Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Bánh trung thu nhân mứt dẻo thơm ngon với 2 công thức cách làm cực chuẩn | Giupbeanrauqua.com

1. Công thức làm bánh trung thu nhân mứt dứa nhân bí thơm ngon cực chuẩn.

1.1 như một phần tử

  • Làm đầy bánh: 700 g dứa, 250 g bí, 60 g đường, 20 ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tinh dầu lá dứa.
  • Vỏ bánh: 250 g bột mì, 155 g đường nướng, 45 ml dầu ăn, 7 g bơ đậu phộng loại mịn (mua ở siêu thị) và một chút muối.
  • Trứng lộn: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa rượu thơm (rượu mơ), 1 thìa dầu mè, 2 giọt nước màu kho cá trong 1 cái âu, lọc qua rây thành hỗn hợp lỏng mịn.

1.2 Cách làm bánh trung thu nhân mứt dứa nhân bí

1.2.1 Làm bánh
  • Đầu tiên, bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ, luộc chín, xay lấy nước. Dứa cũng nên cắt thành từng lát và thái nhỏ.
Dứa cắt nhỏ
Dứa thái sợi để làm mứt. Ảnh: Internet
  • Sau đó, bạn cho tất cả vào chảo chống dính cùng với đường, tinh dầu lá dứa và chanh, sên trên bếp với lửa vừa. Bạn sên cho đến khi nhân bánh trung thu hơi sệt lại thì giảm lửa, sên tiếp cho đến khi nhân mềm, khô và không dính chảo là được.
  • Chờ cho nhân nguội thì vo viên khoảng 140g cho khuôn bánh 200g.
Quả bóng mứt
Công đoạn nhồi mứt. Ảnh: Internet
1.2.2 Làm lớp vỏ trên cùng
  • Thêm đường, dầu, bơ và muối vào tô và trộn đều.
  • Tiếp tục cho bột mì vào, tạo một lỗ tròn ở giữa rồi đổ toàn bộ hỗn hợp nước đường ở trên vào. Sau đó, bạn đeo bao tay vào và nhào cho đến khi bột mềm và đàn hồi cho đến khi dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
    Nhào bột từng bước
Nhào các bước làm bánh trung thu nhân mứt. Ảnh: Internet
  • Sau đó, bạn lấy bột ra nhào với một ít bột mì khoảng 1-2 phút.
  • Tiếp theo, bạn chia bột thành từng phần nhỏ và vo viên lại với khối lượng 60 g / viên như hình.
Lăn các viên bột để làm vỏ bánh
Mỗi viên bột bánh quy nặng 60 g. Ảnh: Internet
1.2.3 Đóng bánh
  • Bạn cán mỏng bột để làm vỏ bánh rồi nhân mứt dứa.
Đóng gói với nhân mứt
Đặt viên mứt vào giữa miếng bột. Ảnh: Internet
  • Sau đó, bạn cuộn lại nhẹ nhàng để bánh bao phủ kín phần nhân.
  • Tiếp theo, phủ nhẹ một lớp bột mì mỏng để tránh khuôn và bánh không bị dính. Sau đó, bạn đặt bánh vào khuôn, dùng tay ấn mạnh rồi khéo léo lấy bánh ra và đặt bánh lên khay.
Bánh trung thu nhân mứt
Những chiếc bánh trung thu nhân mứt thật xinh xắn và hấp dẫn. Ảnh: Internet
1.2.4 Nướng
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Tiếp theo, bạn đặt khay bánh vào chính giữa lò và nướng trong khoảng 6 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra, tán nhuyễn bánh. Để bánh hơi nguội khoảng 3-4 phút, sau đó đánh một lớp mỏng lòng đỏ trứng.
  • Đặt khay vào giữa lò và nướng thêm 7 phút. Sau đó, bạn lặp lại bước phun sương và quét bánh lần đầu. Sau đó bạn cho khay bánh vào lại lò và nướng tiếp 6 phút lần cuối, cho đến khi bánh chín đều.
  • Trước khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn hãy vặn nhỏ lửa trên lò 1-2 phút để bánh có màu đẹp nhé! Sau 1 – 2 ngày, bánh trung thu nhân mứt dứa và bí, dầu sánh, mùi thơm rất hấp dẫn.
Bánh trung thu nhân mứt dứa và bí
Bánh trung thu nhân mứt dứa nhân bí có hương vị rất đặc trưng. Ảnh: Internet

2. Công Thức Làm Bánh Trung Thu Nhân Mứt Trái Cây Siêu Ngon

2.1 như một phần tử

  • Vỏ bánh: 1 thìa nước hoa bưởi, 375 g bột gạo dẻo, 710 ml nước đường bánh dẻo, 20 ml dầu ăn
  • Thành phần nước đường: 1 lát chanh, 500g đường trắng, 550ml nước
  • Làm đầy bánh: 100 g mứt bí, 100 g mứt sen, 100 g mứt đu đủ, 50 g mứt gừng dẻo, 50 g nho khô, 20 g bột nếp rang, 50 ml nước đường.
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm mứt trái cây
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm bánh trung thu nhân thập cẩm mứt hoa quả. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm bánh trung thu nhân mứt trái cây thập cẩm

2.2.1 Nấu nước đường
  • Cho nước và đường vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó giảm lửa và nấu trong khoảng 5 phút.
  • Tiếp theo, bạn vắt thêm 1 quả chanh nhỏ vào, vặn lửa lớn đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý nước đường phải để nguội hoàn toàn trước khi làm bánh. Bạn nên chuẩn bị nước đường trước ít nhất 2 ngày để làm bánh trung thu nhân mứt.
Cách nấu nước đường làm bánh trung thu
Bạn cần chuẩn bị nước đường trước ít nhất 2 ngày để làm nhân bánh trung thu. Ảnh: Internet
2.2.2 Làm bánh
  • Trong công đoạn làm nhân, đầu tiên bạn cho mứt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn đổ các nguyên liệu này ra bát, thêm nước đường và bột gạo nếp vào trộn đều.
  • Vo tròn mứt thành những viên nhỏ, khối lượng trung bình của khuôn bánh trung thu 150g là 60g.
2.2.3 Làm vỏ bánh trên
  • Cho nước đường, nước bưởi và dầu ăn vào tô trộn đều. Tiếp theo, bạn cho từ từ bột nếp đã chiên vào trộn đều.
  • Bạn vừa đổ bột vừa khuấy cho đến khi tất cả. Sau đó, bạn đeo bao tay và nhào bột khoảng 5-7 phút nữa cho mềm.
  • Bây giờ bạn chia bột thành từng phần nhỏ và vo thành từng viên, mỗi viên có trọng lượng 90 g.
Các bước làm bánh trung thu nhân mứt trái cây
Các bước làm bánh trung thu nhân mứt hoa quả rất đơn giản. Ảnh: Internet
2.2.4 Đóng bánh
  • Rắc một ít bột nếp rang lên mặt bàn rồi viên bột thành từng viên tròn trên cây lăn bột. Tuy gói rất dễ bị rách nhưng bạn lưu ý không nên gói quá mỏng.
  • Cho nhân vào giữa miếng bột, giữ các mép bột lại và cuộn lại.
  • Nhào một ít bột gạo để bột không bị dính vào khuôn, cho viên bột vào ấn mạnh rồi nhẹ nhàng lấy khuôn ra trước khi lấy bánh ra. Sau đó, bạn dùng cọ quét nhẹ phần bột nếp còn sót lại là hoàn thành món bánh trung thu nhân mứt thơm ngon rồi đấy!
Bánh trung thu thập cẩm mứt trái cây
Bánh trung thu nhân thập cẩm mứt trái cây, hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bánh trung thu nhân mứt có hương vị hấp dẫn, vỏ bánh mềm mịn quyện với nhân mứt thơm khó cưỡng khiến ai cũng thích mê. Thưởng thức món bánh hấp dẫn này sẽ mang đến cho cả nhà một trải nghiệm hoàn toàn mới và thú vị. Tự tay làm những chiếc bánh trung thu nhân mứt cho những người thân yêu của mình thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

Thiên hình thức tổng hợp

READ  Công thức 9 món hiệu quả | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud