Một trang web mới sử dụng WordPress

Trong số rất nhiều món ăn bổ dưỡng từ tôm, tôm sốt me đã trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình, nhờ hương vị lạ miệng với nước sốt me chua ngọt. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng và ít calo, làm cho nó trở thành một trong những loại hải sản được tiêu thụ phổ biến nhất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm cung cấp 20 loại vitamin và khoáng chất, hôm nay Webnauan.vn sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn cách làm món tôm xào me chua ngọt truyền thống và sốt me chua cay kiểu Thái.

1. Tôm xào me chua ngọt kiểu truyền thống

1.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • Tôm tươi: 500 g
  • Nước me: 3 muỗng canh
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Hành lá: 1 cái
  • Dầu mè: 1 ít
  • Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm.
READ  Top 9 viên uống trắng da cho nam được ưa chuộng nhất hiện nay | Giupbeanrauqua.com

1.2 Cách làm tôm rim me truyền thống

1.2.1 Chế biến tôm

  • Tôm mua về cắt bỏ râu và đầu nhọn.
  • Bỏ đường chỉ đen trên sống lưng (dùng kéo cắt bỏ xương sống dễ dàng).
  • Rửa sạch với nước. Bạn vớt tôm ra rổ để ráo.
Tôm tươi
Tôm rất giàu chất dinh dưỡng và ít calo. Ảnh: Internet

1.2.2 Cách nấu tôm xào me chua ngọt dễ dàng tại nhà

  • Đặt chảo lên bếp, sau đó đổ dầu vào chảo. Đun nóng dầu. Khi dầu nóng, bạn cho tôm vào chiên sơ qua. Cho tôm vào đảo đều cho tôm vàng đều, không bị nướng.
  • Làm nước sốt me: Gồm hỗn hợp: 2 muỗng canh nước me + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 ít muối, tiêu + dầu mè + gia vị Cho vào tô. Dùng đũa thấm đều các nguyên liệu trong sốt me và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Sốt me
Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt và sệt lại thì tắt bếp. Ảnh: Internet
  • Tỏi và hành tây rửa sạch. Nghiền và băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp. Đổ dầu vào chảo. Đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm.
Phi hành tỏi
Phi thơm hành tỏi. Ảnh: Internet
  • Sau khi tỏi và hành đã thơm, cho tôm đã chiên vào chảo. Tiếp theo, cho nước sốt me đã chuẩn bị vào. Dùng đũa đảo đều cho đến khi tôm thấm đều nước sốt.
  • Rắc tiêu, hành lá. Dùng đũa khuấy đều rồi tắt bếp.
Tôm rim me kiểu truyền thống
Món tôm sốt me truyền thống sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

Món tôm rim me kiểu truyền thống không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Nếu chưa biết trưa nay ăn gì, bạn có thể lưu lại công thức này để bổ sung vào thực đơn của mình nhé.

2. Cách làm món tôm sốt me chua cay kiểu Thái ngon tuyệt.

Nếu là người thích ăn cay, bạn có thể lựa chọn công thức món tôm rim me kiểu Thái. Thủ tục để làm điều này không phức tạp chút nào. Hãy theo dõi thông tin chi tiết bên dưới.

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • Tôm tươi: 500 g
  • Nước me: 3 muỗng canh
  • Hành tím: 2 cái
  • Hành tây chiên: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn.

2.2 Cách làm tôm sốt me chua ngọt kiểu Thái

2.2.1 Chế biến tôm

Các bước chế biến món tôm trong cách chế biến món tôm sốt me truyền thống đều giống nhau. Dưới đây là một số điểm cần ghi nhớ:

  • Tôm mua về cắt bỏ râu và đầu nhọn.
  • Rút một đường chỉ dọc phía sau con tôm. Ngoài hướng dẫn dùng kéo như đã nói ở trên, bạn có thể dùng tăm tre để rút chỉ, không cần bóc vỏ tôm.
  • Đặt chảo lên bếp. Cho 500ml dầu ăn vào chảo. Đun sôi dầu.
  • Khi dầu nóng, cho tôm đã sơ chế vào chiên ngập dầu.
  • Dùng đũa lật đều tôm.
  • Chiên đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ và nổi váng thì vớt tôm ra. Tránh chiên quá lâu sẽ làm mất độ giòn, ngọt tự nhiên của tôm.

2.2.2 Cách Làm Tôm Sốt Me Thái

  • Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
  • Ớt sừng cắt lát, thái mỏng.
  • Đặt chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu. Đun nóng dầu.
  • Khi dầu sôi, cho tỏi, ớt và bột hành đã thái nhỏ vào chảo.
  • Tiếp theo cho nước cốt me + 30 g đường vào xào cùng. Bạn có thể sử dụng đường thốt nốt, vừa tạo màu vàng tự nhiên vừa giúp tăng hương vị cho món tôm rim me Thái.
  • Chiên cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Làm nước sốt me
Sau khi phi thơm hành tỏi, cho nước me vào – Ảnh: Internet

Ghi chú: Với cách làm món tôm rim me kiểu Thái, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và lượng me cho phù hợp với khẩu vị của mình.

  • Xếp tôm ra đĩa. Rưới đều nước sốt me lên tôm. Rắc ít hành phi lên trên để món ăn thơm hơn. Món tôm chiên vịt giòn ngọt quyện với vị chua chua cay cay của nước chấm. Ăn có vị chua dịu, nước chấm không quá chua và tôm không bị khô.
Tôm sốt me kiểu Thái
Tôm sốt me Thái sau khi hoàn thành – Ảnh: Youtube Feedy

3. Một số mẹo giúp bạn mua được tôm ngon

Không chỉ món tôm sốt me mà bất cứ món ăn nào được chế biến từ tôm, bạn đều có thể lựa chọn được những chiếc bánh phồng tôm chất lượng nhờ nắm được những bí quyết sau đây. Khâu chọn tôm quyết định tốt đến chất lượng món ăn. Nếu tôm không tươi, chắc chắn thịt sẽ không có sau khi tôm chín và không còn ngọt tự nhiên. Ngoài điều kiện quan trọng đầu tiên khi mua tôm sống, bạn có thể dựa vào những đặc điểm sau để nhận biết tôm tươi ngon.

3.1 Cách chọn thân và đầu tôm

  • Cơ thể hơi cúi xuống. Đầu và chân dính liền với thân tôm. Vỏ tôm có thể không lớn, nguyên vẹn, bóng hoặc nhẵn.
  • Thịt trông săn chắc và không quá dày trông không bình thường. Chân tôm bị thâm đen là dấu hiệu tôm bị hư hỏng.

3.2 Cách chọn đuôi tôm để sốt me ngon

  • Các đuôi tôm được xếp lại với nhau chứng tỏ tôm còn tươi. Khớp tôm hẹp lại là tôm tươi.
  • Đuôi tôm có thể là tôm bị bơm hoặc tiêm hóa chất lây lan.

Làm gì nếu tôm gầy? Nếu tôm có hiện tượng nhầy nhớt thì không nên mua. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào lưng tôm. Bạn không nên mua nếu có cảm giác khó chịu trên vỏ tôm.

Bạn thấy đấy, cách chế biến món tôm sốt me rất dễ dàng. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn hãy dành thêm chút thời gian nữa là cả nhà sẽ được thưởng thức món ngon này nhé. Theo dõi Webnauan.vn để cập nhật thêm nhiều công thức mới cho bữa ăn thêm phong phú và quyến rũ nhé!

Thui Nguyen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud