Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách rim mực khô
Mực khô dầm mưa ngày mưa – Ảnh Internet

1. Cách rim mực khô sa tế

Như một thành phần

  • 500g mực khô, bạn chọn con mực vừa phải, cỡ nửa bàn tay.
  • 3 nhánh tỏi
  • 3 nhánh ớt
  • 1 hũ sa tế
  • 3 thìa cà phê nước mắm ngon
  • 3 thìa cà phê đường cát
  • 2 thìa cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Làm

– Nên nướng mực khô trên lửa than, nếu không có thể nướng trên bếp ga, xoay đều tay để mực chín đều. Khi mực chín, bạn dùng tay giũ nhẹ cho hết bụi than và phần chát sẽ ra ngoài. Sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng.

Mực khô nướng
Bạn nướng mực khô trên lửa – Ảnh Internet

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, cho ớt, sa tế và các gia vị khác vào chảo đảo đều.

Sate là đủ
Cho sa tế vào chảo đảo đều – ảnh internet

– Cuối cùng cho mực vào đảo đều cho mực thấm gia vị (lưu ý sau khi cho mực vào để lửa liu riu để món ăn không bị cháy). Bạn rim cho đến khi nước trong chảo đặc lại, mực thấm gia vị thơm thì tắt bếp.

Rim sa tế
Mực xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn – Ảnh Internet

Chỉ 3 bước đơn giản là chúng ta đã có món mực rim sa tế thơm ngon, công thức này bạn có thể để trong lọ kín và dùng trong khoảng 2 tuần.

2. Cách làm mực khô xào tỏi ớt

Như một thành phần

  • 300 gram mực khô loại nhỏ cỡ 3 nắm tay, bạn nên mua loại mỏng nhất có thể để khi ướp gia vị mực dễ ngấm.
  • Tương ớt
  • 3 thìa đường trắng
  • 3 thìa xì dầu
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 2 thìa cà phê ớt băm nhỏ
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Làm

– Nướng mực trên lửa liu riu, không nướng chín hẳn, có thể dùng kẹp gắp để mực không bị co lại, sau đó dùng kéo cắt miếng vừa ăn.

Mực nướng
Bạn nướng mực rồi tách ra – Ảnh Internet

– Bắc chảo dầu, cho ít dầu vào vì mực sẽ bị khô, dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho vàng.

– Khoảng 3 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt pha sẵn, 3 thìa đường, lưu ý có thể thêm ớt tùy theo khẩu vị của mình, đường hơi nhiều vì mực rất nhiều đường. Nó ngon.

Làm nước sốt
Bạn pha nước mắm tỏi ớt với gia vị – Ảnh Internet

– Cho mực đã cắt vào chảo, đảo đều gia vị khoảng 3 phút rồi cho một chút nước lọc vào, rim cho đến khi nước trong chảo sệt lại bám quanh miếng mực là có thể tắt bếp. Nếu làm nhiều, bạn có thể cất vào hộp khô ráo và cho vào tủ lạnh để dùng sau.

Rim tỏi ớt
Thơm nức mũi với mực khô tỏi ớt – Ảnh Internet

Mực khi làm xong có màu đỏ đẹp mắt, có vị chua cay mặn ngọt vừa ăn vừa nhâm nhi trong ngày mưa phùn gió bấc.

3. Cách rim mực khô với me

Như một thành phần

  • 300 g mực khô
  • 50g me khô hoặc me tươi đều được
  • 1 thìa cà phê gừng băm
  • 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh thái lát
  • 2 thìa nước mắm
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Làm

– Ngâm me khô vào nước nóng cho me ra nhớt rồi dùng thìa rây để lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.

Lọc lấy nước me
Bạn dùng rây để lọc lấy nước cốt me – Ảnh Internet

– Nướng mực trên lửa cho thơm, nướng lâu hơn mực sẽ cứng lại. Tiếp theo, bạn cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

Sợi nước mắt
Rang mực khô xong bạn quay – Ảnh Internet

– Cho tỏi, gừng, sả đã thái nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho mực vào đảo đều đến khi chín vàng.

– Đổ nước me vào rồi cho 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa ớt bột vào.

– Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước me đặc lại, bám quanh miếng mực thì bạn trút ra đĩa và vắt thêm chút chanh nếu muốn me chua hơn.

Rim tôi
Khô mực rim me – Ảnh Internet

Mực rim me cay cùng với một cốc bia tươi hoặc một chút rượu vang rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè và gia đình, đảm bảo mọi người sẽ đánh giá cao sự khéo léo của bạn.

Với 3 cách rim mực khô trên đây, hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều công thức món ăn ngon mới để thưởng thức cùng gia đình, người thân và bạn bè. Món này làm nhanh gọn, không quá ngấy nhưng ăn một lần là bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi. Hãy luôn theo dõi Yeutre.vn để cập nhật thêm nhiều công thức mới nhé.

Thái Onh – Tổng hợp

READ  Cách làm sữa chua từ sữa công thức ngon mịn cho bé ăn dặm | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud