Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách Nấu Nước Dừa Tươi Truyền Thống Goak Nếp Từ Nếp Sáp

Chỉ với nước dừa tươi, đường phèn và gạo nếp, bạn đọc đã có thể nấu được món xôi thơm ngon, đẹp mắt. Chi tiết cách nấu món xôi gấc này như sau.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1/2 quả ngỗng chín
  • 1/2 kg nếp sáp ngon
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1/2 chén rượu trắng
  • Nước dừa tươi
  • Dừa nạo
  • Nồi hấp
Xôi sáp
Trong cách nấu này, người ta sử dụng gạo nếp sáp thay cho gạo nếp bắc như nhiều cách nấu khác. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu xôi gấc nước dừa ngon và đẹp mắt

Gạo nếp là thành phần quan trọng quyết định món xôi có ngon hay không. Hầu hết người dân miền Bắc đều sử dụng gạo nếp, nhưng nếu không chế biến đúng cách sẽ trở nên mềm nhũn. Ở đây chúng tôi sử dụng sáp dính.

1.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Vo kỹ gạo nếp (2-3 lần nước), sau đó ngâm gạo nếp trong chậu lớn qua đêm. Bước này để hạt nếp nở đều, khi làm xôi sẽ vô cùng thơm ngon.
  • Gak Fruit bỏ ruột, nhớ bỏ hết lớp vỏ còn sót lại vì thành phần này chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá nhất.

Mẹo tốt : Với lượng xôi vừa nêu, chỉ nên dùng 1/2 quả ngỗng. Ngoài ra, bảo quản trong hộp kín và sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong hai tuần.

Chế biến Goak Fruit
Khi nấu xôi, chỉ dùng nửa quả sấu cho nửa kg xôi. Ảnh: Youtube Kitchen Corner

1.2.2 Gạo nếp cẩm là một cách dễ dàng để nấu với nước dừa

Để có được món xôi gấc nước dừa tươi ngon nhất, bạn cần thực hiện như sau:

  • Bước 1 : Gạo nếp sau khi ngâm đem vo sạch, để ráo. Lưu ý ở bước này, không nên xát mạnh tay để hạt gạo nếp không bị nát. Sau đó cho thịt ngỗng vào gạo nếp, thêm nửa chén rượu vào tráng đều rồi dùng đũa xới đều cho thấm đều rượu nếp trong gạo nếp. Lọc bỏ hạt ngỗng.
  • Bước 2 : Đặt nồi hấp lên bếp, đổ nước ngập 1/3 nồi hấp. Sau khi trộn đều gạo nếp với thịt ngan, bạn cho vào nồi hấp, bật bếp và hấp xôi.
  • Bước 3 : Hấp khoảng 25 phút thì dùng đũa đảo đều. Đổ nước dừa tươi vào xôi rồi xới đều cho nước dừa ngấm vào xôi. Xôi chín bằng cách dùng đũa xới đều cho hơi nước tỏa đều vào giữa nồi xôi.
  • Bước 4 : Cuối cùng bạn cho đường vào nồi xôi, dùng đũa đảo đều để xôi có vị ngọt. Đậy vung thêm một chút và tiếp tục hấp cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 5 : Cho xôi ra rổ lớn và tạo hình theo ý muốn. Bạn có thể thêm dừa nạo lên trên và thưởng thức. Gak Sticky Rice được phục vụ với một đĩa cơm rang và một số loại rau thơm cho đầy đủ hương vị.
Làm thế nào để nấu Gak Sticky Rice?
Các bước nấu xôi gấc nước dừa đơn giản. Ảnh: Youtube Kitchen Corner

2. Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng hộp

Với cách nấu xôi gấc nước dừa ngon nhất, bạn đọc nên sử dụng nước dừa tươi để xôi thơm và ngon hơn. Tuy nhiên, khi không có nguyên liệu này, bạn vẫn có thể sử dụng nước dừa đóng hộp bán sẵn. Cách nấu như sau.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 quả gack
  • 1 kg gạo nếp
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 1/2 chén rượu trắng
Dừa
Bạn có thể dùng 1 lon nước cốt dừa 160 ml để nấu xôi. Ảnh: Youtube

2.2 Cách Nấu Cơm Nếp Gak Nước Dừa Đóng Hộp Ngon

Để nấu món Nếp Gấm Nước Dừa, bạn làm như sau.

2.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Gạo nếp được chọn loại hạt đều, trắng, mềm, thơm sau đó đem vo sạch rồi ngâm với nước có pha chút muối từ 6 – 7 tiếng. Sau khi ngâm rửa lại bằng nước sạch rồi để ra rổ cho ráo.
  • Để xôi có màu đẹp, cứ 2 kg gạo nếp thì bạn dùng 1 quả gấc. Chúng ta sử dụng 1/2 quả gak cùng với 1 kg gạo nếp ở trên. Thành phần, hạt và thịt gấc đặc biệt. Cho rượu trắng vào âu thịt, nhào đều tay rồi cho đậu đen ra hết. Chúng ta lấy thịt dày màu đỏ để nấu xôi.
  • Dùng thịt ngỗng trộn đều với gạo nếp đã phơi khô. Dùng tay hoặc đũa trộn đều để gạo nếp có màu đều.
Thêm gạo nếp và quả ngổ
Nếp và Nếp Hấp và trộn đều trước khi nấu Nếp. Ảnh: Youtube

2.2.2 Cách làm xôi nếp với nước cốt dừa ngon nhất

  • Bước 1 : Đổ 1/3 lượng nước vào xửng, bắc nồi lên rổ, bật bếp và hấp xôi trong 30 phút.
  • Bước 2 : Sau 30 phút, kiểm tra xôi bằng cách dùng đũa xới đều. Khi xôi chín mềm, rưới một nửa phần nước cốt dừa lên trên. Với khoảng 1 kg gạo nếp thì cho khoảng 100 ml nước cốt dừa đóng hộp.
  • Bước 3 : Hấp thêm 5 phút rồi đổ phần nước cốt dừa còn lại vào. Bước này giúp cho nước trở lại xôi giúp xôi dẻo và thơm hơn.
  • Bước 4 : Dùng đũa khuấy đều cho nước cốt dừa thấm vào xôi rồi hấp xôi thêm 5 phút. Cuối cùng cho đường vào xôi. Chú ý không cho đường vào quá nhanh vì sẽ làm xôi bị mềm. Đợi thêm 5 phút cho đến khi đường tan hết thì bạn có thể tắt bếp.
  • Bước 5 : Cho xôi vào khuôn có hoa văn rồi bày ra đĩa để thưởng thức. Món xôi nước cốt dừa thơm ngon có thể ăn riêng hoặc kết hợp với các món ngon khác.
Gạo nếp Gak Nước cốt dừa
Thêm nước cốt dừa hai lần để cơm mềm, tơi và thơm. Ảnh: Youtube Gigling

3. Bí quyết cách nấu xôi gấc dẻo, thơm và ngon nhất.

Để có món xôi Gak thơm ngon nhất, bạn nhớ lưu lại một số mẹo nhỏ dưới đây:

  • Không nên đổ hết xôi vào nồi một lúc vì xôi sẽ sôi đều chứ không khô ở trên, mềm ở dưới. Thay vào đó, bạn có thể dùng thìa để lấy xôi trong nồi hấp. Sau đó dùng đũa đục từ 4-6 lỗ nhỏ giữa lòng nồi để hơi nước tỏa đều từ dưới lên trên.
  • Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện vẫn ngon và dẻo như ngày nào.
  • Nếu chẳng may xôi bị khô, bạn hãy vẩy một chút nước ấm lên bề mặt xôi rồi dùng khăn mỏng thấm bớt nước rồi phủ lên bề mặt xôi. Tiếp tục nấu xôi thêm 5 phút nữa xôi sẽ mềm hơn. Ngoài ra, khi cho nước vào nồi hấp, bạn nên để lượng nước tối thiểu bằng 1/3 lượng nước trong nồi.
  • Để xôi gấc vẫn giữ được chất dinh dưỡng, khi sơ chế hạt gấc, bạn không nên bỏ lớp đỏ xung quanh hạt gấc. Lớp này chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe.

Với 2 cách nấu xôi Gấc Nước Dừa nêu trên, bạn có thể lựa chọn cách làm tiện lợi nhất tại nhà. Cách nấu nào cũng đơn giản và dễ làm nên bạn cứ tự tin và vào bếp nhé! Chúc bạn may mắn với món xôi ngon này!

Vịt Lok

READ  Cách làm tương đậu phộng ngon đúng điệu | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud