Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon, đậm đà.

Có nhiều cách nấu canh chua đầu cá hồi tùy theo cách lựa chọn nguyên liệu. Dưới đây là công thức nấu canh chua đầu cá hồi được nhiều chị em áp dụng rất thành công. Bạn có thể áp dụng công thức này hoặc biến tấu một số nguyên liệu khác để món canh chua của mình thêm đậm đà.

1.1 Để chế biến món canh chua đầu cá hồi cần những nguyên liệu gì?

  • 500 g đầu cá hồi
  • 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp
  • 1 quả me chín
  • 100 g giá đỗ (có hoặc không tùy sở thích của từng gia đình)
  • 200 g bạc hà (dọc)
  • 1/4 quả dứa
  • Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ
  • Gia vị: 1 chút muối, đường, nước, bột ngọt, tiêu đen, …
Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi
Cách nấu canh chua đầu cá hồi Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị đơn giản. Ảnh: Internet

1.2 Sơ cứu

Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng và cắt thành từng khoanh dài. Rửa sạch đậu bắp với nước muối, cắt bỏ đầu và cắt xéo thành từng miếng vừa ăn. Bạc hà gọt vỏ, rửa sạch với nước muối rồi cắt xéo. Đồng thời, rửa sạch đá rơi vãi và để khô. Dứa bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Đồng thời, bạn cần ngâm me trong nước âm ấm rồi lọc lấy phần nước cốt me. Để khử mùi tanh, đầu cá hồi được cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng hoặc sữa tươi. Cuối cùng, rửa sạch bằng nước lạnh. Bạn cho cá hồi vào một cái âu nhỏ, sau đó cho một chút rượu trắng và gừng đập dập vào. Ướp đầu cá hồi khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch để khử mùi tanh hiệu quả hơn.

Tiếp theo, bạn cho đầu cá vào bát để ướp với một chút muối, nước mắm, tỏi ớt đã băm nhỏ. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút cho thấm gia vị cá. Công thức này mất khoảng 45 phút để hoàn thành!

Cách nấu canh chua đầu cá hồi Nguyên liệu sơ chế
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh chua đầu cá hồi. Tùy theo cách chọn nguyên liệu nhiều hay ít mà bạn sẽ mất thời gian chuẩn bị khác nhau. Ảnh: Internet

1.3 Xử lý

Công thức nấu canh chua đầu cá hồi này rất đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu vào phi thơm tỏi băm nhỏ. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, tạo màu sắc bắt mắt. Tiếp theo, bạn cho nửa lít nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá đã ướp và nước me vào nấu khoảng 15-20 phút.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi đơn giản
Cách nấu canh chua đầu cá hồi hay canh chua đầu cá hồi cực dễ, món canh đậm đà dễ làm ai cũng mê. Ảnh: Internet

Ghi chú Trong quá trình nấu canh, bạn nên dùng thìa để vớt bọt ở trên. Sau khi nấu khoảng 20 phút, cá chín thì cho đậu bắp, bạc hà, dứa và giá đỗ vào. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi bật bếp lên là xong.

Canh chua đầu cá hồi nên dùng nóng, chấm với nước mắm ớt. Là bởi vì vị mặn, cay, cay của tương ớt hòa quyện với vị ngọt của cá hồi. Hãy thực hiện ngay món ăn này theo công thức trên để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

2. Cách nấu canh chua đầu cá hồi với tôm Ngon và dễ làm

Ngoài cách nấu canh chua đầu cá hồi thông thường, bạn cũng có thể nấu với tôm. Hai thành phần này bổ sung cho nhau và cũng rất bổ dưỡng. Cách làm canh chua đầu cá hồi nấu tôm cũng tương tự như cách nấu đơn giản. Nhưng bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.

2.1 như một phần tử

  • Đầu cá hồi 500 g
  • Tôm 200 g
  • 200 g bạc hà (kinh độ)
  • 3 quả cà chua
  • Dứa 1 quả
  • Đậu bắp 300 g
  • 3 nhánh tỏi
  • Sat 1 muỗng canh
  • Quả me 50 g
  • 1 ít dầu ăn
  • Rau thơm 50 g (ngò / ngò)
  • 1 cốc rượu (hoặc giấm)
  • 1 chút gia vị (muối / gia vị / tiêu / đường)
Canh chua đầu cá hồi
Ngoài cách nấu canh chua đầu cá hồi thông thường, bạn cũng có thể nấu với tôm. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu canh chua đầu cá hồi nấu tôm, chuẩn bị nguyên liệu như thế nào?

  • Làm sạch cá hồi, lọc bỏ phần máu cá rồi rửa lại 2 – 3 lần với nước lạnh có ngâm một chút rượu để khử mùi tanh của cá.
  • Làm sạch tôm, rút ​​chỉ đen sau lưng tôm. Tiếp theo, bạn luộc cá và tôm trong nồi nước có pha một ít giấm để khử hoàn toàn mùi tanh.
  • Ướp tôm, cá với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Để hỗn hợp trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Chế biến đầu cá hồi
Làm sạch đầu cá hồi, loại bỏ phần máu cá rồi rửa lại 2 – 3 lần nước lạnh, sau đó ngâm qua một chút rượu để khử mùi tanh của cá. Ảnh: Internet
  • Cà chua mua về bạn rửa sạch và cắt múi cau thành 4 hoặc 6 miếng. Gọt bí, nạo vỏ và cắt đôi. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt cuống rồi thái miếng vừa hoặc thành khúc.
  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Các loại rau thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho me vào chén ngâm với nước âm ấm rồi lọc lấy phần nước me.

2.3 Xử lý

Cách nấu canh chua đầu cá hồi với tôm cũng rất dễ và ngon. Bạn cần cho một ít dầu vào nồi để phi thơm tỏi đã thái nhỏ. Sau đó cho dứa vào xào khoảng 3-5 phút. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào cùng với 1 muỗng canh nữa. Khi cà chua chuyển sang màu nâu, bạn cho khoảng 1 lít nước vào cùng với nước me để nấu canh.

Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa gia vị, 1/2 thìa muối và 1 thìa đường vào. Đậy vung lại và nấu cho đến khi canh sôi thì cho bạc hà, đậu bắp, tôm cá vào nấu thêm khoảng 5-7 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Bạn cho rau thơm vào. Cho súp ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi với tôm cho món ăn ngon và bổ dưỡng
Cách nấu canh chua đầu cá hồi với tôm cũng rất dễ và ngon. Ảnh: Internet

Có 2 cách nấu canh chua đầu cá hồi dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng mà ai cũng có thể thực hiện được. Bạn cần áp dụng các cách sơ chế đầu cá hồi trên để khử mùi tanh hiệu quả. Về công đoạn chế biến, bạn chỉ cần thay thế hoặc tăng giảm các nguyên liệu tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình. Chúc các bạn thành công với một trong những món canh chua cá lóc “vạn người mê” này nhé!

Lynn Lay

READ  Ăn sữa chua có tác dụng gì? Ăn vào thời điểm nào là tốt nhất? | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud