu xanh trên lửa vừa trong 20 phút. Đảo đều tay cho đến khi nhân hơi sệt lại thì tiếp tục sên thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.
  • Đợi đến khi bánh trung thu nguội thì dùng màng klang bọc nhân bánh lại để mặt bánh không bị khô.
Nhân đậu xanh
Một chiếc bánh trung thu hiện đại với nhân đậu xanh. Ảnh internet
1.2.3 Làm lớp vỏ bánh trên
  • Rây bột mì vào âu lớn để bột nở mềm.
  • Trong một cái bát nhỏ trộn đường bánh với dầu ăn rồi trộn đều với bột.
  • Nhào bột làm bánh trung thu bằng tay cho đến khi bột mềm, bông xốp.
  • Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng klang bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
1.2.4 Chia bánh và đóng bánh
  • Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn lấy nhân ra chia thành các phần bằng nhau. Tốt nhất là chọn một tỷ lệ khối lượng khoảng 70g phần.
  • Sau khi ủ, bột vỏ cũng được chia đều thành khoảng 45 g mỗi thành phần.
  • Trộn đều bột vỏ bánh trung thu với các loại thuốc nhuộm đã chuẩn bị.
  • Cán mỏng miếng bột và cho nhân đậu xanh vào giữa.
  • Lăn bánh ra sao cho phần vỏ bánh bao phủ hết phần nhân bên trong.
  • Đặt bánh vào khuôn và ấn xuống để đóng bánh.
Vỏ bánh khô
Bột vỏ bánh trung thu hiện đại đầy màu sắc. Ảnh internet
1.2.5 Trang trí bánh

Lấy thêm một ít bột mì cho vào âu nước đường. Thêm màu sắc vào hỗn hợp để làm các họa tiết trang trí. Tiếp theo, bạn nhào bột. Dùng khuôn fondant ấn lên bột màu để trang trí cho chiếc bánh trung thu nướng hiện đại thêm hình dáng mới lạ.

Trang trí bánh
Trang trí bánh trung thu hiện đại. Ảnh internet
Nướng 1.2.6
  • Trước khi đặt bánh vào chảo nướng, hãy làm nóng lò nướng bánh Trung thu trước để có độ sệt phù hợp. Thông thường, nhiệt độ nướng bánh trung thu tiêu chuẩn là 150 độ C hoặc 180-190 độ C.
  • Đặt bánh vào giữa lò và nướng trong 15 phút.
  • Sau 15 phút, lấy bánh ra và xịt nhẹ lên bề mặt bánh một ít nước.
  • Nướng bánh trong khoảng 7 – 8 phút.
  • Đặt bánh trong những chiếc hộp xinh xắn, bạn có thể mang những chiếc bánh trung thu nướng hiện đại in hoa văn nổi về làm quà cho những người thân yêu của mình.
Nướng bánh trung thu Hein Die
Những chiếc bánh được nướng với nhiều màu sắc khác nhau. Ảnh internet

2. Về các loại bánh trung thu nướng hiện đại

Bánh trung thu nướng hiện đại vẫn dựa trên nguyên liệu và cách làm bánh truyền thống. Nhưng màu sắc và kỹ thuật trang trí đã được phát minh để phù hợp với nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. Nhìn chung, bánh ngọt và bánh nướng chỉ có màu trắng sữa và vàng nâu. Trong khi đó, bánh trung thu hiện đại có màu xanh, hồng, tím, vàng rất hấp dẫn… Với cách làm bánh trung thu hoa nổi, chiếc bánh truyền thống “khoác áo mới” lạ và đẹp mắt.

Sự hiện diện của những gian hàng bánh trung thu ven đường là báo hiệu cho một mùa Trung thu sắp đến. Bên cạnh cách làm bánh truyền thống, sự xuất hiện của bánh trung thu nướng hiện đại là minh chứng cho sự hòa quyện giữa cũ và mới. Trung thu này nếu bạn tự tay làm những chiếc bánh xinh xinh này để tặng người thân thì thật là ý nghĩa. Hãy cập nhật ngay công thức mới này để nâng cao tay nghề nấu nướng của mình nhé.

K.lang tổng hợp

READ  Cách làm mứt khoai môn giòn ngọt, dẻo ngon đa dạng mâm bánh Tết | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud