Một trang web mới sử dụng WordPress

Thận lợn không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể làm đa dạng món ăn. Tham khảo ngay 25 công thức nấu ăn từ Pork Kids để món cơm tự làm thêm hấp dẫn nhé.

25 Công thức nấu từ cật heo bổ dưỡng và thơm ngon - Hình thu nhỏ

Thận lợn là thực phẩm quen thuộc với hầu hết các gia đình, tuy nhiên cũng có chị em hơi e ngại trong cách chế biến các món ăn từ thận lợn. 2 Món thận heo đẹp mắt cùng với hướng dẫn chi tiết cách làm sẽ giới thiệu đến các bạn những công thức nấu ăn ngon không thể bỏ qua từ thận heo sao cho sạch và hết mùi hôi.

25 công thức nấu ăn từ thận lợn

1. Cháo tim thận

Khi cháo chín, nêm gia vị vừa ăn, cho thận vào nấu nhanh, vớt ra bát, thêm hành, tía tô vào là xong.  Hãy nhớ rằng thận là một loại thận cứng, vì vậy nếu bạn không ăn hết một lúc, hãy nấu trong một bát riêng.  Ảnh minh họa / Internet
Khi cháo chín, nêm gia vị vừa ăn, cho thận vào nấu nhanh, vớt ra bát, thêm hành, tía tô vào là xong. Hãy nhớ rằng thận là một loại thận cứng, vì vậy nếu bạn không ăn hết một lúc, hãy nấu trong một bát riêng. Ảnh minh họa / Internet

2. Cật heo xào hành tây

Xào thận trên lửa lớn, sau đó cho hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, mì chính, ớt, bắc ra nấu chín ngay.  Công thức nấu món xào đơn giản nhưng ngon tuyệt này chắc chắn sẽ được mọi người đánh giá cao.  Ảnh minh họa / Internet
Xào thận trên lửa lớn, sau đó cho hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, mì chính, ớt, bắc ra nấu chín ngay. Công thức nấu món xào đơn giản nhưng ngon tuyệt này chắc chắn sẽ được mọi người đánh giá cao. Ảnh minh họa / Internet

3. Thận heo luộc gừng

Món thận heo kho gừng rất đơn giản mà lại tiết kiệm, thích hợp làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm trắng.  Ảnh minh họa / Internet
Món thận heo kho gừng rất đơn giản mà lại tiết kiệm, thích hợp làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm trắng. Ảnh minh họa / Internet

4. Thận heo quay với đậu cove

Đậu rửa sạch, thái mỏng, rang gần chín rồi cho cật vào xào cùng đến khi thận chín thì cho vào chảo khác, nêm lại gia vị cho vừa ăn.  Ảnh minh họa / Internet
Đậu rửa sạch, thái mỏng, rang gần chín rồi cho cật vào xào cùng đến khi thận chín thì cho vào chảo khác, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ảnh minh họa / Internet

5. Thận heo tỏi

Với công thức này, thận được cắt thành từng miếng lớn.  Đầu tiên, phi tỏi thật cay trên lửa lớn, nhanh chóng cho thận vào đảo đều, nêm gia vị, đợi vừa chín tới là có thể ăn được ngay.  Nhớ để lửa lớn để thận cháy và có mùi thơm.  Ảnh minh họa / Internet
Với công thức này, thận được cắt thành từng miếng lớn. Đầu tiên, phi tỏi thật cay trên lửa lớn, nhanh chóng cho thận vào đảo đều, nêm gia vị, đợi vừa chín tới là có thể ăn được ngay. Nhớ để lửa lớn để thận cháy và có mùi thơm. Ảnh minh họa / Internet

6. Mì xào cật

Với món ăn này, bạn phải xào rau và nấm trong một mẻ riêng, thận một mẻ riêng và mì vào một mẻ riêng.  Chiên các loại rau, nấm cũng như cật chỉ đến khi gần chín, đổ ra đảo cho đến khi mì gần săn lại là có thể dùng ngay.  Ảnh minh họa / Internet
Với món ăn này, bạn phải xào rau và nấm trong một mẻ riêng, thận một mẻ riêng và mì vào một mẻ riêng. Chiên các loại rau, nấm cũng như cật chỉ đến khi gần chín, đổ ra đảo cho đến khi mì gần săn lại là có thể dùng ngay. Ảnh minh họa / Internet

7. Thịt lợn có dược tính bổ thận

Món ăn này nên được nấu trên lửa nhỏ trong hơn 1 giờ, thay vào đó món ăn rất bổ dưỡng.  Ảnh minh họa / Internet
Món ăn này nên được nấu trên lửa nhỏ trong hơn 1 giờ, thay vào đó món ăn rất bổ dưỡng. Ảnh minh họa / Internet

8. Cật heo xào su su

Su Sunu có thể cắt lát hoặc cắt lát.  Vì thận chín nhanh nên với món này, bạn vẫn phải xào 2 mẻ thận và cải ngọt, sau đó xào chung.  Ảnh: Hoàng Oanh
Su Sunu có thể cắt lát hoặc cắt lát. Vì thận chín nhanh nên với món này, bạn vẫn phải xào 2 mẻ thận và cải ngọt, sau đó xào chung. Ảnh: Hoàng Oanh

9. Cật heo xào ớt chuông

Món cật heo xào ớt chuông thơm ngon, đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi.  Ảnh: Kim Đồng
Món cật heo xào ớt chuông thơm ngon, đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Ảnh: Kim Đồng

10. Thận heo quay với bắp non

Bắp non nấu lâu chín, nên xào bắp trước, sau đó cho thận vào xào cùng.  Ảnh: Moon
Bắp non nấu lâu chín, nên xào bắp trước, sau đó cho thận vào xào cùng. Ảnh: Moon

11. Cật heo xào thập cẩm

Đĩa xào thập cẩm gồm có súp lơ, đậu xanh thái nhỏ và cà rốt.  Món này rất hợp cho ngày se lạnh.  Ảnh: Hoàng Oanh
Đĩa xào thập cẩm gồm có súp lơ, đậu xanh thái nhỏ và cà rốt. Món này rất hợp cho ngày se lạnh. Ảnh: Hoàng Oanh

12. Thận heo quay với dứa

Dứa có vị chua thanh thanh giúp bổ thận tráng dương.  Ảnh: Quỳnh Hương Hoa
Dứa có vị chua thanh thanh giúp bổ thận tráng dương. Ảnh: Quỳnh Hương Hoa

13. Thận heo xào hẹ

Cho cật vào xào, sau đó cho lá hẹ vào đảo đều cho chín tới.  Chú ý xào thận nhanh tay để thận giòn và có màu xanh đẹp mắt.  Ảnh: Bữa cơm gia đình
Cho cật vào xào, sau đó cho lá hẹ vào đảo đều cho chín tới. Chú ý xào thận nhanh tay để thận giòn và có màu xanh đẹp mắt. Ảnh: Bữa cơm gia đình

14. Bún xào tim cật heo

Cũng giống như mì xào cật, món này nên xào riêng cật, nấm và miến theo 3 mẻ khác nhau trước khi trộn.  Ảnh: Ha big
Cũng giống như mì xào cật, món này nên xào riêng cật, nấm và miến theo 3 mẻ khác nhau trước khi trộn. Ảnh: Ha big

15. Thận lợn nấu chín

Ảnh: Duck Win Tran
Ảnh: Duck Win Tran

16. Dưa hấu nướng thận heo

Vì dưa hấu có đặc điểm là rất nhiều nước, nên thái mỏng và chiên trên lửa lớn để món xào vẫn giữ được độ ngậy.  Ảnh: Lynn
Vì dưa hấu có đặc điểm là rất nhiều nước, nên thái mỏng và chiên trên lửa lớn để món xào vẫn giữ được độ ngậy. Ảnh: Lynn

17. Mì trộn tim cật

Bún ngâm mềm, luộc chín tới, trộn với củ hành tây và cà rốt đã xào.  Ảnh: Hong Lawn
Bún ngâm mềm, luộc chín tới, trộn với củ hành tây và cà rốt đã xào. Ảnh: Hong Lawn

18. Mì tim

Món ăn này được nêm nếm với nước dùng chua chua cay cay.  Ảnh: Bon Bon
Món ăn này được nêm nếm với nước dùng chua chua cay cay. Ảnh: Bon Bon

19. Cải xào tim và cật

Ảnh: Rose Trung
Ảnh: Rose Trung

20. Thận heo xào thập cẩm

Ảnh minh họa / Internet
Ảnh minh họa / Internet

21. Thận heo chiên giòn

Từng phần cật heo đủ độ giòn sần sật ăn cùng với các loại rau củ giòn ngọt.  Ảnh minh họa / Internet
Từng phần cật heo đủ độ giòn sần sật ăn cùng với các loại rau củ giòn ngọt. Ảnh minh họa / Internet

22. Thận heo trộn chua ngọt

Ảnh minh họa / Internet
Ảnh minh họa / Internet

23. Bắp cải xào cật heo

Ảnh minh họa / Internet
Ảnh minh họa / Internet

24. Thận heo quay sốt dầu hào

Món này dùng nóng với cơm trắng rất tuyệt.  Ảnh: Một gia đình
Món này dùng nóng với cơm trắng rất tuyệt. Ảnh: Một gia đình

25. Nấm trộn cật heo

Ảnh minh họa / Internet
Ảnh minh họa / Internet

Cách làm cật heo chuẩn vị

Món cật heo sơ chế cơ bản rất đơn giản nhưng cần phải cẩn thận một chút.

– Rửa sạch thận lợn với nước. Sau đó cắt một phần màng nối với thận lợn.

Dùng dao sắc cắt đôi quả thận theo chiều dọc. Bạn sẽ thấy phần lòng trắng cần loại bỏ hoàn toàn phần này là mỡ và gân. Đó là do thành phần này gây ra mùi khó chịu khi bạn nấu nướng.

– Sau khi lọc xong, bạn có thể cắt thận thành từng lát mỏng và dùng dao cắt các đường chéo trên bề mặt thận, lưu ý không cắt quá sâu.

– Cho cật vào tô thêm nước lạnh có pha chút muối hoặc dùng sữa tươi không đường để tráng thận. Bọc bằng màng bám và giữ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm. Nó giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi thận và giúp giải độc thận.

– Nên chiên cật heo trên lửa lớn, giòn nhanh, không bị dai. Ngoài ra, cật heo ăn nóng rất ngon nên chỉ cần ăn là có thể chế biến được.

– Sau đó trước khi chế biến bạn nên rửa thận thật sạch dưới vòi nước, rồi để thật ráo nước.

Chúc các bạn thành công Món thận heo Ngon nhé!

READ  Ngon Quên Lối Về Với Món Đặc Sản – Bún Sứa Quy Nhơn | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud