Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách làm kẹo đậu phộng cũng rất tuyệt vời: kẹo đậu phộng mè, kẹo marshmallow, kẹo đậu phộng mật ong, kẹo đậu phộng mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo thơm ngon này, đừng ngại liên hệ với chúng tôi. Hãy cùng Yeutre.vn bỏ qua phần hướng dẫn chi tiết sau đây nhé!

Cách làm bơ đậu phộng chiên giòn tại nhà không khó như bạn nghĩ. Ảnh: Internet.

1. Cách làm kẹo đậu phộng đường trắng thơm ngon.

1.1 Như một vật liệu

Công thức nấu bơ đậu phộng bọc đường truyền thống thường sử dụng mạch nha để tạo sự kết dính. Các thành phần cơ bản là:

  • Đậu phộng rang cả vỏ: 600 gram
  • Đường trắng: 400 gram
  • Mạch nha: 70 ml
  • Bơ không ướp muối: 50 gram
  • Hạt mè nướng vàng
  • Nước lạnh: 150 ml
  • Baking soda: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm kẹo lạc truyền thống
Nguyên liệu chính dùng trong sản xuất kẹo. Ảnh: Internet.

1.2 Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà

  • Cho đường, mạch nha và nước lạnh vào nồi, khuấy đều cho đến khi tan hết.
  • Sau đó, đun sôi rồi bắc nồi lên bếp cho bơ vào, nấu với lửa nhỏ (không khuấy bằng đũa, chỉ lắc tay cầm nồi thường xuyên).
  • Chuẩn bị trước một cái khay, quết lên một lớp dầu mỏng, sau đó dùng khăn giấy thấm khô, rắc một ít vừng rang lên trên.
Đun sôi nước đường để làm kẹo
Đun sôi nước đường và khuấy đều cho kẹo. Ảnh: Internet.
  • Khi đường chuyển sang màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và đậu phộng lên bếp rồi dùng thìa trộn đều, đổ ngay vào khay đã chuẩn bị sẵn.
  • Dàn đều kẹo và rắc nhanh hạt mè trước khi kẹo đông cứng lại.
Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Truyền Thống
Rải đều hỗn hợp lên khay và nặn thành hình viên kẹo. Ảnh: Internet.
  • Đợi 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì bạn lấy kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ tùy thích.
  • Sau khoảng 20 phút, kẹo lạc đông cứng lại là có thể dùng ngay hoặc đóng gói, bảo quản để sử dụng cho lần sau.
Đĩa kẹo lạc
Kẹo lạc giòn có màu vàng cánh gián bắt mắt. Ảnh: Internet.

2. Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha mà vẫn thơm ngon

2.1 Như một vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • Hạt mè trắng rang 50 gram
  • 150 gram đường trắng
  • 100 ml nước lọc
  • 1 ống vani, 20 gam bơ không muối
  • 1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì

2.2 Cách làm kẹo đậu phộng mè không mạch nha

  • Cho đường, nước lọc và chút muối vào nồi khuấy nhẹ cho đường tan trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng sậm.
  • Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhanh tay cho đậu phộng rang, vani và baking soda vào trộn đều thành hỗn hợp đặc và dẻo.
  • Nhanh chóng đặt kẹo lên khay sạch có trải sẵn bột mì để kẹo không bị dính.
  • Dùng cây lăn bột thấm một ít dầu ăn rồi lăn lớp kẹo ra khay.
  • Sau đó, dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành những miếng vừa ăn.
  • Rắc đều vừng rang lên bề mặt kẹo, đợi kẹo khô khoảng 5 – 10 phút.
Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Mè Không Có Mạch Nha
Một đĩa kẹo dẻo, giòn, ngọt rất tuyệt khi nhâm nhi cùng tách trà nóng. Ảnh: Internet.

3. Cách làm bơ đậu phộng với mật mía mặn ngọt

3.1 Như một vật liệu

  • 200 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 1 ống vani
  • 200 gram đường mật
  • 50 gram hạt mè nướng
  • 150 ml nước lọc
  • 20 gram bơ
  • 20 gram gừng miếng
  • Muối, 1/2 quả chanh

3.2 Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo từ mật mía cực đơn giản

  • Cho vào nồi: 150 ml nước, 1/4 thìa muối và đường mía đã cắt nhỏ, khuấy tan.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường chuyển sang màu vàng sậm thì vắt thêm nửa quả chanh vào.
  • Khi đường đạt độ chuẩn thì cho lạc rang, vừng rang, vani và gừng băm vào đảo đều.
  • Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn đều và cắt miếng vừa ăn.
Cách làm kẹo dẻo với mật mía
Món kẹo thơm ngon đã hoàn thành và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu Kẹo Đậu Phộng Mật Ong “Ngất Ngây” cực ngon

4.1 Như một vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 50 gram hạt mè nướng
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 100 gram đường cát
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 50 ml nước lọc
  • 20 gam muối
  • Dầu ăn, giấy nến

4.2 Cách làm kẹo lạc mật ong không khó

  • Thêm mè rang và đậu phộng rang.
  • Cho nước lọc và đường cát vào nồi, khuấy tan, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào và dùng tay cầm lắc đều chảo.
  • Cho mật ong vào khuấy nhẹ, sau đó nhanh tay cho hỗn hợp đậu phộng và mè vào khuấy đều.
  • Đổ kẹo lên giấy da có phết một lớp dầu ăn mỏng, phủ một lớp giấy da khác lên trên.
  • Lấy nắp nồi xuống, dàn đều và lấy giấy da ra, dùng dao cắt kẹo.
  • Để nguội kẹo đậu phộng rồi cho vào hộp hoặc bọc trong giấy bóng kính.
Kẹo đậu phộng mật ong
Kẹo đậu phộng thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức. Ảnh: Internet.

5. Cách làm kẹo lạc ngon tại nhà bằng đường mạch nha

5.1 Như một vật liệu

  • 250 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 70 gam mạch nha
  • 160 gram đường
  • 50 ml nước lọc
  • 135 gam mật ong
  • 35 gam lòng trắng trứng

5.2 Hướng dẫn cách làm đậu phộng mạch nha mặn ngọt truyền thống

  • Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ.
  • Đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp đặc lại.
Đun sôi nước đường mạch nha
Nấu hỗn hợp nước đường mạch nha cho đến khi sánh mịn. Ảnh: Internet.
  • Lấy lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng và dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng.
  • Sau đó từ từ đổ siro đường còn nóng vào âu lòng trắng trứng.
  • Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông siro và lòng trắng trứng.
Đánh lòng trắng trứng với siro đường
Đánh bông lòng trắng trứng và hỗn hợp xi-rô đường. Ảnh: Internet.
  • Cho đậu phộng rang vào trộn đều hỗn hợp trên.
  • Trải một tờ giấy da lên bàn và nhanh chóng đổ hỗn hợp bơ đậu phộng đã trộn lên trên mặt giấy.
  • Sau đó, đặt một tờ giấy da khác lên trên và dùng thanh kẹo cuộn lại.
  • Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cách làm Kẹo đậu phộng
Kẹo đậu phộng mạch nha đã sẵn sàng và rất ngon để ăn. Ảnh: Internet.

6. Cách làm kẹo lạc đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng

6.1 Như một vật liệu

Nhắc đến những món ăn vặt đặc sản của Hà Tĩnh ngoài các loại bánh thì không thể bỏ qua kẹo lạc. Công thức kẹo là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng giòn bên ngoài và kẹo mạch nha nấu lạc thơm ngon bên trong hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Kẹo còn được dùng làm quà tặng tuyệt vời cho bạn bè và người thân. Hãy cùng học cách tự làm kẹo tại nhà với những nguyên liệu sau:

  • Đậu phộng rang sẵn: 300 gram
  • Mật đường: 150 ml
  • Mạch nha: 100 gram
  • Nước gừng: 20 ml
  • Gừng: 2 nhánh
  • Bánh tráng nướng: 300 gram
Nguyên liệu làm kẹo ha tin q de
Nguyên liệu chính để làm kẹo lạc Hà Tĩnh. Ảnh: Internet.

6.2 Hướng dẫn cách làm kẹo lạc thơm ngon như ngoài hàng

  • Cành gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.
  • Cho mật mía vào chảo sâu lòng, thêm mạch nha nếp và nước gừng vào.
  • Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp mật mía.
  • Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay.
Nấu mật mía
Các bước nấu món trộn mật mía. Ảnh: Internet.
  • Khi mật mía đã đủ chín thì cho gừng băm nhỏ và lạc rang vào.
  • Khuấy đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
  • Bày bánh tráng nướng ra đĩa, đặt viên kẹo vào giữa bánh tráng.
  • Trong khi mật ong còn nóng, bạn lấy bánh tráng thứ hai ra làm nhân.
Kẹo lạc Hà Tĩnh
Kẹo lạc có vị ngọt dân dã mà ai ăn vào sẽ nhớ mãi. Ảnh: Internet.

7. Kẹo đậu phộng có bao nhiêu calo và nó có gây béo không?

Kẹo lạc được nấu từ đường, mạch nha hoặc mật ong / mật mía nên có vị ngọt đậm và rất giàu calo. Trung bình 100 gam kẹo lạc chứa 185 kcal. Ngoài đường, loại kẹo này còn chứa nhiều protein, vitamin E, axit amin, tinh bột và chất xơ. Vì vậy, bạn nên cân nhắc liều lượng sử dụng loại kẹo này để tránh những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe như tăng cân hay béo phì, cao huyết áp, đặc biệt là trong dịp Tết.

Một số điều cần lưu ý khi ăn kẹo đậu phộng:

  • Không ăn kẹo lạc vào buổi tối. Vì đây là khoảng thời gian cơ thể bạn ít hoạt động hơn nên việc tích trữ năng lượng sẽ dễ dàng hơn và ít thải chất thải ra khỏi cơ thể hơn.
  • Kẹo lạc nên thưởng thức cùng với tách trà. Nó giúp cải thiện quá trình loại bỏ lượng calo tích tụ trong cơ thể. Đồng thời, chế độ ăn này cũng khiến bạn nhanh no hơn.
  • Chỉ tiêu thụ 100 gram kẹo lạc mỗi ngày. Đồng thời, mỗi tuần chỉ nên ăn không quá 200gr kẹo lạc.
  • Nên kết hợp một chế độ tập thể dục với các hoạt động lành mạnh để tăng cường đốt cháy calo trong cơ thể.

Vậy là bạn đã có trong tay 6 công thức cách làm kẹo đậu phộng dân dã, thơm ngon đốn tim mọi người rồi đấy. Không chỉ dùng trong ngày Tết, bạn có thể làm món kẹo lạc, kẹo lạc này để nhâm nhi trong tuần hoặc làm quà biếu. Chỉ một cái “chạm nhẹ môi” vào viên kẹo lạc tự làm, nhâm nhi cùng tách trà nóng, mọi cung bậc cảm xúc của vị giác đều lan tỏa một cách tinh tế và tinh tế khiến người ăn cảm thấy muốn ăn. trị vì mãi mãi. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thèm món kẹo đơn giản mà ngon này ăn mãi không chán.

Beach Tuen

READ  Cách luộc ốc gạo ngon nhất với sả, mẻ mới lạ tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud