Một trang web mới sử dụng WordPress

Mục lục

1. సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ కార్ప్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

1.1 మూలవస్తువుగా

సౌర్‌క్రాట్‌తో కార్ప్‌ను నిల్వ చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

  • కార్ప్: 2.5 కిలోలు (1 మొత్తం చేప)
  • టొమాటోలు: 4 నుండి 5 పండ్లు
  • సౌర్‌క్రాట్ కిమ్చి : 300 గ్రాములు
  • బేకన్: 200 గ్రాములు
  • ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తాజా మిరపకాయ
  • వంట నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేప సాస్, మిరియాలు, రంగు నీరు
కార్ప్
కార్ప్ అనేది సాధారణంగా బ్రైజ్డ్ వంటకాలకు ఉపయోగించే చేప. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

1.2 సౌర్‌క్రాట్, పంది కడుపుతో బ్రైజ్డ్ కార్ప్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

1.2.1 కార్ప్ యొక్క ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్
  • చేపలను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత శుభ్రంగా, తల, మొప్పలు మరియు రెక్కలను తొలగించండి. తరువాత, చేపల వాసనను తొలగించడానికి చేపలను వైన్ మరియు అల్లంతో మళ్లీ కడగాలి.
  • కడిగిన తర్వాత, చేపలను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి కొనసాగండి. తరువాత, మిశ్రమంతో చేపలను మెరినేట్ చేయండి: 1 టేబుల్ స్పూన్ సూప్ పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్, ముక్కలు చేసిన మిరపకాయ, మిరియాలు మరియు ఎండిన ఉల్లిపాయ. చేపలు మసాలాను గ్రహించడానికి బాగా కలపండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
marinated కార్ప్
రిచ్ ఫ్లేవర్‌ను నింపడానికి చేపలను నిర్దిష్ట కాలానికి మసాలా దినుసులతో మెరినేట్ చేస్తారు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
1.2.2 ఇతర పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి
  • టమోటాలు కడుగుతారు, తరువాత సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
  • బేకన్ వాసనలు తొలగించడానికి మాత్రమే సాల్టెడ్, అప్పుడు కొట్టుకుపోయిన, అప్పుడు సన్నని ముక్కలుగా కట్.
  • కొనుగోలు చేసిన తర్వాత రెడీమేడ్ ఊరగాయలు శుభ్రమైన నీటితో కడుగుతారు, తరువాత, ఒక కప్పులో పక్కన పెట్టండి. రెడీమేడ్ ఊరగాయలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కాండం కంటే ఎక్కువ ఆకులు ఉన్న పుచ్చకాయను ఎంచుకోండి.
చేపలు మరియు ఊరగాయల స్టాక్ కోసం పదార్థాల ప్రాథమిక తయారీ
పంది మాంసం కొనుగోలు చేయడానికి ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు స్పష్టమైన మూలం యొక్క స్థలాలను ఎన్నుకోవాలి, పంది మాంసం యొక్క మూలం సోకకుండా చూసుకోవాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
1.2.3 సౌర్క్క్రాట్తో కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా
  • స్టవ్ మీద బ్రేజింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక కుండను తీసుకోండి, కుండ దిగువన టొమాటోల పొర, ఆపై పంది పొట్ట, తరువాత ఊరగాయల పొర మరియు చివరగా చేపల పొరను వేయండి. మిగిలిన టొమాటోలు మరియు ఊరగాయలు చేపల ఉపరితలంపై మరియు తరిగిన మిరపకాయ యొక్క కొన్ని ముక్కలపై సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి.
చేపల స్టాక్ సిద్ధం
మిరపకాయతో కూడిన ఫిష్ స్టాక్ చేపల చేపల రుచిని తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
  • మీరు చేపలతో పదార్థాల పొరలను అమర్చినప్పుడు, ఉపరితలంపై కొన్ని రంగుల నీటిని సమానంగా చల్లుకోండి.
  • తరువాత, ఫిష్ స్టాక్‌ను తక్కువ వేడితో 45 నుండి 60 నిమిషాలు వెలిగించండి. చేపలు మృదువుగా వండినప్పుడు, నీరు కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది, ఇది సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
ఊరగాయలతో braised చేప
తెల్ల బియ్యంతో వడ్డించే ఊరగాయలతో బ్రైజ్డ్ కార్ప్ చాలా మందికి ఇష్టమైన వంటకం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

2. రుచికరమైన సౌర్‌క్రాట్‌తో ట్యూనాను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై సూచనలు

2.1 మూలవస్తువుగా

  • ట్యూనా: 1 చేప సుమారు 700 గ్రాములు
  • సౌర్‌క్రాట్: 500 గ్రాములు
  • వంట నునె
  • ఉప్పు, చక్కెర, మోనోసోడియం గ్లుటామేట్, మిరపకాయ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ
జీవరాశి
ట్యూనా ఒక పోషకమైన చేప, తక్కువ కొవ్వు, కానీ అధిక ప్రోటీన్, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

2.2 సౌర్‌క్రాట్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై సూచనలు

  • ట్యూనా కొనుగోలు తర్వాత, శుభ్రం, తల, మొప్పలు మరియు రెక్కలను తొలగించండి. తరువాత, చేపలను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసి, పలుచన ఉప్పు నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో చేప ముక్కలను ఉంచండి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పులో ఉంచండి, మూతతో కప్పండి. తరువాత, చేపల వైపులా కలపడానికి ఉప్పు కోసం ఫిష్ బౌల్ షేక్ చేయండి.
ట్యూనా ముక్కలుగా కట్
చేపల వాసనను తగ్గించడానికి టేబుల్ సాల్ట్ ఉపయోగించండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
  • ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలు కడుగుతారు, తరువాత కత్తిరించబడతాయి.
  • సౌర్‌క్రాట్‌ను కడగాలి, ఆపై దానిని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
  • స్టవ్ మీద పాన్ తీసుకుని, పాన్లో వంట నూనె వేసి, వేడిని ఆన్ చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చేపలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై చేపలను తొలగించండి.
వేయించిన జీవరాశి
చేపలను క్రిస్పీగా చేయడానికి ముందుగా వేయించాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
  • స్టవ్ మీద కుండ ఉంచండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె వేసి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి. కుండలో 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, అర టీస్పూన్ MSG మరియు తేలికగా వేయించిన చేపలను ఉంచండి. చేపల స్టాక్‌ను సుమారు 10 నిమిషాలు వెలిగించండి. అప్పుడు 1 కప్పు వేడినీరు జోడించండి.
  • కుండ కు సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి, మరొక 10 నిమిషాలు చేప ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. సరైన మొత్తంలో తరిగిన మిరపకాయల కుండలో ఉంచండి, మరో 5 నిమిషాలు నిల్వ ఉంచడం కొనసాగించండి, ఆపై అవసరాలను తీర్చడానికి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ ట్యూనా
సౌర్‌క్రాట్‌తో కూడిన ట్యూనా వియత్నామీస్ కుటుంబ భోజనంలో సుపరిచితమైన వంటకం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

3. సాల్టెడ్ పింక్ మెలోన్‌తో సౌర్‌క్రాట్ ఎలా తయారు చేయాలి

3.1 మూలవస్తువుగా

  • స్కాడ్: 200 నుండి 250 గ్రాములు/చేపల బరువుతో 4 నుండి 5 చేపలు (ఇంట్లో రుచికరమైన స్కాడ్ ఎలా నిల్వ చేయాలో చూడండి)
  • రుచికరమైన చేప సాస్: అర కప్పు
  • చక్కెర: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఊరగాయ కాంటాలోప్: 2 పండ్లు
  • ఊదా ఉల్లిపాయ: 1 ముక్క
  • వెల్లుల్లి: 3 రెబ్బలు
  • రంగు నీరు, మిరియాలు, మిరపకాయ
అరటి స్కాడ్
మాకేరెల్ అనేది గుండె మరియు రక్త ప్రసరణ వంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన చేప. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

3.2 సాల్టెడ్ పింక్ మెలోన్‌తో బ్రైజ్డ్ స్కాడ్‌ను తయారు చేయడానికి దశలు

  • ఊరగాయ కాంటాలోప్ కొనండి, ఉప్పు రుచిని తగ్గించడానికి చల్లటి నీటితో కడగాలి, ఆపై నారింజ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఊరగాయ పుచ్చకాయ
శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లను అందించడంలో సహాయపడటానికి వంటలలో ఉప్పుతో పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
  • చేపలను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, పలుచన ఉప్పు నీటితో కడగాలి, చేపల తలను కత్తిరించండి. స్టాక్ పాట్‌లో సరిపోయేలా చేపలను సగానికి కట్ చేయవచ్చు లేదా పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. అప్పుడు చేప సాస్, చక్కెర మరియు మిరియాలు తో చేప marinate. తరువాత, చేపలను వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై చేపలను తొలగించండి.
వేయించిన స్కాడ్
బంగారు రంగు వచ్చే వరకు స్కాడ్‌ను ముందుగా వేయించి, డిష్ కోసం ఆకర్షణను సృష్టిస్తుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.
  • స్టవ్ మీద ఒక కుండ తీసుకుని, పాత్రలో వంట నూనె వేసి, నూనె వేడి అయ్యే వరకు వేడిని ఆన్ చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని తొలగించండి. తరువాత, వేయించిన చేపలను నీరు మరిగే వరకు స్టాక్‌లో ఉంచండి, ఆపై అర కప్పు నీరు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. నీరు మళ్లీ మరిగేటప్పుడు, నీరు చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద పింక్ మెలోన్‌ను స్టాక్‌లో ఉంచండి. రుచికి సీజన్, తర్వాత కొన్ని మిరపకాయ ముక్కలను వేసి, మరో 5 నిమిషాలు నిల్వ చేసి, ఆపై వేడిని ఆపివేసి, సర్వ్ చేసి ఆనందించండి.
పింక్ మెలోన్ తో braised scad
పింక్ మెలోన్‌తో బ్రైజ్ చేయబడిన మాకేరెల్ సైగాన్ ప్రజల నుండి వచ్చిన వంటకం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్.

4. చల్లని రోజులో అన్నం తీసుకురావడానికి అల్లం మరియు ఊరగాయలతో braised carp ఉడికించాలి ఎలా

4.1 మూలవస్తువుగా

  • 1 తాజా కార్ప్ (సుమారు 1 కిలోలు) శుభ్రం చేయబడింది
  • అర కిలో సౌర్‌క్రాట్ (పుల్లని రుచిని తొలగించడానికి కడిగి వడకట్టండి)
  • 3 టమోటాలు, కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలుగా కట్
  • కొన్ని ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు మెత్తగా
  • తరిగిన స్కాలియన్లు
  • తరిగిన మిరపకాయ, అల్లం ముక్కలు
  • మెంతులు మరియు ముడి కూరగాయలు కొన్ని sprigs (రుచి) కొట్టుకుపోయిన, పారుదల
  • కాల్చిన వేరుశెనగలు ఒలిచి, కొట్టారు
  • స్టాకింగ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు: రుచికరమైన చేప సాస్, ఉప్పు, తెలుపు చక్కెర.

4.2 సౌర్క్క్రాట్ మరియు అల్లంతో రుచికరమైన కార్ప్ ఎలా ఉడికించాలి

  • చేపల మీద ఉప్పును రుద్దండి మరియు నూనెను తొలగించడానికి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మసాలా దినుసులను మెరినేట్ చేయడానికి చేపల శరీరం అంతటా వికర్ణంగా సన్నని గీతలను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. చేపలను త్వరగా హరించడానికి, మీరు చేపలను నానబెట్టడానికి శుభ్రమైన వస్త్రాన్ని తీసుకోవచ్చు.
  • స్టవ్ మీద నాన్-స్టిక్ పాన్ ఉంచండి, వేడిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె పోయాలి. అప్పుడు, నెమ్మదిగా మొత్తం కార్ప్‌ను వదలండి మరియు ప్రతి వైపు సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై శుభ్రమైన ప్లేట్‌కు తొలగించండి.
వేయించిన మొత్తం కార్ప్
ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ తర్వాత కార్ప్ వేయించే దశ. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • వేయించడానికి పాన్లో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. అప్పుడు, టమోటాలు వేసి బాగా కదిలించు, కొద్దిగా మృదువైనంత వరకు, ఊరగాయ క్యాబేజీని జోడించండి. వేయించిన కూరగాయలను రుచికి సీజన్ చేయండి, ఆపై 1 కప్పు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు, 3 టీస్పూన్ల ఊరగాయ నీరు సిద్ధం చేయండి. పాన్‌లో మిరపకాయ, అల్లం కలిపి.
  • ఉడకబెట్టిన పులుసు కొద్దిగా ఉడకబెట్టింది, మీరు కార్ప్‌ను స్టాక్‌లో ఉంచండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, చేపలను తిప్పండి మరియు రుచులను నింపడానికి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
అల్లం మరియు సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ కార్ప్‌ను ఎలా ఉడికించాలి
అల్లం మరియు ఊరగాయ క్యాబేజీతో braised కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా.
  • రుచికి స్టాక్‌ను సీజన్ చేయండి, ఆపై వేడిని ఆపివేసి ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి. అలంకరించేందుకు, పైన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు వేయించిన వేరుశెనగలను చల్లుకోండి. వెర్మిసెల్లి లేదా వైట్ రైస్‌తో వడ్డించే ఈ రుచికరమైన చేపల వంటకం చాలా రుచికరమైనది.
సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రేజ్డ్ కార్ప్ ప్లేట్
సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ కార్ప్ మంచిగా పెళుసైనది మరియు మృదువైనది, చాలా ఆకర్షణీయమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచితో ఉంటుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

5. సౌర్‌క్రాట్, పిట్ట గుడ్లు, టోఫు మరియు పుట్టగొడుగులతో హౌలింగ్ ఫిష్‌ను ఎలా బ్రేజ్ చేయాలి

5.1 మూలవస్తువుగా

  • 300 – 400 గ్రాముల తాజా హౌలర్ చేప (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
  • 200 గ్రాముల గడ్డి పుట్టగొడుగులు (మృదువుగా చేయడానికి 1 గంట ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, పుట్టగొడుగు కాళ్ళను కత్తిరించండి, సగానికి విభజించండి)
  • గట్టిగా ఉడికించిన, ఒలిచిన పిట్ట గుడ్లు: 24 (లేదా ఐచ్ఛికం)
  • ఊరగాయలు: 300 గ్రాములు (పులుపు తగ్గడానికి చల్లటి నీటిని పిండాలి, తరిగినవి)
  • ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు: 5 టేబుల్ స్పూన్లు
  • తెల్ల చక్కెర: 4 టేబుల్ స్పూన్లు
  • రుచికరమైన చేప సాస్: 3 టేబుల్ స్పూన్లు
  • ఆలివ్ నూనె: 4 టేబుల్ స్పూన్లు
  • తరిగిన స్కాలియన్స్ యొక్క కొన్ని కొమ్మలు
  • ఎండుమిర్చి: అర టేబుల్ స్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
  • చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసిన తాజా టోఫు: 2 ముక్కలు (మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన వైట్ టోఫును ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు)
  • ఫిల్టర్ చేసిన నీరు: 1 కప్పు
ఉడికించిన పిట్ట గుడ్ల ప్లేట్, ఒలిచిన
ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన పిట్ట గుడ్లు బ్రేజ్డ్ వంటకాలు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

5.2 సౌర్‌క్రాట్, పిట్ట గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగులు, టోఫుతో బ్రైజ్డ్ హౌలర్ చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

  • పాన్ వేడి చేసి, 3/4 ఆలివ్ నూనె వేసి వేడి చేయండి. క్యూబ్డ్ టోఫు వేసి అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తర్వాత బయటకు తీయండి.
  • ఒక చిన్న కుండను స్టవ్ మీద ఉంచి, పంచదార వేసి కరిగే వరకు ఉడికించి, బొద్దింక రెక్కల మాదిరిగా బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, ఆపై మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను ఫిష్ సాస్‌తో పోయాలి.
రుచికరమైన చేప స్టాక్ రంగు ఉడికించాలి ఎలా
చేపల స్టాక్‌ను అందంగా మార్చడానికి స్టాక్‌ను ఉడికించడానికి దశలు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • రంగు నీటిలో కదిలించు, ఆపై మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
  • ఈ సమయంలో, నీటి కుండలో పారుదల చేపలను నెమ్మదిగా వదలండి. రంగు నీటిని నానబెట్టడానికి చేపలను తిప్పండి, ఆపై ఊరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కలిపి ఉడికించాలి.
  • ఫిష్ స్టాక్ రుచిని గ్రహించేలా చేయడానికి వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించండి.
  • వేయించిన చేపల కుండలో వేయించిన టోఫు క్యూబ్‌లను వేసి, 1 కప్పు ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని సిద్ధం చేసి, పిట్ట గుడ్లు వేసి, కుండను కప్పి, అరగంట ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు చిక్కగా ఉంటుంది, మీరు మీ ఇష్టానుసారం మసాలాను మళ్లీ రుచి చూస్తారు, ఆపై స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
  • బ్రైజ్డ్ ఫిష్ మీద పచ్చి ఉల్లిపాయలు చల్లి, ప్లేట్ మీద సర్వ్ చేసి ఆనందించండి.
హౌలర్ చేప పుట్టగొడుగులు, టోఫు, పిట్ట గుడ్లతో సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రేజ్ చేయబడింది
స్ట్రా పుట్టగొడుగులు, టోఫు, పిట్ట గుడ్లతో సౌర్‌క్రాట్‌తో అల్లిన చేపల మిశ్రమం కొత్తది మరియు విసుగును కలిగించదు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

6. పిల్లల కోసం సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ బాసా చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

6.1 మూలవస్తువుగా

బాసా చేప గట్టిగా ఉంటుంది, ఎముకలు తక్కువగా ఉంటాయి, చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు శిశువులకు రుచికరమైన వంటకంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ బ్రైజ్డ్ ఫిష్ రెసిపీని చేయడానికి, సిద్ధం చేయండి:

  • తాజా బసా చేప: 2 ముక్కలు
  • కూరగాయల నూనె: 2 టీస్పూన్లు
  • కొన్ని మిరపకాయ ముక్కలు
  • ముక్కలు చేసిన ఊదా ఉల్లిపాయ: 1-2 గడ్డలు
  • తరిగిన స్కాలియన్లు: 1 శాఖ
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు: రుచికరమైన చేప సాస్ 3 టీస్పూన్లు, తెల్ల చక్కెర 3 టీస్పూన్లు, ఉప్పు 1 టీస్పూన్.
కడిగిన బాసా చేప ముక్కలు
బసా చేపను సిద్ధం చేసి నిల్వకు సిద్ధం చేశారు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

6.2 పిల్లల కోసం ఇంట్లో రుచికరమైన సౌర్‌క్రాట్‌తో బాసా చేపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

  • బాసా చేపలను కడగాలి, ఆపై శుభ్రమైన గుడ్డతో ఆరబెట్టండి. చేపలను శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉంచండి, రుచిని గ్రహించడానికి చేపలకు రెండు వైపులా ఉప్పును సమానంగా రుద్దండి.
  • రుచికరమైన చేప స్టాక్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి: ఒక చిన్న కుండను స్టవ్ మీద ఉంచండి, కుండలో తెల్ల చక్కెర మరియు సంబంధిత నీటిని ఉంచండి, చక్కెర కరిగి, పంచదార పాకం రంగులోకి వచ్చే వరకు, ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సౌర్‌క్రాట్‌తో బాసా చేపలను ఎలా ఉడికించాలి?
సౌర్‌క్రాట్‌తో బాసా చేపలను బ్రేజ్ చేయడానికి దశలు.
  • బాసా చేపల 2 ముక్కలను కుండలో తేలికగా వేయండి, రెండు వైపులా సమానంగా తిప్పండి, తద్వారా స్టాక్ చక్కగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
  • చేపల కుండలో ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, తరిగిన మిరపకాయలను చల్లుకోండి, ఫిష్ సాస్‌తో సీజన్ మరియు రుచికి మసాలా వేసి, ఆపై వేడిని అత్యధిక స్థాయికి పెంచండి. ఫిష్ పాట్ మూత మూసివేసి, స్టాక్ మరిగే వరకు ఉడికించి, ఆపై వేడిని తగ్గించండి. చేపల నీరు చిక్కబడే వరకు నిల్వ చేయండి, డిష్ సరిగ్గా ఉంటుంది, తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
  • చేపలపై స్కాలియన్లు, కొద్దిగా తరిగిన మిరపకాయలను చల్లి, ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేసి ఆనందించండి.
సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్ చేయబడిన బాసా ఫిష్ ప్లేట్
సౌర్‌క్రాట్‌తో బ్రైజ్డ్ బాసా ఫిష్ మెత్తగా మరియు క్రిస్పీగా ఉంటుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

7. ఊరగాయలతో శాఖాహారం చేపల కూరను ఎలా తయారు చేయాలి

7.1 మూలవస్తువుగా

  • 1 శాఖాహారం స్ప్రింగ్ రోల్ (చిన్న ముక్కలుగా చేసి)
  • ఊరవేసిన సౌర్‌క్రాట్: 300 గ్రాములు (చల్లటి నీటిలో కడిగి, ఆమ్లతను తగ్గించడానికి గట్టిగా పిండి వేయండి, ఆపై గొడ్డలితో నరకడం, హరించడం)
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
  • మసాలాలు: చిన్న ఓస్టెర్ సాస్, సోయా సాస్, వైట్ షుగర్, తరిగిన మిరపకాయ.

చిట్కా: పదార్థాలు అన్నీ శాఖాహారంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు ఇంట్లో సౌర్‌క్రాట్‌ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు.

ముక్కలు చేసిన శాఖాహారం స్ప్రింగ్ రోల్స్ ప్లేట్
నిల్వ చేయడానికి ముందు శాఖాహారం స్ప్రింగ్ రోల్స్‌ను కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కోయండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

7.2 పిక్లింగ్ సౌర్‌క్రాట్‌తో శాఖాహారం రోల్స్‌ను ఎలా బ్రేజ్ చేయాలి

  • ఒక చిన్న కుండలో కూరగాయల నూనె ఉంచండి, దానిని వేడి చేయండి.
  • పాన్‌లో సౌర్‌క్రాట్ ఉంచండి, సుమారు 1 నిమిషం పాటు కదిలించు, ఆపై శాఖాహారం రోల్స్ వేసి కలిపి ఉడికించాలి.
  • రుచికి సీజన్, అరగంట కొరకు తక్కువ వేడితో పదార్థాలను కదిలించండి, స్టాక్ తినడానికి తగినంత మందంగా ఉంటుంది, తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
  • ఒక ప్లేట్‌లో డిష్‌ను సర్వ్ చేయండి మరియు మీ ఇష్టానుసారం తరిగిన మిరపకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి. వేడి అన్నం మరియు ఉడికించిన కూరగాయలతో ఇది ఉత్తమ శాఖాహార వంటలలో ఒకటి!
సౌర్‌క్రాట్‌తో శాఖాహారం సాసేజ్
పొదుపు భోజనం కోసం పుల్లని క్యాబేజీ ఫ్లేవర్‌తో వేయించిన శాఖాహారం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

నా చిన్నతనంలో, అమాయకపు వయస్సులో, చిన్న పల్లెటూరిలో జానపద ఆటల నుండి నా కాళ్ళకు ఎప్పుడూ బురదతో కప్పబడి ఉండే రోజులు గుర్తుకు తెచ్చుకోండి, మా అమ్మ పిలుపు మందంగా విని, హడావిడిగా ఇంటికి పరిగెత్తి, ఒక గిన్నె బియ్యం, ఒకటి కొన్ని ముక్కలు braised చేప, మొత్తం దోసకాయ వడ్డిస్తారు, కేవలం కాటు, ముక్కలుగా కట్ కాదు. ఇది చాలా సులభం, కానీ నేను పెద్దయ్యాక, ఆ సమయంలో మెలోన్‌తో బ్రైజ్డ్ ఫిష్ రుచి నాకు ఇప్పటికీ గుర్తుంది, ఇది చాలా సింపుల్‌గా కనిపిస్తుంది కానీ రుచి చాలా గొప్పది, చాలా రుచికరమైనది, వర్ణించడం కష్టం. మీరు చిన్ననాటి స్టాక్ రుచి గురించి ఆలోచించిన ప్రతిసారీ, మీ మొత్తం కుటుంబం ఆనందించడానికి ఈ సాధారణ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి!

Thuy ట్రామ్ సంశ్లేషణ చేస్తుంది

READ  9 món canh trứng ngon giàu dinh dưỡng cực dễ nấu | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud