Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Dinh dưỡng trong món canh đậu xanh phổ biến

Phổ tai thực chất là tên gọi khác của rong biển khô. Là nguyên liệu tự nhiên, dạng sợi xắt nhỏ, khô, có màu đen, giòn, ngọt, mát. Với nguyên liệu này, nếu bạn đọc cách nấu canh đậu xanh đúng cách sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng hơn rất nhiều.

  • Trà có nhiều đặc tính chống nấm, chống vi khuẩn, chống tăng huyết áp, chống dị ứng, chống thấp khớp và chống viêm khớp.
  • Thêm phổ giúp món ăn giàu chất xơ và khoáng chất như sắt, vitamin A, B1, B12, C …
  • Khi trộn với đậu xanh, món chè này bổ sung thêm kali, có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch, hỗ trợ giải độc và thanh nhiệt cơ thể.
Fo Thái đậu xanh
Canh đậu xanh kết hợp Phổ tai rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn 3 cách nấu canh đậu xanh tại nhà

Một điều độc đáo của các món chè là chúng thay đổi theo nhiều hương vị khác nhau. Và cách nấu canh đậu xanh cũng không ngoại lệ. Trên thực tế, có rất nhiều cách để nấu món chè này. Trong lần hợp tác hôm nay, Yeutre.vn xin giới thiệu đến bạn 3 công thức nấu ăn đầu tiên đơn giản mà ngon nhất.

2.1 Cách nấu canh đậu xanh truyền thống

Chè đậu xanh Phố Tài có nguyên liệu rất dễ chế biến, dễ tìm và rẻ tiền. Dưới đây là cách nấu canh đậu xanh truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn kém.

2.1.1 Chuẩn bị vật liệu

Nguyên liệu làm món canh đậu xanh phổ tai:

  • 200 gam đậu xanh
  • 50 gam phổ tai
  • 1 bó lá dứa
  • 100 gram đường phèn
  • Một chút muối
Thành phần trà
Đậu cô ve và phổ tai là hai nguyên liệu chính trong các món ăn truyền thống. Ảnh: Internet

2.1.2 Cách Làm Chè Đậu Xanh Phổ Biến Tại Nhà

Trước khi nấu các món canh đậu xanh, bạn hãy rửa sạch và ngâm nguyên liệu này trong nước khoảng 3 – 4 tiếng. Bước này để tiết kiệm thời gian vì đậu nhanh mềm trong khi nấu.

  • Bước 1 : Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín rồi cho một bó lá dứa đã rửa sạch vào cùng rồi đổ ngập nước. Bật bếp, nấu đậu xanh trên lửa nhỏ.
  • Bước 2 : Sau khi mua về, ngâm tai vào nước ấm cho đến khi nở ra. Rửa bằng nước nhiều lần cho sạch cát và cặn. Dùng kéo cắt bỏ tai nhỏ vừa ăn, để ráo.
  • Bước 3 : Sau khi nấu khoảng 30 phút, vớt lá dứa ra khỏi nồi, đảm bảo đậu mềm và tơi ra. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại.
  • Bước 4 : Tiếp theo, bạn cho đường phèn vào và đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 5 : Cuối cùng, thêm 1/4 thìa muối để tạo độ ngọt tuyệt vời cho trà. Nấu thêm 2 phút thì tắt bếp. Rót trà ra cốc và thưởng thức.

Mẹo Nấu Chè Fo Tai Ngon:

  • Phổ tai cần rửa kỹ vì có nhiều cát.
  • Thêm đường cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người, đừng ngọt quá sẽ nhanh ngán.
Phở Thái Đậu Xanh
Chè đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Đây là một biến tấu của món canh đậu xanh phổ biến ở miền Nam. Vị ngọt đậm đà của chè rất có lợi khi cho thêm nước cốt dừa.

2.2.1 Chuẩn bị vật liệu

Nguyên liệu để làm loại trà này phức tạp hơn nhiều so với các loại trà truyền thống, bao gồm:

  • 250 gram đậu xanh
  • 500 gram đường phèn
  • 100 gam bột sắn dây
  • 100 gram bột khoai tây
  • Tai phổ quát
  • 1 trái dừa tươi
  • Muối ăn

2.2.2 Các bước nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Sau đây là cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa.

  • Bước 1 : Ngâm đậu xanh nguyên hạt qua đêm, bột năng, phổ tai và bột khoai trong 3 giờ. Sau khi ngâm, tai được rửa nhiều lần với nước để loại bỏ cát và các chất dính. Vớt dừa ra lấy nước, dùng nạo để vắt thêm 1 chén nước cốt và 2 chén nước cốt dừa. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể sử dụng nước trái cây đóng hộp.
  • Bước 2 : Cho đậu xanh vào nồi với khoảng 2 lít nước. Vặn lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm, nở xốp thì vớt bọt. Tiếp tục cho 2 chén nước vào đun tiếp, vặn lửa nhỏ đến khi sôi thì cho nửa thìa muối vào khuấy đều. Bước này không nên cho đường vì làm đậu bị cứng.
  • Bước 3 : Cho bột sắn dây vào trước, sau đó cho bột khoai tây vào nấu cùng. Nồi chè đun sôi, cho đường phèn vào, đun đến khi tinh bột nổi lên. Đun sôi lại cho đến khi tan hết đường.
  • Bước 4 : Cuối cùng cho nhiều nước cốt dừa vào nấu đến khi chè sôi thì cho phổ tai vào nấu cùng. Nấu khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, có thể cho thêm một chút vani cho thơm.
  • Bước 5: Rót trà ra cốc và thưởng thức.
Canh đậu xanh nước cốt dừa
Bánh canh đậu xanh nước cốt dừa, bột báng thơm nước cốt dừa, dẻo dẻo bùi bùi. Ảnh: Youtube: Món ngon

2.3 Hướng dẫn cách nấu canh đậu xanh nha đam

Nha đam là một nguyên liệu góp phần tạo nên những món ăn thơm ngon, giải nhiệt. Trong các món chè, chè nha đam hạt sen, chè nha đam đậu xanh đơn giản… Nha đam có trong rất nhiều công thức để giải nhiệt ngày nắng nóng. Bạn cũng nên nấu súp đậu xanh phổ tai với lô hội. Chè đậu xanh nha đam giòn giòn, đậu xanh thơm bùi, nha đam với từng miếng tai mềm, rất hợp cho những ngày trời nắng mát. Dưới đây là công thức chi tiết.

2.3.1 Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cơ bản

  • 300 gram đậu xanh, 200 gram đường phèn, một bó lá dứa, hai nhánh nha đam, hai trái dừa xiêm, phổ tai.
  • Sơ chế các nguyên liệu: nha đam gọt vỏ, cắt khúc nhỏ và rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng cho hết nhớt xanh rồi thái hạt lựu. Đậu xanh ngâm qua đêm, ngâm trước 3 tiếng rồi rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó thái nhỏ. Dừa để tưới.
Như một thành phần
Chè đậu xanh, phổ tai kết hợp với lô hội để thanh lọc cơ thể. Ảnh: Youtube Tigon

2.3.2 Cách nấu canh đậu xanh nha đam đơn giản

  • Bước 1: Đun sôi nước và cho nha đam vào chần sơ trong khoảng 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra cho vào thau nước đá sẽ giòn và ngon hơn.
  • Bước 2: Sau khi ngâm đậu xanh, bạn cho vào nồi cùng với lá dứa, thêm một chút nước và đun với lửa vừa. Khi đậu mềm và tán nhuyễn, bạn cho nước dừa và đường phèn vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho nha đam vào đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Lấy tách trà ra và thưởng thức. Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh với đá bào.
Chè đậu xanh nha đam
Thêm nha đam làm cho món chè này càng thêm sảng khoái. Ảnh: Internet

Với 3 cách nấu canh đậu xanh trên đây, bạn hãy lựa chọn cho gia đình mình một phương pháp phù hợp nhất nhé. Vì loại trà này giàu chất xơ nên không gây cảm giác no. Ngoài việc thanh nhiệt, nó còn góp phần giải độc tốt hơn, đây là một trong những lợi ích khiến loại trà này được nhiều người yêu thích. Chúc các bạn thành công với món chè ngon và tốt cho sức khỏe này.

Vịt Lok

READ  Hướng dẫn pha chế trà đào cam sả thơm ngon, mát lạnh | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud