Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu canh cua trứng cá đơn giản nhất

1.1 như một phần tử

Công thức chế biến món trứng cua đơn giản này cần những nguyên liệu sau:

  • Xương ức gà: 4-5 miếng
  • Chả giò sống: 200 gram
  • Một số trứng cút luộc trước, bóc vỏ
  • 1 quả trứng gà
  • Măng tây rửa sạch
  • 1 quả trứng bắc thảo
  • Thịt cua đã được bóc vỏ
  • Bánh đa cua đỏ
  • Một ít hành, tỏi, ngò
  • Dầu điều
  • Dấm tiêu
  • Tóc vàng hoe
  • Thành phần: Nước mắm, gia vị, bột ngọt, đường, tiêu, ớt, sa tế, tiêu bột / tiêu xay, nước tương (xì dầu)
  • 100 gam tinh bột sắn
Nguyên liệu cho món canh trứng cua bắc thảo
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món súp trứng cua.

1.2 Cách nấu súp cua và trứng dễ dàng

1.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp cua
  • Bạn cần làm hỗn hợp dai của giò sống, thịt ghẹ và hành khô thái nhỏ, nước mắm, chút gia vị, bột ngọt, đường, dầu điều, tiêu. Tiếp theo, cắt lát mỏng và cuộn lại.
  • Măng tây đem ngâm với nước muối loãng, sau đó tước bỏ xơ và cắt thành từng lát mỏng.
Rửa măng tây
Rửa sạch măng tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Ngâm tóc tiên vào nước lạnh rồi cắt nhuyễn. Cách nấu canh trứng cua, bạn cần gội đầu nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.
1.2.2 Cách nấu súp trứng cua thảo mộc
  • Cho vào nồi một thau nước, cho ức gà vào nấu khi nước nguội. Khi nước sôi, bạn nhớ vớt bọt. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Sau 40 phút, khi gà mềm thì vớt ra, chặt miếng nhỏ và để riêng.
Gà bào
Thịt gà luộc chín, vớt ra, xé nhỏ. Ảnh internet
  • Giảm lửa và đun sôi nước dùng gà, cho thịt cua, bánh đa cua, trứng cút và rau thơm vào.
  • Cho măng tây vào nồi súp.
  • Đập trứng ra bát, đánh tan, thêm chút nước lạnh và hạt nêm rồi dùng rây lọc lại cho mềm. Sau đó, từ từ đổ bát trứng vào súp.
Cách nấu súp cua trứng măng tây
Hướng dẫn cách nấu canh trứng cua với măng tây, tóc tiên.
  • Lần lượt, đối với tóc tiên, bạn cho một chén bột sắn dây đã pha với nước lạnh vào nồi, khuấy đều tay để không bị vón cục.
  • Khi nước súp sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Chén canh trứng cua bắc thảo
Cùng Tóc Tiên thưởng thức một chén Canh Trứng Cua! Ảnh internet
1.2.3 Mẹo Nấu Món Canh Trứng Cua Thảo Mộc Ngon Miền Bắc
  • Tùy theo khẩu vị mà công đoạn nấu canh cua trứng cá có thể giảm đi một nửa và dễ ăn hơn.
  • Muốn nước canh được trong, bạn phải vớt bọt thường xuyên khi gà đang sôi.
  • Muốn súp cua đặc quánh thì cho bột sắn dây vào khuấy đều.
  • Nếu không quen với nguyên liệu này, bạn có thể dùng nấm đông cô thay cho măng tây.
  • Nên luộc trứng bách thảo trước khi bóc vỏ nấu canh cua để tránh tình trạng ra nước khiến món ăn không đạt yêu cầu.

2. Hướng dẫn cách nấu canh trứng cua óc heo bổ dưỡng

2.1 như một phần tử

  • Xương heo hoặc bạn có thể dùng xương sườn
  • 1 quả trứng, bóc vỏ và bỏ vỏ
  • 100 gam tinh bột sắn
  • 2 con cua biển tươi, thịt đặc biệt
  • 100 gram nấm cỏ
  • 1 óc heo ngon
  • 1 quả trứng gà
  • 2 thìa cà phê rượu trắng
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • Gia vị: chút tiêu, muối, nước mắm ngon, mì chính.
  • Một vài nhánh ngò, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành tím
Thịt cua biển
Cách nấu canh cua trứng bắc thảo sử dụng thịt cua biển để tăng giá trị dinh dưỡng.

2.2 Các bước nấu canh cua óc heo trứng bắc thảo

Công thức nấu súp cua biển này chuẩn bị các nguyên liệu tương tự như công thức ở trên. Tuy nhiên, công thức này không dùng gà luộc mà dùng xương heo luộc để nấu canh cua. Bạn chỉ cần cho xương vào nồi ninh với 1 lít nước trong 40-45 phút.

Công thức nấu súp cua trứng này bạn cần chuẩn bị đầy đủ óc heo. Theo đó, bạn nên ngâm nguyên liệu này trong nước muối pha loãng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, bạn loại bỏ gân óc heo bằng cách dùng tăm nhọn khía vuông trực tiếp vào lớp mỏng dính bên ngoài óc, khéo léo xoắn theo một chiều cho đến khi hết lớp óc.

Chế biến óc heo
Cách nấu canh cua trứng cá cần sơ chế cơ bản là óc heo, lọc bỏ lớp gân.

Tiếp tục cho óc heo vào hỗn hợp rượu trắng với dầu mè để khử mùi và giải độc. Cuối cùng, bạn vớt óc heo ra, cho vào rổ hấp và ngâm lại với nước muối để óc không bị thâm. Bạn cắt óc thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi canh đang sôi. Sau đó bắc chảo lên, xào óc heo với cua và nấm. Thực hiện các bước nấu súp còn lại tương tự như công thức trên – trứng, nấm, cua, …

Cách nấu canh trứng cua óc heo
Cách nấu canh cua, trứng, óc heo đậm đà, lạ miệng. Ảnh internet

3. Các loại thảo mộc Bắc Giá trị dinh dưỡng của trứng

Trứng bắc thảo – hay trứng bách thảo – có hàm lượng protein cao hơn trứng thường. Ngoài ra, nó là một nguồn tuyệt vời của sắt, selen và vitamin D. Theo nhiều nghiên cứu, thảo dược trứng gà có khả năng kích thích ăn ngon, tăng cường chức năng gan, hạ huyết áp, cải thiện thị lực.

Trứng bách thảo
Trứng bách thảo là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Ảnh internet

Bổ dưỡng là vậy nhưng không phải ai cũng dễ dàng thưởng thức được món ngon này. Chính vì vậy, cách nấu canh trứng cua là cách giúp bạn dễ nắm bắt công thức nấu món trứng này hơn với mùi thơm hấp dẫn, kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng nên nấu cháo trắng để ăn với trứng bách thảo để bồi bổ sức khỏe khi mới ốm dậy, canh trứng nấu rau dền hấp muối,…

2 cách nấu canh cua trứng cá trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc giảm thiểu tác động của chất dinh dưỡng này đối với sức khỏe một cách tối đa. Ngoài ra, hương vị của súp cua ngọt thanh khiến bạn dễ dàng nắm bắt hơn so với các món ăn ngon khác được chế biến từ trứng muối mặn đậm đà vị thuốc bắc. Ở một số vùng, món ngon này được dùng để làm món khai vị trong bữa tiệc rất quyến rũ. Công thức này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Trúc Nguyễn tổng hợp

READ  Cách ngâm măng tỏi ớt vừa ngon vừa giòn không nổi váng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud