Một trang web mới sử dụng WordPress

Những chiếc nem nhỏ nhắn xinh xắn có hình tam giác với các ngón tay khít lại như một bàn tay được bao bọc. Bạn gói bánh bằng lá chuối rồi cho vào xửng hấp từ 30 đến 40 phút sẽ có ngay một chiếc bánh mềm, thơm ngon. Nào cùng webnauan.vn tìm hiểu món bánh ngon lạ từ bắc vào nam này nhé!

Lát bánh mì
Ban Geo – Dư vị của giản dị và tình yêu. Ảnh: Internet.

1. Loại bột nào mềm và ngon đúng không?

Món ăn chuẩn của miền Bắc được làm từ bột gạo tẻ và bột sắn dây trộn với nước hầm xương. Ngoài ra, nhân bánh được làm từ thịt nạc vai trộn với mộc nhĩ (nấm hương), hành tím khô, hành tím, tiêu, mắm, muối.

Ở miền Nam có thêm giò heo với trứng cút hoặc trứng muối, ai ăn cũng mê. Ngoài ra, món bánh này còn có một phiên bản mới với nhân tôm hoặc nấm đông cô thơm ngon.

2. Vậy chả giò có bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không?

Lượng calo trong chả giò thông thường: Trung bình 150 gram bánh chứa 445 calo. Chất dinh dưỡng trong bánh:

  • Bột gạo: 178 kcal
  • Thịt nạc: 150 kcal
  • Mộc nhĩ: 45 kcal
  • Gia vị: 72 kcal
Lượng calo trong chả giò
Thành phần calo dinh dưỡng trong chả giò. Ảnh: Internet.

Calo của các nguyên liệu trong món nem được tính bằng năng lượng sau khi chế biến: thịt nạc, nấm hương xào dầu ăn, ngâm bột, tán bột, luộc chín. Và mức calo này cao hơn nhiều so với lượng calo trong Bon Queen, nhưng lại thấp hơn calo trong Bon Queen.

Lượng calo trong Chả giò chay: Đối với món nem chay, nguyên liệu chính chỉ là nấm hương và bột gạo, không có thịt nạc hay thịt mỡ. Vì vậy, trung bình một chiếc bánh chay 100 gram chỉ chứa 200 calo.

3. Bà bầu ăn móng giò được không?

Trong thời gian ốm nghén, cơ thể bà bầu trở nên rất nhạy cảm. Vì vậy, điều quan trọng là phải chú ý đến chế độ ăn uống. Và bánh giò được xem là món ăn giúp bà bầu đổi vị trong thai kỳ.

Các thành phần trong Bon Geo đều lành tính, không nóng. Vì vậy, mẹ bầu không có việc gì phải lo lắng cả. Do đó, nếu bạn bổ sung món bánh này trong các bữa ăn nhẹ cho bà bầu thì rất có ý nghĩa.

Bà bầu ăn móng giò
Món chân giò vừa ngon lại có thể giúp mẹ bầu giảm cảm giác thèm ăn. Ảnh: Internet.

4. Cách làm nem hấp không cần lá chuối mà vẫn ngon

4.1 như một phần tử

Lớp vỏ của chả giò

  • 200 gram bột gạo
  • 100 gam bột sắn dây
  • 1,2 lít nước luộc gà
  • Nêm gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn

Làm đầy chả giò

  • 300 gram thịt lợn xay
  • 10 quả trứng cút
  • 1 củ hành tây
  • 30 g mộc nhĩ (nấm)
  • Gia vị: tiêu, tỏi băm, đường, gia vị, nước mắm
Nguyên liệu làm chả giò
Nguyên liệu làm bánh tẻ không cần lá chuối. Ảnh: Internet.

4.2 Hướng dẫn cách làm món chả giò nấm hương lá chuối tại nhà

4.2.1 Nhào bột và làm vỏ bánh

  • Cho bột gạo, bột sắn, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1,2 lít nước luộc gà vào tô, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.
  • Tiếp theo, rây hỗn hợp bột mì cho đến khi mịn, bắc chảo lên bếp.
  • Khuấy bột trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho bột không bị cháy.
  • Lặp lại thao tác cho đến khi bột đông lại thành một khối mềm, đàn hồi.
Các bước khuấy bột
Các bước khuấy bột cho bánh trên bếp. Ảnh: Internet.

4.2.2 Xào và hấp bánh bằng cốc

  • Hành tây và nấm thái lát. Luộc 10 quả trứng cút và bóc vỏ.
  • Phi tỏi băm nhỏ cho thơm rồi cho hành vào chảo.
  • Cho nấm vào, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào chảo đảo đều.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 300 gam thịt xay, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một ít đầu hành lá vào trộn đều.
  • Bạn nhào thịt đều tay rồi cho trứng cút vào viên thịt.
Làm nhân trứng cút
Làm nhân trứng cút cho bánh. Ảnh: Internet.
  • Quết một lớp dầu mỏng lên âu, cho bột bánh vào.
  • Dùng thìa dàn đều bột bên trong bát.
  • Cho nhân vào, sau đó cho lớp bột mì vào, dùng thìa dàn đều bột lên bề mặt.
  • Lần lượt hấp từng chén chả giò ra rổ khoảng 30 phút là chả chín.
Bánh nướng trong cốc
Giò hấp có lớp vỏ mềm, mịn kết hợp với nhân thịt đậm đà hương vị. Ảnh: Internet.

5. Cách làm chả giò 2 trứng và 8 trứng tùy sở thích gia đình.

5.1 Như một phần tử

Một phần của vỏ bánh

  • 250 gram bột gạo
  • 80 gam bột sắn dây
  • 1 thìa dầu ăn
  • 600 ml nước luộc gà

Nhân bánh

  • 300 gram thịt lợn xay
  • 30 gam mộc nhĩ
  • 20 gram nấm đông cô
  • 10 lát lá chuối
  • 150 gram hành tím cắt lát
  • 10 – 30 quả trứng cút (tùy vào lượng nhân bạn muốn cho vào)
  • Nêm gia vị: tỏi băm, hành phi, tiêu, muối, bột nêm, hành, dầu ăn

5.2 Cách làm bánh mì cuộn 8 trứng và 2 trứng ngon

5.2.1 Chế biến nhân và tạo bột cho vỏ bánh

  • Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó băm nhuyễn.
  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và chiên trong chảo thép không gỉ với 1 muỗng canh dầu nóng.
  • Cho thịt heo vào xào gần chín rồi cho mộc nhĩ, nấm hương, tỏi, hành tím thái mỏng vào xào cùng.
  • Cho hạt nêm, tiêu xay vào khuấy đều khoảng 5-6 phút rồi tắt bếp.
Thêm nhân và nhào bột
Cho nhân vào và khuấy đều bột cho bánh chín. Ảnh: Internet.
  • Làm bột làm bánh giò: Trong nồi nước xương gà cho thêm bột gạo, bột sắn, 1/2 thìa muối vào khuấy đều.
  • Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ với 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Khuấy liên tục cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.

5.2.2 Sơ chế lá chuối và cuốn nem

  • Lá chuối rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Gấp lá chuối thành hình phễu.
  • Lấy 1 thìa bột bánh cho vào phễu và dàn đều.
  • Đặt nhân bánh và 2 hoặc 8 quả trứng cút vào giữa miếng bột tùy thích.
  • Thêm 1 thìa cà phê bột mì vào nhân và dàn đều.
Gấp lá chuối
Chuẩn bị và gấp lá chuối hình phễu cho dễ gói. Ảnh: Internet.
Gói trong lá chuối
Giò gói bằng lá chuối. Ảnh: Internet.

5.2.3 Hấp bánh và thưởng thức

  • Gói bánh trong lá chuối và buộc dây cố định.
  • Đặt bánh ra rổ và hấp ở lửa vừa trong 25-30 phút.
  • Bánh chín, cùi mềm, không nhão.
  • Nhân bánh thơm mùi tiêu, thịt không dai, nêm nếm vừa miệng.
  • Nếu dùng chưa hết có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày.
  • Khi lấy ra ăn, bạn phải đun lại.
Chả giò ngon
Bon Geo có thể ăn kèm với tương ớt và chả giò, càng làm tăng thêm hương vị thú vị khi thưởng thức. Ảnh: Internet.

6. Cách làm chả giò không bột thơm ngon, bổ dưỡng.

6.1 Như một phần tử

Một phần của vỏ bánh

  • 250 gram bột gạo
  • 1/2 kg xương gà luộc lấy nước
  • 2 thìa muối, lá chuối, 2 thìa dầu ăn

Nhân bánh

  • 200 gram thịt nạc băm
  • 20 gam nấm mèo
  • 3 tai nấm hương
  • 50 gram hành tím
Thành phần thịt và nấm
Nguyên liệu làm chả giò không cần bột mì tại nhà. Ảnh: Internet.

6.2 Các bước đơn giản để làm món chả giò không cần bột sắn

  • Rửa sạch nấm mèo, nấm đông cô ngâm nở rồi thái sợi nhỏ.
  • Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt vào xào cùng với muối tiêu, nước mắm, cho nấm rơm vào đảo đều cho chín.
  • Xương gà ninh lấy nước dùng. Cho bột gạo đã lọc và nước dùng vào, khuấy qua rây với 2 muỗng canh muối.
  • Đặt nồi bột lên bếp khuấy trên lửa lớn cho đến khi bột trong, nổi tay lên thì cho dầu ăn vào, nhớ cho bột năng.
  • Gói nem bằng lá chuối hoặc cho bột vào xửng hấp 10 phút là xong.
Chả giò không bột
Chả giò không tinh bột ăn vẫn rất ngon nhé các nàng. Ảnh: Internet.

7. Cách làm chả giò chay ngon cho ngày rằm.

7.1 như một phần tử

  • 400 gram bột gạo
  • 100 gam bột sắn dây
  • 1 bắp Mỹ
  • 2 củ cải trắng
  • 2 củ cà rốt
  • 200 gram nấm đông cô
  • 100 gram nấm bào ngư trắng
  • 2 cờ
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 500 gram lá chuối
Nguyên liệu làm chả giò chay
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món chả giò chay tại nhà. Ảnh: Internet.

7.2 Các bước làm món chả giò chay ngon cho người lớn và trẻ em

  • Rửa sạch ngô, củ cải trắng, thái thành từng khoanh, sắc lấy 1 lít nước dùng.
  • Hòa tan bột vào 1 lít nước dùng, nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi bột đặc lại.
  • Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu, nạo sạch lỗ khoan, thái nhỏ.
  • Các loại nấm cũng làm sạch, băm nhỏ.
Gói bánh bằng lá chuối
Các Bước Dễ Dàng Để Đóng Gói Bánh Chay. Ảnh: Internet.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho chà là vào đảo đều cho đến khi chín vàng.
  • Cho cà rốt và nấm vào, nêm muối, đường cho vừa ăn.
  • Dùng lá chuối gói bánh lại với phần bột đã chuẩn bị và làm nhân như trên.
  • Cho bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút là bánh chín.
Chả giò chay
Bánh chay có thể giúp làm mới khẩu vị cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Ảnh: Internet.

8. Qua đêm ăn nem có sao không? Hướng dẫn bảo quản đúng cách

Đối với những món nem chưa ăn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn thêm từ 2-3 ngày. Hoặc nếu bạn muốn để lâu hơn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-7 ngày. Khi lấy ra ăn, bạn có thể để bánh rã đông tự nhiên hoặc cho vào lò vi sóng, hấp trong vòng 10-15 phút.

Trứng cút cuộn
Bánh giò có thể để qua đêm nếu bảo quản đúng cách. Ảnh: Internet.

Mong rằng những thông tin mà webanuan.vn cung cấp trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ tự tin hơn khi vào bếp cùng với các cách làm món chả giò chay thơm ngon hấp dẫn. Nào các nàng, hãy thử thưởng thức ngay công thức hấp dẫn này nhé cả nhà. Tôi chắc chắn rằng tất cả người lớn và trẻ em sẽ thích bánh bạn làm.

Bitch Tuen

READ  Sụn gà làm món gì ngon? 3 món sụn gà thơm ngon ăn là ghiền | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud