Một trang web mới sử dụng WordPress

Món cháo cá nóng hổi thơm ngon sẽ hấp dẫn bất cứ ai dù sáng hay tối. Ảnh: Internet

1. Cách nấu cháo cá chép

1.1 Vật liệu

  • 2 miếng cá chép
  • 1/2 lon gạo nếp
  • 1/2 lon gạo tẻ
  • Hành lá, gừng, thì là, hành khô
  • Nêm: tiêu, muối, nước mắm.

1.2 Cách thực hiện

  • Bước 1 : Ruốc pha loãng với nước muối, pha thêm chút dấm hoặc rượu trắng, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Ướp cá khoảng 15 phút với chút rượu trắng, vài nhánh gừng đập dập đập dập để cá ngấm gia vị. Sau khi ngâm cá xong, bạn cho một chút muối vào nồi và đun sôi cho cá chín tới.
Corp.
Cá chép rửa sạch, để ráo. Ảnh: Internet
  • Bước 2 : Khi cá chép chín, vớt cá ra để nguội, lọc bỏ hết thịt cá chép. Khi lấy ra cẩn thận loại bỏ hết xương cá.
  • Bước 3 : Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng, phi cay. Hành lá và thì là rửa sạch, băm nhỏ, một ít gừng thái chỉ. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm, bạn để nguyên rồi cho cá chép vào xào cho đến khi cá chín mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm một chút tiêu rồi tắt bếp.
Hành lá thái nhỏ
Hành lá thái nhỏ. Ảnh internet
  • Bước 4 : Cho gạo nếp và gạo tẻ vào, vo sạch rồi lọc lấy nước. Bạn cho gạo đã vo sạch vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu thành cháo. Để cháo trên lửa lớn cho nhanh sôi, khi cháo sôi thì giảm lửa nhỏ, không đậy vung và không khuấy. Nếu cháo cạn nước mà chưa đủ mềm thì cho thêm nước nóng vào.
  • Bước 5 : Khi cháo chín, trút toàn bộ phần cá đã xào vào cháo, khuấy đều. Nêm nếm lại thì tắt bếp. Cho cháo ra bát, thêm một ít hành tím băm nhỏ, hành lá và thì là, một ít gừng đập dập và một chút tiêu là có thể thưởng thức. Cháo cá nên thưởng thức khi còn nóng, mới ngon và không tanh.
Cháo cá chép
Cháo cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo cá diêu ​​hồng

2.1 Vật liệu

  • 1 kg cá diêu ​​hồng
  • 1 chén cơm
  • 20 g rau xanh
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây
  • Hành lá, giá đỗ
  • Nêm gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, hạt nêm

2.2 Cách thực hiện

  • Bước 1 : Cá mua về rửa sạch bằng nước muối âm ấm, xả lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo, lau khô. Cho cá vào nồi bắc lên bếp cho một ít gừng, lá gừng, hành, một ít muối và đun đến khi cá chín. Vớt cá ra để nguội.
Cá hồng
Cá hồng rửa sạch để ráo. Ảnh: Internet
  • Bước 2 : Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu oliu, vài lá ớt xanh vào, cho gạo đã vo sạch vào và chiên cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng. Cho nước luộc cá vào nấu, đun trên lửa lớn rồi giảm lửa nhỏ, khuấy đều.
  • Bước 3 : Cá hồng để nguội, lọc kỹ lấy hết thịt cá, bỏ xương. Trộn đều thịt cá với một chút nước mắm rồi cho thịt cá vào chảo sao cho cá được thơm.
Thịt cá hồng
Bỏ hết thịt cá. Ảnh: Internet
  • Bước 4 : Cháo đã chín như ý muốn, bạn cho hết phần cá đã xào vào cháo. Đảo đều để cá ngấm đều trong cháo. Lúc này, bạn vớt hết lá gừng ra, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 5 : Cho cháo ra tô, thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch và thưởng thức khi cháo còn nóng.
cháo cá diêu ​​hồng
Cháo cá diêu ​​hồng kho tộ cho cả nhà. Ảnh: Internet

3. Cách nấu cháo cá chép

Trong các món cháo cá, sau cháo cá chép, cháo cá chép là một thách thức không nhỏ đối với nhiều người vì không cẩn thận vì món cháo này không tanh và ngon. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng ta không có cách nào khắc phục được vị tanh đặc trưng của cá chép kể cả khi nấu cháo. Đặc biệt là cách nấu cháo cá chép ngon không tanh, chuyên mục món ngon mời bạn gợi ý cách nấu chi tiết ngay sau đây.

3.1 Vật liệu

  • 1 kg cá chép
  • 1/2 chén đậu Hà Lan
  • 1/2 bát cơm
  • Hành lá, hành tím, gừng, rượu trắng
  • Nêm gia vị: Nước mắm, tiêu, bột nêm, muối.

3.2 Cách thực hiện

  • Bước 1 : Cá chép mua về rửa sạch với nước muối pha dấm hoặc chanh, cũng có thể dùng rượu trắng hoặc cho thêm chút gừng giã nhỏ để khử mùi tanh của cá chép rất hiệu quả. Làm sạch cá nhiều lần cho khô. Cho cá vào nồi, thêm một ít gừng miếng, đun sôi cá, đợi khi cá chín thì vớt cá ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương.
Corp.
Cá chép rửa sạch với giấm hoặc gừng để khử mùi tanh của cá. Ảnh: Internet
  • Bước 2 : Gạo vo sạch sau đó cho vào nước luộc cá, vặn lửa lớn đun sôi. Giảm lửa nhỏ, mở vung, không khuấy, nấu cho đến khi cháo chín mềm.
  • Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho hành tím băm nhuyễn vào, phi thơm đầu hành, cho dầu ăn vào, cho cá vào đảo đều, nêm chút nước mắm, nhiều cá. Để qua một bên. Lúc này, bạn tra cháo và đổ đậu Hà Lan vào nồi cháo, đợi đến khi đậu chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn.
Cá
Cho thịt cá vào. Ảnh: Internet
  • Bước 4 : Cho toàn bộ phần cá chép đã xào vào cháo, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại xem đã vừa khẩu vị của gia đình chưa rồi tắt bếp.
  • Bước 5 : Cho cháo ra tô, thêm hành khô thái nhỏ, hành phi, ớt, một ít gừng thái sợi nếu thích và thưởng thức khi còn nóng.
Cháo cá chép
Cháo cá chép bổ dưỡng cho bà bầu và người mới ốm dậy. Ảnh: Internet

Chuyên Mục Món Ngon Với 3 Cách Nấu Cháo Cá Được Chia Sẻ Nay chắc chắn sẽ giúp bạn vào bếp chế biến món cháo cá nào thật đơn giản phải không nào? Có thể bạn thấy cách chế biến không phức tạp nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý một chút cũng như khử bớt mùi tanh của cá để bạn có món cháo cá thơm ngon hơn. Chúc các bạn thành công với món cháo cá và cả nhà cùng yêu thích nhé.

Fuang Le thực hiện tổng hợp

READ  60 công thức nấu các món chay hàng ngày dễ làm | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud