Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu canh chua miền tây với cá chình và chuối chát thơm ngon.

Giúp cách nấu canh chua miền Tây ngon nhưng không thể không kể đến cách nấu với lươn giàu dinh dưỡng lạ miệng. Canh chua lươn là một trong những món chua ngon, hấp dẫn của người dân miền sông nước. Tuy là một sự kết hợp mới nhưng vẫn mang đến một hương vị riêng cho món canh chua truyền thống. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy công thức này ở các gia đình phương Tây. Cũng dễ dàng gặp tại các nhà hàng, hoặc các chuyến du lịch sông nước liên quan đến ẩm thực. Nguyên liệu và cách nấu canh chua miền tây với nguyên liệu này rất đơn giản, công thức dễ làm. Bạn có thể xem từng bước nấu dưới đây.

Cách nấu canh chua lươn miền tây
Cách nấu canh chua miền tây với lươn Không khó để mang đến một món canh thơm ngon đặc biệt. Ảnh: Internet

1.1 như một phần tử

  • Lươn: 300 g
  • Bắp chuối bào: 500 g
  • Quế, ớt
  • Hành, tỏi, rau thơm
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, gia vị, bột ngọt, v.v.
  • Nước me
  • Dầu ăn

2.1 Nguyên liệu chế biến

Lươn mua về rửa sạch, xát với muối hoặc bột bắp, bột năng để loại bỏ dầu trên da. Sau đó xát với gừng hoặc giấm để khử mùi tanh của lươn. Sau đó, rửa lại cá với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Chuối rửa sạch, ngâm qua bát nước muối loãng cho hết nhựa rồi để ráo. Sau khi rửa sạch rau húng, húng quế rửa sạch và thái nhỏ. Me nên ngâm với nước âm ấm sau đó ngâm me và lọc lấy nước cốt để nấu canh.

Bắp chuối
Chuối rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm đen. Ảnh Youtube vodanh051

1.3 Xử lý

Cách nấu canh chua miền tây với lươn rất dễ. Bạn cho hành khô băm nhỏ và dầu ăn vào chảo. Sau đó cho thịt lươn vào, đảo đều cho đến khi thịt lươn có mùi thơm như mùi hành xào. Tiếp theo, bạn chỉ cần bắc một nồi nước lên bếp, lượng nước tùy theo từng gia đình. Sau đó cho từ từ nước me vào cho vừa ăn. Nhớ nêm thêm nước mắm, hạt nêm để nước dùng được đậm đà.

Lươn chiên
Bạn cho hành khô băm nhỏ và dầu ăn vào chảo. Sau đó cho thịt lươn vào, đảo đều cho đến khi thịt lươn có mùi thơm như mùi hành xào. Ảnh: Internet

Đun sôi nồi canh khoảng 3 – 5 phút thì bạn cho chuối vào. Chờ chuối chín thì cho ít ớt và rau thơm vào là xong. Đến đây, bạn có thể múc canh ra bát và thưởng thức ngay. Món canh lươn nấu chuối được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Vì vậy, thỉnh thoảng bạn phải nấu công thức này để thay đổi khẩu vị so với những món quen thuộc như canh chua, canh chua cá, canh chua thịt … cùng với dọc mùng.

Cách nấu canh chua miền tây với lươn om chuối đậu
Cách nấu canh chua miền tây với lươn om chuối đậu cho món canh hấp dẫn và lạ miệng. Ảnh Youtube vodanh051

2. Cách nấu canh chua miền tây với tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

Canh chua tôm là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi gia đình ở đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một món ăn ngon, dễ chế biến. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon để có thể nấu được một bát canh chua tôm ngon. Theo đó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.

2.1 như một phần tử

  • Tôm tươi: 300 g
  • Đậu bắp: 200 g
  • Dứa (thơm): 200 g
  • Cà chua: 100 g
  • Tôi
  • Tỏi, ớt, ngò gai, ngò gai, húng quế …
  • Gia vị: nước mắm, muối, gia vị, đường phèn, bột ngọt
  • Dầu ăn
Cách nấu canh chua miền tây dùng tôm chuẩn bị nguyên liệu đơn giản
Cách nấu canh chua miền tây tôm thịt chuẩn bị nguyên liệu đơn giản. Ảnh: Internet

2.2 Nguyên liệu chế biến

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu chân tôm, rút ​​chỉ đen rồi rửa sạch, thấm khô. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch với nước muối rồi 4. Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Đồng thời, rửa sạch ngò gai và thái nhỏ để nêm gia vị cho món canh. Hạt me ngâm nước nóng sau đó chắt lấy nước cốt me để loại bỏ hạt me.

Cách nấu canh chua miền tây với tôm
Cách nấu canh chua miền tây với tôm rất dễ. Ảnh: Internet

2.3 Xử lý

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào xào chín mềm, đổ 1 lít nước sôi vào nồi. Tiếp đến, bạn cho 2 thìa đường phèn, nước cốt me vào khuấy đều. Có thể thêm một chút gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Nấu đến khi nước sôi, bạn đừng quên vớt hết bọt để nước dùng được trong. Lúc này, bạn cho tôm và đậu bắp vào nước dùng. Khi tôm chín bạn tắt bếp là hoàn thành món canh chua miền tây này rồi cho rau thơm lên trên.

Canh chua tôm
Canh chua tôm là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi gia đình ở đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh: Internet

3. Cách nấu canh chua miền tây với cá bình dân dễ làm mà không cần đến cá

3.1 Để nấu món canh chua cá lóc miền tây cần những nguyên liệu gì?

  • Cá lóc: 1 con (bạn có thể chọn loại cá yêu thích của gia đình mình)
  • Cà chua: 2
  • Dứa (thơm): 1 quả
  • Bạc hà (dọc mùng): 1-2 cây
  • Đậu bắp: 200 g
  • Me ngọt: 30 g
  • Hành khô, tỏi, ớt
  • Rau mùi, rau om (Cải bó xôi)
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường
Cách nấu canh chua cá lóc miền tây
Cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon nức mũi Chuẩn bị nguyên liệu tươi. Ảnh: Internet

3.2 Sơ cứu

Cá lóc mua về rửa sạch, cắt bỏ chân tay rồi ngâm với rượu trắng hoặc muối. Ngoài ra, bạn có thể dùng một chút giấm để khử mùi tanh của cá lóc. Sau đó, sau khi rửa lại bằng nước sạch, bạn cắt cá thành từng khúc 2-3 cm. Ướp cá với một chút tiêu, mắm, muối và hành tím thái mỏng khoảng 10 phút trước khi nấu canh.

Cá ướp
Bạn có thể cắt khúc cá 2-3 cm. Ướp cá với một chút tiêu và nước mắm khoảng 10 phút trước khi nấu canh. Ảnh: Internet

Giá đỗ rửa sạch với nước muối, sau đó để ráo. Các loại rau sống rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đậu bắp mua về rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch cà chua và cắt thành 4 phần bằng nhau. Dứa Bỏ hết mắt, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ, phi thơm cắt lát.

3.3 Xử lý

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi rồi bỏ hành, tỏi băm vào phi thơm. Đem cá đi chiên với dầu hành tỏi để thịt cá săn lại, không bị nát khi nấu canh.

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cá vào. Tiếp tục cho nước me và lá dứa vào. Nước sôi mới cho cà chua, đậu bắp, giá đỗ vào chần sơ. Đun súp cho đến khi nước dùng sôi trở lại. Bạn nêm lại cho vừa ăn rồi cho vài miếng ớt vào nồi canh. Múc canh ra bát cùng với các loại rau thơm đã cắt nhỏ là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu canh chua miền tây.
Canh chua miền Tây là món ăn rất phổ biến trong nhiều gia đình. Ảnh: Internet

Trên đây là 3 cách nấu canh chua miền tây với lươn, cá lóc và tôm he đơn giản, thơm ngon hấp dẫn nhất. Bất cứ ai cũng có thể làm điều đó ngay trong lần đầu tiên. Hãy làm theo công thức này và bạn sẽ có món canh chua ngon tuyệt, cả nhà ai cũng thích đấy!

Lynn Lay

READ  Chân gà ngâm sả tắc chua cay ngon tưởng khó nhưng cực dễ làm | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud