Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Bánh rán vừng (bánh cam) tự làm thơm ngon gấp “tỉ lần” đồ đi mua | Giupbeanrauqua.com

Bánh rán vừng (hay còn gọi là bánh cam) là món ăn tuổi thơ “huyền thoại” của nhiều người. Nếu bạn đã từng làm bánh rán ở nhà, chắc chắn bạn sẽ hiểu cảm giác tuyệt vời như thế nào khi ăn chiếc bánh mới làm … bên ngoài giòn ngon, thơm mùi vừng và bên trong vẫn mềm dẻo. Thịt mỡ, đậu xanh … và hơn hết là cảm giác yên tâm, không dùng dầu mỡ bẩn, không dùng bột mốc.

Nguyên liệu để làm bánh rán của bạn:

Vỏ bánh:

– 260 g bột gạo nếp

– 50 g bột gạo

– 60 g khoai lang

– 10 g bột nở

– 300 ml nước ấm

– 10-20 g đường cát

– Vừng trắng rang

Làm đầy bánh:

– 150 g đậu xanh đã tách vỏ (hấp chín, thái nhỏ)

– 1 ống vani

– 80 g đường, 7 g muối

– Dừa nạo

Cách làm bánh rán vừng như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, để làm vỏ bánh, bạn cho đường nâu với nước âm ấm vào khuấy đều.

Bước 2:

– Tiếp theo, chúng ta cho bột nếp, bột gạo và bột nở vào âu lớn.

Bước 3:

– Nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho vào hỗn hợp bột.

Bước 4:

– Trộn đều bột năng với nước đường. Bột lúc đầu rất vón cục, sau đó từ từ thành khối. Khối bột này ấn tay, không quá dính mà cũng không quá khô. Bề mặt bột hơi bóng.

– Sau khi trộn bột xong, bạn đậy âu bột lại và để bột nghỉ 30-60 phút.

READ  7 cách làm bánh bao không nhân vẫn ngon, xốp mềm tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bước 5:

– Bây giờ chúng ta cùng làm bánh nhé! Bạn hấp chín đậu xanh rồi xay nhuyễn. Trên chảo nóng, phết một lớp dầu ăn mỏng, cho đậu với muối, đường vào trộn đều.

– Vớt đậu xanh ra, cho vani vào trộn đều.

Bước 6:

– Thêm dừa nạo vào và tiếp tục trộn đều.

Bước 7:

– Vo nhân đậu xanh thành từng viên tròn rồi để riêng vào khay có lót sẵn giấy nến.

Bước 8:

– Vo viên bánh thành từng viên nhỏ.

– Nắn vỏ bánh thành hình tròn dẹt, sau đó cho nhân vào giữa, cẩn thận kéo mép bột ra và cán mỏng viên bột. Các mép bột nên mỏng để bột nở đều.

Nếu bạn thấy bột hơi khó tạo hình (vì bột kết dính có hơi nhão và có xu hướng chảy nhanh), hãy chuẩn bị một bát bột nếp riêng và dùng nó để thêm bột. PC, nó trở nên rất dễ dàng.

Bước 9:

– Chiên phần vừng trắng cho đến khi có mùi thơm. Lăn các viên bột vào đĩa vừng rồi dùng tay lăn tròn, ấn nhẹ cho vừng bám đều quanh vỏ bánh.

Bước 10:

– Cho dầu vào nồi nhỏ, bạn nên dùng nhiều dầu để chiên ngập dầu với bánh rán‌, giúp bánh chín đều hơn. Đợi đến khi dầu nóng thì giảm lửa, cho các viên bánh vào chiên cho đến khi bánh phồng và vàng đều là bánh đã chín.

READ  Những mẫu móng tay đẹp khiến các nàng mê như điếu đổ | Giupbeanrauqua.com

Bánh rán xong thì vớt ra, để ráo dầu là có thể ăn được rồi!

Bánh rán vừng tự làm ngon hơn hàng tỷ lần mua - Ảnh 13.

Bạn có thích thú khi nhìn từng chiếc bánh rán vàng ruộm, giòn rụm như thế này không?

Bánh rán vừng tự làm ngon hơn hàng tỷ lần mua - Ảnh 14.

Bánh rán vừng được làm theo công thức này rất thơm và hấp dẫn!

Bánh rán vừng tự làm ngon hơn hàng tỷ lần mua - Ảnh 15.

Nhìn nó khiến tôi thèm thuồng!

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud