Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu bò kho chay ngon

Nếu bạn là người ăn chay hoặc ăn chay thì món Bò kho chay là sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn sẽ cứu cánh cho bạn những ngày trống rỗng thực đơn, không biết ăn gì. Dưới đây là cách thực hiện công thức ít calo, tốt cho sức khỏe này!

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 100 g thịt bò khô chay
  • 100 g đậu phụ kai
  • 200 gram đùi gà
  • 5 củ cà rốt
  • 5 cây sả
  • 0,5 lít nước dừa tươi
  • 1 củ hành lá
  • 1,5 lít nước dùng chay
  • 1 hộp tương cà
  • Gói gia vị bò kho chay
  • Cải bó xôi, húng quế, ớt
  • Dùng với bánh mì hoặc bún
  • Thành phần: nước tương, dầu thực vật, gia vị chay, đường, muối, …
Nguyên liệu nấu bò kho chay
Nguyên liệu cho món bò kho chay cần chuẩn bị đầy đủ. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu bò kho chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò khô chay các bạn hãy cho vào tô và ngâm với nước nóng. Khi thịt đã căng và trở nên mềm, rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn.
  • Vớt thịt bò ra để ráo.
  • Ngâm nấm đùi gà vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và xé đôi để ráo.
  • Đậu phụ ngâm với nước ấm cho đến khi mềm. Sau đó bạn nên rửa lại một vài lần bằng nước sạch. Để ráo và cắt thành từng khúc dài 5 cm.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn, hoặc cắt làm 4 miếng.
  • Sả bạn đem bóc sạch vỏ ngoài, rửa sạch phấn rồi đập dập rồi cắt khúc.
  • Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Rau mùi và rau húng cắt nhỏ, rửa sạch.
Vật liệu đã qua xử lý
Vui lòng mang theo rau sống để sơ chế trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt bò chay

Cho thịt bò kho chay vào tô, nêm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa hạt nêm bò kho chay, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường. Sau đó trộn đều để kết hợp chúng. Để ướp trong khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Bước 3: Chiên bò chay

Đun nóng chảo và thêm 1 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm rồi cho đùi gà, đậu phụ, bò kho vào cào. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Nước dùng

Đặt nồi lên trên mặt gạo nếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu, để lửa nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó bạn cho các nguyên liệu 1 hộp tương cà, nước dừa, cà rốt, sả đập dập, nước dùng chay vào nấu trên lửa nhỏ. Nấu cho đến khi các thành phần mềm.

Nấu bò kho chay hấp dẫn
Ướp thịt bò chay cho thấm gia vị trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu Bò kho chay

Sau khi xào, đổ hỗn hợp vào nước dùng và đun sôi trên lửa nhỏ. Cũng giống như cách nấu bò kho với nước dừa thường .. nếu muốn nước sệt lại .. có thể cho thêm ít nước ớt xanh vào rồi đổ vào nồi. Khi nước dùng đã sôi và sệt lại, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu bò kho chay ngon
Món bò kho chay hấp dẫn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Ảnh: Internet

Múc ra bát, cho một ít ngò gai, húng quế và tiêu xay đã cắt nhỏ vào là có thể thưởng thức ngay được rồi. Công thức làm món bò kho chay này rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Vì vậy, bạn có thể làm điều đó một cách nhanh chóng mà không cần lo lắng.

2. Cách nấu bò kho chay với rau củ

Bò kho chay là món ăn tiết kiệm mà lại bổ dưỡng hơn khi trộn với các loại rau củ. Đây là những thực phẩm hữu ích không chỉ cho người ăn chay mà còn cho người giảm cân và ăn kiêng. Món Bò Kho chay ngon, đậm đà cho mọi người thấy món chay nên sáng tạo với một vài nguyên liệu, rất phong phú và đa dạng. Hơn nữa, chúng vẫn tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh, ăn hoài mà cả nhà không thấy ngán.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 100 gram thịt bò chay
  • Bột bò kho chay
  • 200 gram đùi gà
  • 3 lát đậu phụ trắng
  • 1 carat
  • 1 hạt đậu
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 quả dứa
  • 5 nhánh rau mùi
  • 4 nhánh sả
  • Gia vị: Dầu thực vật, tương ớt, muối, đường, gia vị chay, nước mắm chay …
Nguyên liệu nấu bò kho chay rau củ
Nguyên liệu để nấu món bò kho với các loại rau củ rất đa dạng. Ảnh: Internet

2.2 Các nước triển khai

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò chay

Thịt bò băm chay bạn nên ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp theo, bạn dùng tay nhào nhẹ để nước không bị khô.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò kho chay vào bát gia vị, thêm 2 thìa bột bò kho chay, 2 thìa hạt nêm chay, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, trộn đều rồi ướp trong vòng 15 phút.

Ướp thịt chay
Bạn có thể đổ nước để ngâm bắp bò chay cho đến khi mềm, rồi dùng tay bóp khô. Ảnh: Internet

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

  • Trong thời gian chờ ướp thịt, bạn vớt đùi gà tươi ra ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch làm đôi và rửa sạch lại với nước.
  • Chanh bạn gọt vỏ, rửa sạch phấn rồi bẻ nhỏ, cắt khúc và buộc lại.
  • Hành tây rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt Bạn có thể tỉa hoa hoặc cắt miếng vuông.
  • Hành tây, củ cải trắng, củ cải trắng gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
  • Lấy nửa quả dứa và cắt đôi theo chiều dài.
  • Đậu hũ trắng, cắt miếng vuông và chiên cho đến khi vàng nâu
Sơ chế rau củ quả
Đem tất cả các nguyên liệu chuẩn bị cắt củ cải, đậu rán … Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1,5 lít nước vào. Tiếp theo, bạn tách đậu, dứa, hành tây, một ít củ cải trắng và ngò rí rồi bắc xuống. Đậy vung khoảng 30 phút. Trong khi nấu, bạn mở vung để vớt bọt, khi nấu xong bạn vớt củ dền ra để lấy nước cốt.

Bước 4: Cho nấm và thịt bò chay vào xào cùng

Bạn bắc chảo lên trên, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho lá hẹ vào xào cho thơm. Tiếp đến cho nấm đùi gà, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa xì dầu vào, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô rồi cho thịt bò chay đã ướp vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa tương ớt, cà rốt, củ cải trắng và nước luộc khoai tây vào đun khoảng 20 phút. Tiếp theo, bạn cho đùi gà, đậu hũ chiên vào, đảo sơ qua rồi tắt bếp.

Công thức thịt bò chay đơn giản
Đun sôi nước dùng, sau đó cho nấm đùi gà vào xào chín, cho thịt bò kho chay vào. Ảnh: Internet

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món bò kho chay thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Tôi chắc chắn rằng công thức này sẽ được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích và đánh giá cao. Bạn nên dùng chúng với bánh dày sẽ ngon và béo ngậy hơn rất nhiều.

Bò kho chay
Bò kho chay có thể ăn với bánh mì, bún, phở hoặc mì gói. Ảnh: Internet

3. Mẹo Làm Thịt Bò Chay Ngon

Muốn cách nấu bò kho chay ngon, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến bước nấu:

  • Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, thịt bò chay, kiểm tra xem có bị mối mọt không trước khi mua đậu phụ kai. Chọn trái cây tươi và ngon và rau có cuống xanh.
  • Trong quá trình đun cần để lửa nhỏ liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cách nấu bò kho ngon đầu tiên bạn cần cho các nguyên liệu cứng vào, sau đó nhanh tay cho các nguyên liệu vào nấu chín.
  • Trong quá trình nấu phải thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.
  • Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng với bánh mì hoặc bún, phở.
  • Món bò kho chay thành phẩm phải mang hương vị của món bò kho chay. Miếng thịt bò chay phải có vị dai đậm đà. Cà rốt chín mềm, nấm dai, đậu hũ kai, đậu hũ trắng béo ngậy. Cùng với mùi thơm đặc trưng của món bò kho.
Một lưu ý hay là món bò kho chay
Bò kho chay có thể thêm nấm đông cô, nấm cỏ cũng rất ngon. Ảnh: Internet

Cách Nấu Bò Kho chay đơn giản mà nguyên chất đã giới thiệu trên đây, hi vọng các bạn sẽ có một món ăn ngon miệng. Tin tưởng rằng công thức này sẽ giúp bạn loại bỏ cảm giác ăn chay không ngon bằng ăn mặn. Chúc may mắn và vui vẻ!

Ngochan

READ  Cách nấu chè khoai dẻo nhiều màu thơm ngon, giải nhiệt tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud