Một trang web mới sử dụng WordPress

Mục lục

1. టెట్ సెలవు రోజున వెదురు రెమ్మలతో ఆకర్షణీయంగా వేయించిన చికెన్‌ని ఎలా ఉడికించాలి

1.1 పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

నూతన సంవత్సర వేడుకల కోసం ఉడికించిన చికెన్‌తో పాటు, ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో కూడిన బ్రేజ్డ్ చికెన్ కూడా టెట్ సమయంలో చాలా కుటుంబాలలో ప్రసిద్ధ వంటకం. శ్రావ్యమైన తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచితో ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, వేడి అన్నంతో ఉత్తమంగా తింటారు, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

  • 300 గ్రాముల ఎండిన వెదురు రెమ్మలు
  • 500 గ్రాముల చికెన్ (కోడి రెక్కలను తీసుకోండి)
  • ఇతర మసాలా దినుసులు: అల్లం, సోయా సాస్, మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెర, ఎండిన ఉల్లిపాయలు…
READ  Nấu bánh chưng bằng bếp than – kinh nghiệm hay không phải ai cũng biết | Giupbeanrauqua.com

1.2 వెదురు రెమ్మలతో చికెన్ స్టాక్ చేయడానికి పదార్థాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

1.2.1 వాసనలు తొలగించడానికి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను మెరినేట్ చేయడానికి చికెన్ యొక్క ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్

  • కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, ఈకలు తీయండి మరియు వాటిని కడగడం (మీరు మా కోడిని ఎన్నుకోవాలి, ఇది మరింత రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది). మీరు ప్రాసెస్ చేయని చికెన్ మరియు బాతులను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు చికెన్ యొక్క ఈకలను బయటకు తీయాలి, తద్వారా వంట చేసేటప్పుడు వాసన ఉండదు.
  • మీరు 1 టీస్పూన్ సున్నం (తమలపాకు తినడానికి ఉపయోగించే సున్నం రకం) లేదా కొన్ని స్టార్ ఫ్రూట్ ఆకులతో ఒక కుండ నీటిని మరిగించి, ఆపై చికెన్‌ను వేడినీటిలో 1-2 నిమిషాలు ఉంచండి. అదనంగా, చికెన్ యొక్క తోకలో ఉన్న సేబాషియస్ గ్రంథులు కూడా ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు వాసనకు కారణం. అందువల్ల, చికెన్ ఫౌల్ రాకుండా నిరోధించడానికి మీరు ఈ జిడ్డుగల గ్రంధిని తొలగించాలి.
  • 1 అల్లంను కొద్దిగా వైట్ వైన్‌తో పగులగొట్టి, చికెన్‌కు మసాజ్ చేయడం మరియు వంట చేయడానికి ముందు సుమారు 30 నిమిషాల పాటు ఉంచడం వల్ల అసహ్యకరమైన వాసన కనిపించదు.
చికెన్
చికెన్ నుండి ఈకలు తొలగించండి, కడగడం మరియు హరించడం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • కడగండి మరియు కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. తర్వాత, చికెన్‌ని పెద్ద గిన్నెలో వేసి, సూప్ పౌడర్, పెప్పర్, ఫిష్ సాస్, అల్లం వేసి సుమారు 15 నిమిషాల పాటు మెరినేట్ చేయడానికి మసాలా దినుసులు వేయాలి.

1.2.2 ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఎలా తయారు చేయాలి

  • వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, వాటిని సుమారు 3 గంటలు వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి.

గమనిక: మీరు వెదురు రెమ్మలను ఒక గంట పాటు ఉంచినట్లయితే, వెదురు రెమ్మలు శుభ్రంగా ఉండటానికి మీరు ఒకసారి నీటిని మార్చాలి. నానబెట్టిన తరువాత, ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఒక బుట్టలో తీయండి.

ఎండిన వెదురు
ఎండిన వెదురు రెమ్మలు వికసించటానికి సుమారు 3 గంటలు వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టబడతాయి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • స్టవ్ మీద నీటి కుండ ఉంచండి, నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, వెదురు రెమ్మలను ఉడకబెట్టండి. వెదురు రెమ్మలు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని బయటకు తీసి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించవచ్చు.
ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి
ఎండిన వెదురు రెమ్మలను నీటితో మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • మీరు ఎండిన వెదురు రెమ్మలకు మిరియాలు, సూప్ పౌడర్ మరియు ఫిష్ సాస్ వేసి, తర్వాత బాగా కలపండి మరియు 15 నిమిషాల పాటు మెరినేట్ చేయండి, తద్వారా సుగంధ ద్రవ్యాలు డిష్‌లో ధనిక మరియు రుచికరమైన భాగాన్ని జోడించవచ్చు.
marinated వెదురు రెమ్మలు
వెదురు రెమ్మలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో మెరినేట్ చేయండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • అల్లం యొక్క భాగం చూర్ణం చేయబడింది, భాగం సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది. ఎండిన ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి.

1.3 టెట్ కోసం రుచికరమైన ఎండిన వెదురు షూట్ చికెన్ డిష్ ఎలా తయారు చేయాలి

  • స్టవ్ మీద పాన్ / కుండ తీసుకోండి, మితమైన మొత్తంలో వంట నూనె పోయాలి, వేడిని ఆన్ చేయండి. నూనె వేడి కాగానే అందులో సన్నగా తరిగిన ఎండు ఉల్లిపాయలు వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు మీరు స్టైర్-ఫ్రైలో మొత్తం చికెన్ పోయాలి.
రొట్టెలు వేయడానికి చికెన్ వేయించాలి
సుగంధ ద్రవ్యాలను పీల్చుకోవడానికి కదిలించు-వేయించిన చికెన్. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • చికెన్ కొద్దిగా ఉడికిన తర్వాత, ఎండిన వెదురు రెమ్మలను వేసి బాగా కలపాలి. సుమారు 1-2 నిమిషాల తరువాత, స్టాక్‌లో సోయా సాస్ మరియు కొంచెం ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి. కాలానుగుణంగా, చికెన్ పూర్తిగా మసాలా మరియు సమానంగా వండుతారు కాబట్టి శాంతముగా కదిలించు. బ్రైజ్డ్ చికెన్‌ను మరింత గొప్పగా మరియు సహజంగా తియ్యగా మార్చడానికి మీరు ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని కొబ్బరి నీళ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
  • కుండలోని నీరు దాదాపు ఖాళీ అయ్యే వరకు నిల్వ ఉంచడం కొనసాగించండి, ఆపై రుచికి మసాలాను మళ్లీ సీజన్ చేసి, ఆపై స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
ఎండిన వెదురు షూట్ చికెన్
వెదురు రెమ్మలతో బ్రైజ్డ్ చికెన్ రుచికరమైన మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • కాబట్టి మేము వెదురు రెమ్మలతో చికెన్ స్టాక్‌ను పూర్తి చేసాము. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ప్రతిరోజూ ప్రామాణికంగా వండడానికి చికెన్ మెత్తగా, సమానంగా ఉడికించి, ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో నమలడం అవసరం. తెల్ల బియ్యంతో తినే బ్రైజ్డ్ చికెన్ యొక్క రుచికరమైన రుచి మరియు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు, నూతన సంవత్సర భోజనం కోసం చాలా విచిత్రమైన వంటకం!

2. తాజా వెదురు రెమ్మలు చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా

2.1 పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

  • 3-4 చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు లేదా చికెన్ తొడలు
  • 150 గ్రాముల తాజా వెదురు రెమ్మలు
  • మసాలా దినుసులు: స్కాలియన్లు, ఎండిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, చేప సాస్, మసాలా విత్తనాలు, చక్కెర

2.2 బ్రైజ్డ్ వంటకాల కోసం చికెన్ మరియు తాజా వెదురు రెమ్మల ప్రిలిమినరీ తయారీ

  • చికెన్: ప్రిలిమినరీ ప్రిపరేషన్ సెక్షన్ 1.2లోని చికెన్‌ని పోలి ఉంటుంది
  • తాజా వెదురు రెమ్మలు: మీరు పాత రూట్ కత్తిరించిన, తినడానికి ముక్కలుగా కట్. ఆ తరువాత, వెదురు రెమ్మలను పలుచన ఉప్పు నీటిలో సుమారు 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై వాటిని మళ్లీ కడగాలి. తరువాత, ఒక కుండలో వెదురు రెమ్మలను సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై వాటిని బయటకు తీసి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, హరించడం. మీరు బలమైన చేదు రుచితో వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు నీటిని మార్చవచ్చు మరియు 1-2 సార్లు ఉడకబెట్టవచ్చు.
ఉడికించిన తాజా వెదురు రెమ్మలు
తాజా వెదురు రెమ్మలు నిర్విషీకరణ మరియు చేదు తగ్గించేందుకు అనేక సార్లు ఉడకబెట్టడం అవసరం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

2.3 తాజా వెదురు రెమ్మలు చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలో సూచనలు

  • షాలోట్, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ ఫిష్ సాస్, 1/2 టీస్పూన్ మసాలా, 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలతో చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి. రుచులను నింపడానికి చికెన్‌ను 30-45 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
  • స్టవ్ మీద కుండ పెట్టి, 2 టీస్పూన్ల వంటనూనె వేసి, వేడెక్కిన తర్వాత మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్టైర్ ఫ్రైలో చికెన్ పోయడం కొనసాగించండి. కోడిని వేటాడినట్లు మీరు చూడగానే, మీరు వెదురు రెమ్మలు వేసి, వెదురు రెమ్మలు మరియు చికెన్ కలపాలి. కుండలో కొద్దిగా చల్లటి నీరు లేదా కొబ్బరి నీరు కలపండి, తద్వారా చికెన్ మరియు వెదురు రెమ్మలను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది. 1 టీస్పూన్ ఫిష్ సాస్, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
  • మిశ్రమం ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి 30-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెదురు రెమ్మలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, రుచికి సీజన్, ఆపై వేడిని ఆపివేసి, సన్నగా తరిగిన స్కాలియన్‌లను చల్లి వేడి ప్లేట్‌లోకి తీయండి.
తాజా వెదురు షూట్ చికెన్
వెదురు రెమ్మలతో బ్రైజ్డ్ చికెన్ తాజాగా, సువాసనగా మరియు శోషించేదిగా ఉంటుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • ఈ రెసిపీతో, వెదురు రెమ్మల ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే వెదురు రెమ్మలను ఉడకబెట్టినప్పుడు, అది చేదును పరిమితం చేస్తుంది మరియు వెదురు రెమ్మలలోని చెడు విషాలను తొలగిస్తుంది. కాబట్టి, ఈ దశను గుర్తుంచుకోండి!

3. టెట్ సెలవులో విసుగును నివారించడానికి వెదురు రెమ్మలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బ్రైజ్డ్ చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలి

3.1 డిష్ కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

మీరు మీ మెనూకు అనుబంధంగా నూతన సంవత్సర రోజున విసుగును ఎదుర్కోవడానికి రుచికరమైన వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, క్రింద వెదురు రెమ్మలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన చికెన్ సరైన ఎంపిక.

  • 500 గ్రాముల చికెన్ తొడ మాంసం
  • 200 గ్రాముల తాజా తెల్ల వెదురు రెమ్మలు
  • 50 గ్రాముల ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులు
  • మసాలా: స్కాలియన్లు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, చక్కెర, ఓస్టెర్ సాస్, సోయా సాస్

3.2 ప్రాసెస్ పదార్థాలు

  • చికెన్: ప్రిలిమినరీ ప్రాసెసింగ్ విభాగం 1.2లోని చికెన్‌ని పోలి ఉంటుంది. అప్పుడు, మీరు తొడ మాంసం చతురస్రాన్ని కత్తిరించండి. 2 టీస్పూన్ల మసాలా, 1 టీస్పూన్ చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 1/3 టీస్పూన్ పెప్పర్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్‌తో చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి.
  • తాజా వెదురు రెమ్మలు: 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు, 0.5 సెంటీమీటర్ల మందం కలిగిన కర్రలుగా కట్ చేసి, వేడినీటి కుండలో వేసి, బయటకు తీసి చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి (అదే దశ 2.2).
  • షిటాకే పుట్టగొడుగులు: నానబెట్టడానికి గోరువెచ్చని నీటిలో ఉంచండి, బాగా కడగాలి మరియు కాళ్ళను కత్తిరించండి.
  • పచ్చి ఉల్లిపాయలు: సుమారు 3 సెం.మీ.
షిటేక్ మష్రూమ్ నీటిలో నానబెట్టారు
పుట్టగొడుగులను వికసించటానికి వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి, పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు కాళ్ళను కత్తిరించండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

3.3 పుట్టగొడుగులతో వెదురు రెమ్మలతో తాజా చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలో సూచనలు

  • స్టవ్ మీద కుండ/పాన్ పెట్టి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె వేసి, నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పంచదార కలపండి. చక్కెర బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, వెల్లుల్లి వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  • స్టైర్-ఫ్రైలో చికెన్ ఉంచండి, చికెన్ ఉడికిన తర్వాత, ఉడికించిన తాజా వెదురు రెమ్మలను జోడించండి. మీరు మిశ్రమానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కదిలించు మరియు నీరు కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. తరువాత, 150 ml ఫిల్టర్ చేసిన నీరు లేదా కొబ్బరి నీటిని సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై షిటేక్ పుట్టగొడుగులను వేసి, నీరు కొద్దిగా ఆరిపోయే వరకు ఉడికించి, ఆపై స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. పచ్చి ఉల్లిపాయ, దంచిన మిరియాలు ముఖానికి రాసుకోవాలి.
వెదురు రెమ్మలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బ్రైజ్డ్ చికెన్
వెదురు రెమ్మలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన చికెన్ పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

4. పుల్లని వెదురు రెమ్మలతో చికెన్‌ను ఎలా ఉడికించాలి

4.1 పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

పుల్లని వెదురు రెమ్మలు చాలా బహుముఖ వంట పదార్థాలు, వాటిని చేపలతో పుల్లని వెదురు రెమ్మల సూప్‌తో కలిపి లేదా అన్ని రకాల స్టైర్-ఫ్రైడ్ డిష్‌లలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు… అందువల్ల, తాజా మరియు ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో వేయించడానికి అదనంగా, మీరు రుచికరమైన చికెన్‌తో వండడానికి పుల్లని వెదురు రెమ్మలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, బయట పుల్లని వెదురు రెమ్మలు నాణ్యతగా మరియు సురక్షితంగా లేవని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు ఇంట్లో ఎక్కువ కాలం ఉండే పుల్లని వెదురు రెమ్మలను ఎలా తయారు చేయాలో కూడా నేర్చుకోవచ్చు. 1 కూజా పుల్లని వెదురు రెమ్మలను నానబెట్టండి, ఈ టెట్ మీరు అన్ని రకాల వంటకాలను “మిక్సింగ్” చేయడానికి చెడిపోయినట్లు!

  • 800 గ్రాముల చికెన్
  • 300 గ్రాముల పుల్లని వెదురు రెమ్మలు
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు: స్కాలియన్లు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, మసాలా, చక్కెర, చేప సాస్

4.2 చికెన్ మరియు పుల్లని వెదురు రెమ్మల ప్రాథమిక తయారీ braised వంటకాలు చేయడానికి

  • చికెన్: ప్రిలిమినరీ ప్రాసెసింగ్ విభాగం 1.2లోని చికెన్‌ని పోలి ఉంటుంది. అప్పుడు, మీరు కాటు-పరిమాణ చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. షాలోట్, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ ఫిష్ సాస్, 1/2 టీస్పూన్ మసాలా, 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలతో చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి. రుచులను నింపడానికి చికెన్‌ను 30-45 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
  • పుల్లని వెదురు రెమ్మలు కొని ముక్కలుగా కోసి తినాలి.
పుల్లని వెదురు రెమ్మలను కడగాలి
వంట కోసం పుల్లని వెదురు రెమ్మలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

4.3 పుల్లని వెదురు రెమ్మలు చికెన్ చేయడానికి ఎలా సూచనలు

  • స్టవ్ మీద కుండ/పాన్ పెట్టి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె వేసి, నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పంచదార కలపండి. చక్కెర బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, వెల్లుల్లి వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  • చికెన్‌ని స్టైర్-ఫ్రైలో ఉంచండి, చికెన్ వేటాడినట్లు మీరు చూసినప్పుడు, మీరు కొద్దిగా నీరు లేదా కొబ్బరి నీటిని జోడించండి, తద్వారా నీరు చికెన్‌ను కప్పేస్తుంది, నీరు సగం ఆరిపోయినప్పుడు, పుల్లని వెదురు రెమ్మలను ద్వీపానికి జోడించండి. నీరు కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించి, ఆపై వేడిని ఆపివేసి, ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ముఖం మీద వేయండి.
వెదురు రెమ్మలతో braised చికెన్
పుల్లని వెదురు రెమ్మలతో బ్రైజ్డ్ చికెన్ రుచికరమైనది మరియు రుచి మొగ్గలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • ఈ వంటకం పుల్లని వెదురు రెమ్మల లక్షణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పుల్లటి వెదురు రెమ్మలు రుచికరమైన భోజనాన్ని అందించడమే కాకుండా, రుచి మొగ్గలను ఉత్తేజపరచడమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడం, బరువు తగ్గడం, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. కాబట్టి, ఇది ఒక వంటకం. గొప్ప “రుచి మార్పు” లో మా కుటుంబ మెను!

5. రసాయనాలలో నానబెట్టకుండా తాజా మరియు సురక్షితమైన వెదురు రెమ్మలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

5.1 తాజా వెదురు రెమ్మలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

మీరు తాజా వెదురు రెమ్మలను ఎంచుకోవాలి, దుంపలు ముతక ఆకారంలో ఉంటాయి, పెద్దవి మరియు చిన్నవిగా సమానంగా ఉంటాయి, వక్రంగా కాకుండా, మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, రుచికరమైన వెదురు రెమ్మలు పసుపు రంగులో కనిపించని రకం – పిండిచేసిన ఆకులు. ఉపరితలం మచ్చలేనిది, పై తొక్క సన్నగా ఉంటుంది మరియు విల్టెడ్ కాదు.

తాజా వెదురు రెమ్మలు
తాజా వెదురు రెమ్మలు, పసుపు ఆకులు లేవు – చూర్ణం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

5.2 సురక్షితమైన మరియు పరిశుభ్రమైన ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

ఎండిన వెదురు రెమ్మలను కూడా భోజనంలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. విక్రేతలు తరచుగా వెదురు రెమ్మలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం వల్ల ఇది కూడా రసాయనాలతో కలిపిన వెదురు రెమ్మల రకం. బంగారు గోధుమ రంగు, ముదురు పసుపు రంగులో ఉండే రకాన్ని ఎంచుకోండి మరియు వెదురు రెమ్మలను ఉడకబెట్టడానికి మరియు మృదువుగా చేయడానికి సమయాన్ని పరిమితం చేయడంలో మీకు సహాయపడే చిన్న వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేయండి. ఆహార దుకాణాలు, లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం. ఈ యూనిట్లు తరచుగా ఖచ్చితమైన నాణ్యత, నాణ్యత నియంత్రణ, ఆహార భద్రత మరియు పరిశుభ్రతతో ఉత్పత్తులను దిగుమతి చేసుకోవాలి, కాబట్టి ఇక్కడ విక్రయించే వెదురు రెమ్మలు కూడా అధిక విశ్వసనీయతను కలిగి ఉంటాయి.

ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఎంచుకోండి
ఎండిన వెదురు రెమ్మలు త్వరగా ఉడికించడానికి పసుపు గోధుమ రంగు, ముదురు పసుపు మరియు చిన్న పరిమాణంలో ఉండే రకాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

5.3 రసాయనికంగా నానబెట్టిన పుల్లని వెదురు రెమ్మలు మరియు సహజ పుల్లని వెదురు రెమ్మలను ఎలా వేరు చేయాలి?

మొదట, మీరు వెదురు రెమ్మల రంగుపై ఆధారపడతారు. పుల్లని వెదురు రెమ్మలలో రసాయనాలు ఉండవు, ఎందుకంటే అవి ఉప్పుతో నానబెట్టబడతాయి, కాబట్టి అవి కొద్దిగా ముదురు రంగులో ఉంటాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, రసాయనాలతో “స్నానం” చేసిన వెదురు రెమ్మలు సాధారణంగా తెల్లగా ఉంటాయి లేదా కొన్నిసార్లు ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటాయి (పసుపు పొడితో నానబెట్టడం వలన). ప్రామాణిక వెదురు రెమ్మలు సాధారణంగా లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు రసాయనాలలో ముంచినట్లయితే, అవి చాలా ముదురు రంగును కలిగి ఉంటాయి.

రసాయనాలలో ముంచిన పుల్లని వెదురు రెమ్మలు తరచుగా పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు సులభంగా విరిగిపోతాయి. ఉప్పులో నానబెట్టిన సహజ వెదురు రెమ్మల విషయానికొస్తే, అవి పటిష్టంగా ఉంటాయి మరియు విరిగిపోయినప్పుడు సులభంగా విరిగిపోవు. మరియు రసాయనికంగా నానబెట్టిన పుల్లని వెదురు రెమ్మలు తరచుగా నిగనిగలాడే, ఆకర్షించే రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎప్పుడూ బూజు పట్టవు. అంతేకాకుండా, రసాయనాలలో ముంచిన వెదురు రెమ్మలు తరచుగా పెద్దవి మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి, మెరుస్తూ ఉండవు మరియు కళ్ళు చెదిరేలా కనిపించవు.

ఊరవేసిన వెదురు రెమ్మల వంటకం
రుచికరమైన పుల్లని వెదురు రెమ్మలు సాధారణంగా సహజ లేత పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

పుల్లని వెదురు రెమ్మలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, వెదురు రెమ్మల వాసనను మీరు గమనించాలి, ఈ రహస్యం చాలా ప్రామాణికమైనది. మీరు రసాయనాల వాసన లేదా వెదురు రెమ్మలు సహజ వాసన కలిగి ఉండకపోతే, కొనుగోలు చేయవద్దు. ఎందుకంటే సల్ఫర్‌తో ఎండబెట్టిన వెదురు రెమ్మలు సల్ఫర్‌తో నానబెట్టిన వెదురు రెమ్మల యొక్క లక్షణం మండే వాసన కలిగి ఉంటాయి. మీరు వాసన చూసినప్పుడు, అది చాలా నిర్దిష్టమైన SO2 వాసనను కలిగి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, రసాయనాలతో నింపబడని వెదురు రెమ్మలు ఇప్పటికీ వాటి లక్షణ వాసనను కలిగి ఉంటాయి, వింత వాసనలు లేవు మరియు బూజు పట్టవు.

పైన ఉన్న కొన్ని చిట్కాలతో, వెదురు రెమ్మలతో రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన బ్రైజ్డ్ చికెన్‌ని వండడానికి, ప్రతిరోజూ మీ కుటుంబంతో వేడి వేడి అన్నం తినడానికి లేదా వాతావరణాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒకచోట చేరడానికి పదార్థాలను ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు మంచి అవగాహన ఉందని నేను ఆశిస్తున్నాను. కొత్త సంవత్సరం. పురాతన తాతామామల భావన ప్రకారం, వసంత ఋతువులో చికెన్ తినడం వల్ల కుటుంబం సంపన్నంగా మరియు సంవత్సరం మొత్తం అదృష్టంతో నిండి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని webnauan.vnతో మరియు ధనిక కుటుంబ భోజనం కోసం అనేక ఇతర చికెన్ వంటకాలతో తయారు చేద్దాం.

Nguyen Ngan చేత సంశ్లేషణ చేయబడింది

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud