Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Bánh trung thu ngàn lớp đẹp mắt siêu ngon đang “sốt sình sịch” trên mạng xã hội | Giupbeanrauqua.com

1. Bánh Trung thu ngàn lớp – Món bánh ngon nổi tiếng ở Chouzhou

Bánh trung thu ngàn lớp hay còn được gọi là Bánh trung thu thập cẩm. Đây là một trong những “biến tấu” độc đáo của bánh trung thu truyền thống. Sức hút của bánh trung thu thập niên Đài Loan đẹp từ hình thức bên ngoài đến hương vị. Khiến bạn sẽ cảm thấy “say như điếu đổ” ngay khi nếm thử. Đến nay, loại bánh này ngày càng phổ biến trên thị trường và được các chị em rất ưa chuộng.

Đặc điểm của vỏ bánh là kết thành từng lớp giòn. Nhân bánh mềm, ngọt và thơm tạo nên một sự kết hợp rất thú vị khác hoàn toàn với những loại bánh trung thu truyền thống lâu nay chúng ta vẫn dùng. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn cũng có thể thay đổi loại nhân bánh trung thu (đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, hạt sen …). Miễn là bạn có thể xác nhận đúng liều lượng và công thức, điều này là tốt.

READ  Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền | Giupbeanrauqua.com
Bánh trung thu ngàn lớp chứa nhiều loại nhân
Bánh trung thu ngàn lớp có nhiều nhân độc đáo. Ảnh: Internet

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cũng rất dễ làm tại nhà. Với những bước vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đẹp mắt dành tặng mọi người mà không cần phải tốn nhiều thời gian, công sức để chuẩn bị như những chiếc bánh trung thu truyền thống! Không cần nặn các loại bánh trung thu, thậm chí không cần đun nước đường để làm bánh trước 10-14 ngày, bạn vẫn có thể “biến hình” thành những chiếc bánh trung thu siêu đẹp, siêu ngon!

Bánh trung thu ngàn lớp sẽ khiến bạn thèm thuồng nếu nhìn vào
Bánh trung thu ngàn lớp, thật đáng xem! Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đơn giản tại nhà.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thật đơn giản! Ảnh: Internet

2.1 Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột nước (bột trắng):

  • 300 g bột mì
  • 140 g nước
  • 160 g đường xay
  • 70 g bơ

Phần bột dầu (bột màu):

  • 250 g bột mì
  • 115g shortening (hoặc 4 muỗng canh dầu ăn) là màu thực phẩm yêu thích của bạn

Làm đầy bánh:

Bạn có thể chuẩn bị nhân bánh trung thu tùy thích: đậu xanh, đậu đỏ, tarot, v.v. Bạn có thể mua hoặc tự làm nhân bánh theo hướng dẫn cách làm nhân bánh ở trên.

2.2 Các biện pháp làm bánh trung thu ngàn lớp

2.2.1 Trộn bột nước

Đầu tiên, bạn cho đường bột và bơ vào tô trộn đều, sau đó cho bột mì vào. Dùng phới lồng đánh trứng (có thể nhào bằng tay) sau đó cho nước vào hỗn hợp bột. Nhào cho đến khi hỗn hợp mềm và bông. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trên màng nylon.

Trộn bơ với đường
Công đoạn trộn bơ với đường. Ảnh: Internet
2.2.2 Trộn bột dầu

Cho bột mì, dầu ăn (hoặc bột nén) và màu thực phẩm vào tô trộn đều. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mềm, sau đó để bột nghỉ 30 phút trước khi cán bánh trung thu.

Ghi chú: Bạn có thể trộn hỗn hợp dầu vỏ bánh với nhiều loại màu để vỏ bánh trung thu thêm đẹp mắt.

Trộn bột trong bát
Trộn các thành phần bột dầu với nhau. Ảnh: Internet
2.2.3 Tỷ lệ khô và bóng

Bạn cân 28g bột dầu và vo thành từng viên.

Bóng khô dầu
Quy trình ép viên bột dầu. Ảnh: Internet

Tiếp tục cân 42 gam bột nước, cũng vo thành viên.

Lăn bột nước lần nữa
Bước gói lại bột nước. Ảnh: Internet

Cho 35 g nhân bánh trung thu làm thành viên.

Ghi chú: Tùy theo sở thích mà bạn có thể dễ dàng thay đổi các loại nhân bánh trung thu phù hợp với nhu cầu của mình. Nhìn chung, các bà nội trợ thường sử dụng bột đậu đỏ vì có màu đẹp và mùi vị rất đặc trưng, ​​hấp dẫn.

bột đậu đỏ
Công đoạn cán nhân đậu đỏ làm bánh trung thu ngàn lớp. Ảnh: Internet
2.2.4 Bọc bột nước bên ngoài bột dầu
  • Ở công đoạn này, trước tiên bạn phải vo bột trắng, sau đó phủ bột màu lên trên.
  • Lưu ý bạn cần tráng bột thật kỹ và cẩn thận. Nhớ rằng không được để không khí lọt vào bên trong (nếu không, bột sẽ bị rách trong quá trình cán).
Gói bột
Bạn có thể tùy chọn gói bột nước bên ngoài bột dầu và thay đổi màu sắc của bột dầu. Ảnh: Internet
2.2.5 Cán mỏng bột

Đầu tiên, bạn cán mỏng toàn bộ khối bột, sau đó từ từ cán mỏng thành hình elip rồi cán dài miếng bột.

Cán bột thành hình elip
Nhào bột thành hình elip. Ảnh: Internet

Cán bột theo chiều dọc, tiếp tục cán thành hình chữ nhật như lúc đầu.

Xoay dọc và cán bột
Tiếp tục cán và cán bột dài. Ảnh: Internet

Bây giờ cán bột dài một lần nữa.

Cán bột theo chiều dài
Tiếp tục cán bột dài. Ảnh: Internet

Dùng dao sắc chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần nặng 45 g.

Dùng dao cắt bột
Dùng dao cắt khối bột thành khoảng 45 g. Ảnh: Internet

Bạn cán mỏng từng lát bột thành hình tròn để làm nhân bánh trung thu ngàn lớp. Sau đó, bạn đặt nhân bánh trung thu vào giữa rồi tiến hành bọc nhân lại.

Cán bột
Bạn cán mỏng bột để chuẩn bị làm nhân. Ảnh: Internet

Sau khi gói, bạn đã có một chiếc bánh trung thu ngàn lớp đẹp mắt.

Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Đẹp
Những chiếc bánh trung thu ngàn lớp được làm thủ công đẹp mắt. Ảnh: Internet
2.2.6 Nướng
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
  • Đặt bánh ra khay rồi cho bánh trung thu ngàn lớp vào lò nướng khoảng 30 phút. Lấy bánh ra, các lớp bánh hiện rõ.
  • Mẹo nhỏ để các lớp bánh nở rõ hơn là bạn có thể chiên cả ngàn lớp bánh trung thu trong chảo ngập dầu.
Quy trình nướng bánh trung thu ngàn lớp
Quy trình nướng bánh trung thu ngàn lớp. Ảnh: Internet

Bánh Trung Thu Ngàn Lớp là một loại bánh thơm ngon, hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Hãy thử một lần, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi! Webnauan.vn Với quy trình làm bánh trung thu ngàn lớp vừa nêu trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xinh xắn, đáng yêu dành tặng mọi người như một món quà tinh thần ý nghĩa trong đời nhân dịp trung thu này. Chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc, đón Tết đoàn viên, sum vầy!

Thiên hình thức tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud