Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

3 cách làm bánh bao hấp chay, mặn trắng mềm, mịn bằng nồi cơm điện | Giupbeanrauqua.com

1. Hướng dẫn cách làm bánh giò hấp bằng nồi cơm điện

1.1 Thành phần bắt buộc

Cách truyền thống nhất để làm bánh bằng hơi là dùng que tre. So với cách làm bánh bao chiên, hấp chín bánh giúp giữ được vị ngọt mềm tự nhiên, hoàn thiện với rất nhiều nguyên liệu làm nên món ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng tủ hấp, bạn cần điều chỉnh chế độ lửa và thời gian chính xác để bánh đạt được độ trắng, mịn như ý muốn. Để việc nấu bánh bao thuận tiện hơn khi chế biến, cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện đã “ra đời” giúp các bà nội trợ tiết kiệm được nhiều thời gian trong khi nấu nướng. Để làm bánh gối nhân thịt bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị:

  • Bột mì: 250 gram
  • Men: 8 gam
  • Sữa tươi không đường: 150 ml
  • Đùi heo thái lát: 300 gram
  • Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ
  • Hành tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: đường, muối, gia vị, tiêu
READ  5 tiệm bánh online 'nhìn là muốn đặt', dễ lấy lòng người nhận 20/10 này | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu cho món bánh đúc thịt
Đây là những nguyên liệu cần có để làm món bánh mì thịt. Ảnh: Internet

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp bằng nồi cơm điện

1.2.1 Bước 1: Nhào bột và làm bánh bao
  • Chuẩn bị một ly sữa tươi, sau đó cho đường và men vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đổ bột mì ra bát, đổ ly sữa vào nhào đều tay cho đến khi tạo thành khối bột dẻo, đàn hồi.
  • Tiếp theo, bạn dùng màng klang hoặc khăn ướt đậy bát bột lại rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
  • Khi nhào bột, nếu bột khô quá thì cho sữa vào, nếu bột quá dính thì cho thêm bột năng.
  • Trong khi chờ bột nổi lên, bạn cho nhân vào. Ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể cắt thêm một chút xúc xích cho vào phần nhân.
Bột Anyial
Sau khi nhào xong, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút. Ảnh: Internet
2.2.2 Bước 2: Tạo hình bánh và hấp chín
  • Khi nhào bột xong, bạn chia bột thành các phần bằng nhau.
  • Tiếp theo, bạn rắc một chút bột mì lên bề mặt khay rồi cán mỏng từng viên bột.
  • Đặt nhân thịt và trứng cút vào giữa rồi nhào bột để nhân không bị bung ra.
Kết cấu bánh
Lấy bột ra, sau đó cho nhân vào giữa và nhào bột. Ảnh: Internet
  • Bạn cắt nhiều miếng giấy hình vuông để đặt bánh để bánh bám vào vỉ hấp khi chín.
  • Đặt bánh vào nồi hấp, sau đó cho vào nồi cơm điện. Trước đó, bạn đổ một ít nước vào nồi cơm điện, sau khi cho nồi hấp vào, bạn nhấn nút “cook”. Chỉ mất 20 – 30 phút là bạn đã có thể tìm ra cách làm bánh bao hấp này rồi, sau đó bạn hãy lôi bánh ra và thưởng thức.
Bánh luộc
Cho bánh vào xửng hấp sau đó cho bánh vào nồi cơm điện nấu chín. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh gối chay bằng nồi cơm điện

2.1 Thành phần cần thiết

Cách làm bánh bao chay phổ biến nhất là lấy nguyên liệu ngay từ sữa trộn với bột nở. Cách đơn giản nhất là bạn trộn các nguyên liệu làm bột rồi hấp chín không cần nhân (như bánh bao của người Hoa). Ngoài ra, để chống ngán, bạn có thể dùng nấm, hành tây,… để bổ. Để làm bánh bao chay có nhân, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột bánh bao
  • Sữa tươi
  • Đường phố
  • Bột
  • Muối ăn
  • Mèo nấm
  • Củ hành
  • Hoa nở đông
  • Nước ấm
Bánh bao chay
Bánh bao chay được nhiều người yêu thích bởi vị mềm, thơm. Ảnh: Internet

2.2 Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bao Luộc Chay

2.2.1 Bước 1: Nhào bột và nhào bột.
  • Chuẩn bị một chiếc bát rồi cho men nở và nước ấm vào khuấy đều. Trong một bát khác, thêm bột mì, đường và muối và trộn đều. Đổ hỗn hợp men vào âu bột, trộn đều và để bột nghỉ 10-15 phút rồi nhào bột.
  • Nhào bột cho đến khi thành khối bột dẻo, không dính tay.
Bột
Nhào bột cho đến khi bạn được một khối bột mềm, bông xốp. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn đậy bát bột lại và để bột nghỉ khoảng 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Khi nhào bột xong, bạn lấy bột ra và nhào bột lại rồi cắt bột thành những miếng nhỏ bằng nhau.
2.2.2 Bước 2: Làm bánh bao chay từ nấm
  • Nấm rơm đem đi rửa sạch, sau đó thái nhỏ, hành hoa rửa sạch sau đó băm nhỏ.
  • Tiếp theo, bạn cho 2 nguyên liệu này vào tô, thêm một chút gia vị rồi trộn đều.
  • Trải một ít bột mì ra khay, đặt từng viên bột nhỏ vào.
Cắt nhỏ các thành phần
Rửa sạch nấm và hành tây, sau đó băm nhuyễn. Ảnh: Internet
  • Sau đó, cho nhân vào giữa rồi nhào bột, lưu ý không để nhân bị bung ra ngoài.
2.2.3 Bước 3: Hấp bánh bằng nồi cơm điện
  • Chuẩn bị nồi cơm điện, cho một ít nước vào và nhấn nút “Cook” để nấu sôi.
  • Bạn cho há cảo chay vào nồi hấp đợi nước sôi thì cho rổ đã luộc vào nồi rồi đậy nắp lại.
  • Cách làm bánh bao luộc khoảng 20-25 phút đến khi bánh bao mềm thì vớt ra rổ hấp.
  • Bày từng chiếc bánh bao ra đĩa, để nguội và thưởng thức.
Bánh bao hấp
Hấp bánh bao trong nồi cơm điện khoảng 20-25 phút. Ảnh: Internet

3. Mẹo giúp bảo quản bánh bao lâu hơn

  • Sau khi hoàn thành 2 cách luộc bánh trôi tàu ngon bằng nồi cơm điện tự làm, bạn hãy chú ý cách bảo quản để giữ được lâu hơn nhé. Khi hấp bánh bao, đợi cho bánh bao nguội rồi cho vào túi kín hoặc hộp kín.
  • Sau đó để bánh vào tủ lạnh.
  • Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể dùng bánh bao trong khoảng 1 tuần. Nếu bảo quản trong ngăn đá, bánh bao có thể bảo quản đến 2 tuần. Khi ăn, bạn nên hấp bánh bao hoặc cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút.
Bánh bao đông lạnh
Hấp bánh bao đông khoảng 1 phút rồi thưởng thức. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh bao luộc nhân sầu riêng lạ miệng

3.1 như một phần tử

Đây là công thức bánh được biến tấu từ cách làm bánh bao kim sa được rất nhiều người yêu thích. Để thay đổi khẩu vị chung của món sữa trứng, ngoài phần nhân sầu riêng, bạn còn có thể dùng thêm bột trà xanh, bột cacao, v.v. Nhân bánh ngọt ngào, tan chảy dễ “gây nghiện” ngay từ miếng ăn đầu tiên.

banh-bao-kim-sa-nhan-sau-rieng.jpgBánh bao sầu riêng là một biến tấu của món bánh kim sa nổi tiếng của Trung Quốc. Ảnh: Internet

Để chế biến món bánh bông lan hấp sầu riêng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như sau.

Thành phần vỏ bánh bao:

  • Bột mì đa dụng: 200 gram
  • Sữa tươi (loại không đường): 130 ml
  • Dầu ăn: 30 gam
  • Đường trắng: 30 gam
  • Men: 4 gam

Thành phần cho bánh bao:

  • Sầu riêng (bỏ thịt, bỏ hạt): 200 gram
  • Sữa đặc ông thọ: 30 gam
  • Sữa tươi (loại không đường): 200 ml
  • Bột ngô: 10 gam

3.2 Cách nấu chảy bánh bao nhân sầu riêng

3.2.1 Cách làm bánh bao nhân sầu riêng
  • Cách làm bún sầu riêng này bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó cho vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mềm.
Xay sầu riêng bằng máy xay sinh tố
Dùng máy xay để xay nhuyễn các nguyên liệu làm nhân sầu riêng. Ảnh: Internet
  • Sau đó, bắc nồi lên, cho toàn bộ hỗn hợp vào, đun sôi mềm. Bạn nhớ dùng thìa múc dày để phần nhân sầu riêng không bị dính vào đáy nồi cũng như bị cháy nhé. Nấu khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp, để sang một bên xem hỗn hợp có bị nát không.
  • Đối với phần vỏ bánh, bạn làm phần bột để làm nhân bánh và thêm các nguyên liệu tương tự như các công thức ở trên.
2.2.2 Cách hấp bánh bao nhân sầu riêng
  • Sau khi trộn bột bánh thành một khối mềm vừa ý, bạn cắt ra và cán thành từng miếng dài.
  • Sau đây là cách làm bánh luộc, bạn dùng que lăn bột để gói nhân dễ dàng.
  • Dùng thìa cho từng phần nhân sầu riêng vào khối bột bánh dẹt rồi nhào cho thật chặt.
Cách làm bánh bao sầu riêng
Các bước làm bánh bao nhân sầu riêng.
  • Đặt các viên bột đã tráng lại với nhau và để nghỉ khoảng 15 phút.
  • Tiếp theo, bạn cho phần bột bánh vào nồi cơm điện và hấp khoảng 15 phút cho bánh chín đều.
  • Sau thời gian này, bạn lấy bánh ra và thưởng thức rất ngon.
Cách làm bánh bao hấp nhân sầu riêng
Bánh bao sầu riêng cho vào nồi cơm điện khoảng 15 phút cho bánh chín đều. Ảnh: Internet
  • Món bún hấp này được làm từ sầu riêng tươi, nên bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng hết.
Bảo quản bánh bao sầu riêng trong tủ lạnh
Bảo quản bánh bao lava sầu riêng trong tủ lạnh để bánh tươi lâu hơn. Ảnh: Internet

Dưới đây là 3 bước đơn giản bạn có thể thực hiện để bắt đầu quy trình làm bánh bông lan hấp thơm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện. Khi thưởng thức món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nhân bánh kết hợp với lớp bánh mềm ngọt tan chảy trong miệng. Nó không chỉ là một món ăn sáng nóng hổi mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp để tự tay làm những chiếc bánh bao thơm ngon cho gia đình thôi nào!

Nguyễn Điền tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud