Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách đây vài ngày, vào một ngày Hà Nội se lạnh, không hiểu sao lại nhớ đến quán bánh canh bác Bang của nhau. “Vào thời điểm này cách đây vài năm, có lẽ chúng ta đang ngồi xì xụp ăn bánh trôi và đi chơi với chấy ở Hàng Giá nhỉ?”, “Có lẽ một ngày nào đó chúng ta sẽ phải tìm một quán ăn ngon mới có một buổi hẹn hò mới. .. ”.

Tuy nhiên, ngay từ trước khi tôi tìm thấy quán bánh canh mới, tôi đã nghe mọi người xôn xao rằng quán Chú Nông Bằng sẽ mở cửa trở lại. Bạn bỗng thấy phấn khích quá, thật may mắn làm sao …

Chiều nay, khi mùa đông Hà Nội hơi se lạnh, tôi nhanh chóng kéo lũ bạn đến con ngõ nhỏ 30 Hồng Giã.

Dấu ấn mới đã tăng lên. Gia đình cũng tiếp tục chuẩn bị bàn ghế cho ngày đầu mở cửa trở lại. Tôi cảm thấy kỳ lạ khi xem cảnh này …

Vẫn biết quán đông khách bảo nhau đến sớm một chút nhưng khi đến nơi đã có rất đông người ra vào. Có lẽ người ta đang chờ đợi để được cầm trên tay tô bánh bao nóng hổi quen thuộc ngày xưa, tìm lại hương vị quen thuộc mà họ từng nghĩ sẽ không bao giờ được thưởng thức nữa.

Cũng chính không gian ấm cúng, thân quen ấy, riêng người nghệ sĩ già không còn nữa. Dù sao, niềm vui khi món ăn đầy ắp kỉ niệm ùa về khiến tâm trạng của mọi người càng thêm phấn chấn. Chỉ cần hỏi, nNhiều người đến trước giờ khai mạc cũng như không ít người háo hức chờ đợi để được thưởng thức hương vị mùa đông Hà Nội từng được biết đến từ nhiều năm trước.

Khi cửa hàng bánh trôi của Nông Bang mở cửa trở lại, 3 món ăn đã nổi tiếng hơn 30 năm vẫn nằm trong con hẻm nhỏ. Bánh trông, bánh tét và bánh căn vẫn được bày bán trong những chiếc bát được biết đến từ xa xưa.

Vẫn là căn bếp nhỏ không có sự khác biệt lớn, với những nồi bánh nóng hổi, ​​từng loại bánh được xếp ngay ngắn gọn gàng trên bàn …

Sau một thời gian dài bếp lò lại sáng lên, từng ngọn lửa rực sáng, rực rỡ, có cả tình yêu và tâm huyết của người làm bánh, như ngọn lửa bùng cháy, và lan tỏa như ngọn lửa rừng …

Con phố nhỏ sau bao ngày vắng lặng giờ tràn ngập mùi nước gừng và bánh trôi. Ấm áp lạ thường.

Cảm giác thích thú khó tả, tôi đặt hàng ngay để thưởng thức ba công thức trên. Hương thơm ấm áp của những chiếc bánh trôi tàu quen thuộc đã về. Vẫn còn đó hai chiếc bánh dẻo mềm trong bát chan nước gừng thơm lừng. Từng viên bánh trôi vẫn giữ được hương vị, ăn dai hơn những nơi khác mà không bị dính hay nát.

Lúc trước Bàng Bác chọn loại gạo làm bánh rất kỹ, nghe nói gạo ông chọn là gạo mùa cũ, loại gạo thu hoạch một năm trước, là loại tốt nhất để dùng ở chợ Hàng Ong cho đến năm nay. Cùng đó là bí quyết làm nên thương hiệu bánh trôi tàu của bác Trang Bằng bao đời nay.

Tại xưởng đóng tàu, những nguyên liệu cơ bản như hạt sen, đậu xanh và trần bì (vỏ quít) vẫn còn nguyên. Chấy và phù vẫn rất dễ, nguyên liệu bên trong chỉ có mè đen và đường nên ăn món này thanh mát luôn với mùi béo đặc trưng của mè thơm ngon, nguyên chất.

Thực tế, với thông tin chia sẻ trước đó của con trai Phạm Băng, các món ăn đều có hương vị gần như xưa cũ. Có lẽ điều mà người ta thấy hơi khác một chút, đó là người nghệ sĩ già không còn là người quen của những người từng lao vào làm cơm, bưng thức ăn cho khách hay thỉnh thoảng hàn huyên vài câu với mọi người.

Bánh vừa mở cửa trở lại qua Farm Bangship đã bán hết veo sau hơn 3 tiếng - khách hàng đang nói gì - Ảnh 8.

Cho đến tối mịt, khách khứa từ trong ra ngoài. Người ăn vui vẻ, người hối hả mang về cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức và thưởng thức hương vị bát bánh trôi tàu nóng hổi trong ngày đông se lạnh.

Chỉ 7 giờ tối, phần ăn sẵn trong cửa hàng đã được bán hết. Anh Tùng, con trai bác Bằng, cũng cố nán lại trước cửa để xin lỗi khách. Anh chia sẻ: “Sau 5, 6 năm mở cửa trở lại, tôi không nghĩ quá trình này quá dài. Dù sau một thời gian, mọi người vẫn ủng hộ. Thật sự rất vui.” Khách đến muộn đều hối hận và phải hẹn ngày mai quay lại.

Còn chần chừ gì nữa, khi Tiệm bánh Uncle Farm Bang mở cửa trở lại, mọi người sẽ có một chốn hẹn hò ấm áp khi mùa đông đến. 30 Con ngõ nhỏ ở Hồng Gia giờ trở nên sầm uất và nhộn nhịp vào mỗi buổi chiều và tối của ngày đông. Chúng ta có thể cùng gia đình đến nhà bác Trang trại và cùng nhau khám phá lại những kỷ niệm ngày ấy để thưởng thức món bánh giò nóng hổi.

Vậy là một mùa đông nữa, người ta lại có thể ngồi cạnh nhau, bên bát bánh trôi ấm áp, cùng hồi tưởng về những năm tháng đã qua.

Mùa đông Hà Nội là như thế nào, khi trời se lạnh gọi nhau ra góc quán nhỏ, ăn những món ăn quen thuộc và ngồi hàn huyên vài câu chuyện đời thường … vui mà cũng bình lặng. ..

Bánh Trôi Hình Thuyền Bang

Địa chỉ nhà: 30 Hong Guia, Hon Kim District, Hanoi

Giờ mở cửa: 15:30 – 22:30

Giá bán: 20k

READ  5 cách làm kẹo hồ lô cực đơn giản cho món ăn vặt ngọt ngào bắt mắt | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud