Một trang web mới sử dụng WordPress

Đậu phụ non là nguyên liệu có thể chế biến được nhiều món, đặc biệt là các món canh. Ngoài đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua thì các món canh nấu từ đậu phụ non cũng rất bổ dưỡng. Canh đậu phụ là một trong những món ăn ngon hàng ngày, tiết kiệm, được nhiều người ưa thích và người ăn chay cũng như người ăn chay trường đều có thể sử dụng được. Dưới đây là một số công thức nấu ăn từ đậu phụ để bạn tham khảo.

1. Cách nấu canh đậu hũ non rong biển

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 2 lát đậu hũ non
  • 10 gram rong biển khô
  • 150 gram thịt băm
  • 1 củ hành tím
  • Nêm gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối
READ  3 cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm tại nhà đậm đà ngon cơm | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu với rong biển thịt bằm
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non rong biển. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu canh đậu hũ non rong biển bổ dưỡng

  • Rửa sạch rong khô với nước, ngâm khoảng 20 phút trong bát nước lạnh cho nở đều.
  • Khi rong biển đã mềm, bạn kéo rong biển ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Đậu phụ non, cắt miếng vuông.
  • Ướp thịt băm với 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.
  • Hành tím cắt lát.
  • Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
  • Cho thịt băm vào xào cho mịn rồi cho nước vào.
  • Khi nước sôi, cho rong biển vào nồi đun khoảng 5 phút.
  • Sau đó cho đậu phụ đã cắt vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
  • Nồi canh rong biển đậu phụ sôi trở lại, bạn có thể múc ra bát và thưởng thức.
Canh đậu hũ rong biển
Thưởng thức món canh đậu phụ thịt bằm bổ dưỡng. Ảnh: Internet.

2. Cách làm canh đậu hũ non nấu nấm kim chi cải ngọt

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 2 lát đậu hũ non
  • 70 gram nấm enoki
  • 5 gam rong biển
  • 30 gam nấm cỏ
  • 1 carat
  • 1 kg xương ống
  • Hành lá, ngò
  • Nêm gia vị: hạt nêm, đường, muối
Nấm Enoki và các thành phần khác
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non nấm enoki. Ảnh: Internet.

2.2 Cách nấu súp đậu phụ với nấm enoki lạnh

  • Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Nguồn gốc nấm kim châm, nấm rơm cắt chéo, cà rốt tỉa hoa, hành lá thái sợi. Sau đó đun sôi cho tất cả nấm, hành lá và ngò vào.
  • Ngâm rong biển trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và cắt miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho dần nấm và cà rốt vào nồi.
  • Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó cho cà rốt và đậu phụ vào.
  • Xé sợi nấm và cho vào nồi canh, sau đó cho rong biển vào.
  • Cho 1 thìa hạt nêm vào nồi canh, sau đó thả hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.
  • Món canh tiết kiệm này cũng rất thích hợp cho những người ăn chay.
Canh đậu hũ non nấm kim châm
Thưởng thức một bát súp bổ dưỡng với nhiều loại rau và nấm. Ảnh: Internet.

3. Cách nấu canh đậu phụ lá hẹ đơn giản

3.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 2 lát đậu hũ non
  • 100 gram giá đỗ, lá hẹ
  • 200 gram thịt lợn xay
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu …
Giá hành và đậu
Nguyên liệu cần có để nấu món canh đậu hũ non lá hẹ rất đơn giản. Ảnh: Internet.

3.2 Cách nấu canh đậu hũ lá hẹ, giá đỗ cực dễ

  • Trộn đều thịt heo đã ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 chén nước lọc. Ướp thịt trong 15 phút.
  • Giá chọn sạch, lá hẹ cắt khúc vừa ăn. Sau đó rửa sạch giá và lá hẹ, để ráo nước.
  • Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng lát mỏng.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho thịt heo đã ướp vào xào chín tới.
  • Sau khoảng 2 phút, bạn cho một nửa đậu phụ non vào, giã nhỏ cho đến khi cạn nước rồi dùng vá khuấy đều.
  • Cho vào nồi khoảng 800 ml nước, khi nước sôi thì cho nốt phần đậu phụ còn lại vào nồi.
  • Tiếp theo, bạn cho lá hẹ vào nấu cùng.
  • Khi nước canh sôi trở lại, hớt bỏ bọt nổi bên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Súp đậu hũ non
Thưởng thức một bát canh đậu phụ với lá hẹ mát lạnh. Ảnh: Internet.

4. Bổ sung dinh dưỡng với món canh bí đỏ đậu hũ non

4.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 3 lát đậu hũ non
  • 300 gram bí ngô
  • 2 quả trứng gà
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 cây húng quế
  • Gia vị: Đường, Bột ngọt, Muối
Nguyên liệu nấu với bí đỏ
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ đậu hũ non. Ảnh: Internet.

4.1 Cách nấu canh bí đỏ đậu hũ non cho người ăn chay

  • Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng lát vừa ăn.
  • Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ.
  • Hành lá và húng quế rửa sạch. Hành lá Cắt riêng phần đầu hành, băm nhỏ và cắt bỏ phần thân. Lấy lá húng quế.
  • Đập trứng vào bát máy đánh trứng.
  • Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi.
  • Khi nước sôi, cho bí đỏ vào, nêm 1/2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường.
  • Khi nước sôi trở lại, đun thêm 5 phút để bí chín mềm. Sau đó cho đậu phụ vào nồi.
  • Khi canh sôi, cho 1 thìa cà phê bột ngọt vào. Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều cho trứng tan.
  • Tắt bếp, múc canh bí đỏ đậu hũ chay ra bát. Cuối cùng, cho hành lá, đầu hành và húng quế vào dùng khi còn nóng.
Canh đậu hũ non bí đỏ
Món canh bí đỏ đậu hũ non có thể dùng cho người ăn chay. Ảnh: Internet.

5. Đậu hũ non nấu canh gà ngon ấm nóng cho ngày se lạnh

5.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 300 gram đùi gà tỏi
  • 2 lát đậu hũ non
  • 1 carat
  • 200 gram đậu Hà Lan
  • Scalion
  • Nêm gia vị: Nêm muối tiêu
Nguyên liệu nấu với đùi gà
Nguyên liệu nấu canh gà đậu hũ non. Ảnh: Internet.

5.2 Cách nấu súp gà đậu hũ non

  • Đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa rồi cắt khoanh tròn.
  • Rửa sạch đậu Hà Lan và để khô.
  • Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Cho gà vào nồi nước đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, chắt bỏ nước sôi.
  • Rửa lại gà một lần nữa với nước sạch, sau đó cho trở lại nồi, đổ thêm nước và đun khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
  • Bắc một nồi nước khác lên bếp, cho cà rốt vào luộc chín.
  • Khi cà rốt gần chín, cho đậu Hà Lan vào nấu cùng.
  • Tiếp theo cho nồi gà vào hầm cùng cà rốt và đậu Hà Lan. Thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường.
  • Nấu đến khi thịt mềm, rau vừa chín tới thì cho đậu phụ non vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho hành lá và rắc một chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Súp đậu hủ gà
Thưởng thức một bát súp gà ấm nóng với đậu phụ mềm thơm ngon. Ảnh: Internet.

Chỉ với một vài công thức, bạn cũng có thể thấy món canh đậu hũ non có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi món súp có một hương vị đặc trưng riêng, khác với những món khác. Đậu phụ non là một nguyên liệu tuyệt vời cho cả món chay và món mặn. Ăn đậu phụ non rất tốt cho sức khỏe. Bắt đầu vào bếp và thử một trong những công thức nấu ăn này cho cả gia đình. Chúc may mắn!

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud