Một trang web mới sử dụng WordPress

Hôm nay trong chuyên mục tìm kiếm công thức nấu chè Huế ngon, hãy cùng vào bếp với webnauan.vn để thực hiện cách làm chè khúc bạch thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách nấu giá đỗ
Cách nấu súp đậu cũng đơn giản như những nguyên liệu của nó. Ảnh: Internet.

1. Cách nấu chè đậu ngự nước cốt dừa đậm đà hương vị Huế

1.1 như một phần tử

  • 150 gram đậu Hà Lan không vỏ
  • 130 gram đường cát
  • 10 gam đường nâu
  • 35 gam tinh bột sắn
  • 10 lá dứa
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 nhúm muối
Thành phần trà
Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món súp đậu. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu chè đậu ván dừa thơm ngon, béo ngậy

1.2.1 Sơ chế và hấp đậu đông

  • Đậu cô ve ngâm nước ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm rồi rửa sạch, xả lại nước, để ráo.
  • Đặt chuối đều lên vỉ hấp, thêm 5 lá dứa và đậy nắp lại.
  • Hấp đậu ở lửa vừa trong khoảng 20 phút, sau đó dùng thìa tán nhẹ đậu cho đến khi đậu mềm.
  • Cho đậu đã luộc chín vào bát để nguội.
Sữa chua đậu luộc
Giá đỗ nên ngâm và hấp cho chín mềm. Ảnh: Internet.

1.2.2 Cách nấu canh đậu nước cốt dừa

  • Bắc nồi đun sôi 600ml nước rồi cho 10 g đường nâu, 110 g đường cát, một chút muối vào khuấy đều rồi đun sôi.
  • Hòa tan 30 g bột sắn dây vào 40 ml nước lọc, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết rồi cho nước đường sôi từ từ vào.
  • Khuấy liên tục bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột hòa tan với nước đường.
  • Lần lượt đảo đều, cho phần đậu que nhỏ vào nổi.
  • Tiếp tục cho từ từ hết đậu vào, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Các bước nấu chè đậu ngự
Các bước nấu súp củ đậu rất đơn giản và dễ làm. Ảnh: Internet.
  • Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 20 gam đường cát, một chút muối, 5 lá dứa cắt khúc vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Hòa tan 5 g bột sắn dây vào 5 ml nước lọc, khuấy đều cho đến khi tan hết. Khi hỗn hợp nước cốt dừa bắt đầu chảy và sôi thì cho bột sắn dây vào.
  • Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa hơi đặc lại thì tắt bếp. Cho đậu ra bát rồi rưới một chút nước cốt dừa lên mặt và thưởng thức.
Canh đậu phộng nước cốt dừa
Món súp đậu nước cốt dừa ngọt mát rất ngon. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu chè đậu ngự nước cốt dừa cực ngon.

2.1 như một phần tử

  • 400 gram đậu Hà Lan
  • 200 gram đường
  • 100 gam bột sắn dây
  • 3 lá dứa
  • 300 gram dừa nạo làm sẵn
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 2 ống vani
Nguyên liệu làm chè đậu ngự
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món chè đậu ngự sữa chua tại nhà. Ảnh: Internet.

2.2 Hướng dẫn cách nấu chè dừa dẻo thơm nước cốt dừa

2.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu pha trà

  • Rửa sạch đậu và làm mềm đậu bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 3 – 8 tiếng.
  • Dùng tay vò nhẹ vỏ đậu.
  • Ngâm dừa nạo trong nước nóng khoảng 15-30 phút rồi dùng rây lọc bỏ bã.
  • Dùng tay bóp phần bã dừa để vắt hết nước cốt dừa, để riêng.
  • Hòa tan bột sắn dây vào 1 bát nước nhỏ và khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
Sơ chế nguyên liệu chè
Các bước chuẩn bị nguyên liệu làm chè tại nhà. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách hấp đậu, làm nước cốt dừa tươi và ăn giá đỗ

  • Cho đậu Hà Lan vào rổ và hấp trong vòng 30 – 40 phút cho đến khi đậu chín hoàn toàn.
  • Sau khi đậu chín, bạn lấy ra khỏi nồi hấp để đậu nguội tự nhiên.
  • Đổ nước cốt dừa và lá dứa vào nồi, đun sôi và khuấy đều.
  • Cho 100ml sữa tươi không đường, 1 chén bột sắn dây, 2 ống vani vào khuấy đều.
  • Khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc lại, sôi thì tắt bếp và để nguội.
Sữa chua đậu luộc
Hấp cách thủy sữa chua đậu que rồi cho nước cốt dừa vào cùng sữa tươi. Ảnh: Internet.
  • Bắc lên bếp đổ 1 cái nồi lớn, 500ml nước, 1 chén bột sắn dây hòa nước, 200 gam đường trắng vào đun sôi.
  • Khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho đậu Hà Lan đã hấp vào nấu cùng.
  • Nấu đến khi nồi chè cô đặc và sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Đổ chè ra cốc / bát, rưới nước cốt dừa tươi lên trên, dùng nóng hoặc thêm đá tùy thích.
Chè đậu ngự ngon
Món chè thơm ngon, bổ dưỡng mà cả nhà đều yêu thích. Ảnh: Internet.

3. Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon đậm đà hương vị xưa.

3.1 như một phần tử

  • 400 gram đậu Hà Lan
  • 200 gram đường cát
  • 100 gram bột gạo nếp
  • 3 lá dứa, rửa sạch

3.2 Hướng dẫn cách nấu món đậu ngự với gạo thường không chứa gluten

3.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Đậu rửa sạch nhiều lần, ngâm nước lạnh 10 tiếng hoặc qua đêm, xả sạch, để ráo, vớt ra rổ để ráo.
  • Cho đậu đã ngâm vào tô, đậy nắp và hấp trong 30 phút.
  • Trộn bột nếp: Cho bột nếp vào 1 chén nước đun sôi, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không bị vón cục.
  • Đun sôi nước đường: Cho vào nồi 1 – 2 lít nước, đun lửa vừa, cho đường và lá dứa vào nồi khuấy tan.
Nguyên liệu chế biến chè
Các bước cơ bản của nguyên liệu làm món súp đậu. Ảnh: Internet.

3.2.2 Cách nấu nhân đậu bằng bột nếp

  • Khi nước đường sôi và có mùi thơm, bạn vớt lá dứa ra, cho từ từ bột gạo đã trộn vào nồi, khuấy nhẹ tay cho hết vón cục.
  • Tiếp tục khuấy cho đến khi đường gặp nước thì cho đậu Hà Lan đã luộc vào, đảo nhẹ tay cho đến khi đậu nhừ.
  • Đun thêm khoảng 2-3 phút đến khi chè sôi thì tắt bếp, để nguội.
  • Cho chè ra cốc, thêm một chút nước cốt dừa tùy thích và thưởng thức khi còn nóng.
Nấu chè đậu xanh
Sữa chua nếp cẩm tại nhà rất dễ nấu, dễ làm mà lại rất ngon. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu chè đậu xanh đường phèn ngon, không nát.

4.1 như một phần tử

  • Đậu: 200 gram
  • Đường phèn: 100 g
  • Đậu xanh không vỏ: 150 gam
  • Muối: 1/4 thìa cà phê

4.2 Hướng dẫn cách nấu canh đậu ngự đường ngọt mát

  • Đậu xanh vo sạch ngâm 3 tiếng cho nở mềm.
  • Đậu Hà Lan vo sạch, ngâm nước ấm 1 tiếng rồi vo sạch, bỏ vỏ, chỉ lấy phần đậu trắng.
  • Cho 1/2 thìa muối vào đậu xanh mềm, hấp chín rồi đun sôi.
Đậu nấu đường phèn
Chè đậu xanh luộc, giá đỗ và đường phèn. Ảnh: Internet.
  • Đậu cô ve cũng cho vào nồi hấp chín vớt ra để nguội.
  • Đun sôi 100 g đường phèn, 5 cốc nước lọc, hòa tan.
  • Cho đậu xanh đã luộc và đậu xanh vào nồi đường phèn, đun thêm 5 phút.
  • Múc canh đậu xanh ra bát và thưởng thức.
Chè sữa chua đậu biếc
Món chè thơm ngon, giải nhiệt ngày hè. Ảnh: Internet.

5. Súp đậu hạt sen bổ dưỡng là cách nấu rất dễ

5.1 Như một phần tử

  • Hạt sen khô: 200 gram
  • Đậu: 300 gram
  • Đường phèn: 80 gram

5.2 Hướng dẫn cách nấu chè đậu ngự hạt sen đường

  • Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút.
  • Hạt sen khô ngâm nước 30 phút, bỏ tâm sen, rửa sạch lại.
  • Cho hạt sen vào nồi với 3 chén nước nấu đến khi chín mềm, cho đường phèn vào khuấy tan.
  • Khi hạt sen mềm, cho giá đỗ vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút là xong.
  • Múc chè đậu xanh hạt sen ra cốc và thưởng thức ngay.
Chè hạt sen
Vị ngọt mềm, bùi, thơm của hạt sen và đậu Hà Lan đã tạo nên hương vị riêng cho món chè. Ảnh: Internet.

Vậy là bạn đã biết hết 5 cách nấu cháo đậu chuẩn vị Huế rồi đó. Món chè ngon này rất “dễ tính”, bạn có thể dùng nóng, thậm chí có thể cho thêm đá vào ăn lạnh tùy theo sở thích. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trọn vẹn với công thức làm sữa chua đậu thơm ngon. Khi ăn, bạn có cảm giác từng hạt như tan ra trong miệng, quyện với vị béo ngậy, ngọt ngào của nước cốt dừa thơm mùi lá dứa, quả thật không đâu sánh bằng.

Bitch Tuen

READ  Cách làm nước ép ổi ngon, dễ pha chế, giúp giảm cân hiệu quả tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud