Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

2 cách làm bánh trung thu rau câu mát lạnh đổi vị ngày Tết đoàn viên | Giupbeanrauqua.com

1. Cách làm bánh trung thu rau câu chỉ với 3 bước đơn giản

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Cách làm bánh trung thu nhân đậu sữa chua bao gồm các nguyên liệu sau:

  • Bột thạch: 45 g
  • Đậu xanh hoặc đậu đỏ: 100 g
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Đường cát trắng: 100 g
  • Trứng muối

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu

  • Đậu xanh (hoặc đậu đỏ) đem rửa sạch, bỏ vỏ và nấu cho thật nhuyễn rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm 50ml nước cốt dừa rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Chuẩn bị 1 cốc nhựa nhỏ hơn khuôn bánh trung thu. Cho 1 thìa đậu đã ép vào đáy ly, nén chặt và để nguội. Với trứng muối, bạn đem luộc chín rồi cho nhân đậu vào giữa ly – sao cho nhân đậu phủ bên ngoài trứng.
Đậu xào
Khuấy đều đậu. Ảnh internet
  • Trộn đều bột thạch với 100 gam đường. Đồng thời, bạn bắc một nồi nước sôi rồi cho hỗn hợp thạch vào khuấy đều. Nhớ khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục. Bạn có thể thêm các loại thạch trái cây tự nhiên như Thanh Long, Dâu, Nho tùy theo sở thích và khẩu vị. Tiếp theo, bạn cho 50 gam nước cốt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Đổ thạch vào khoảng 1/3 khuôn đợi thạch hơi nguội thì cho phần đậu đã chuẩn bị ở bước 1 vào. Sau đó, bạn đổ tiếp 1 lớp thạch nữa cho ngập mặt. Bây giờ bạn đợi đến khi hỗn hợp thạch đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể dùng được.
Đổ thạch làm bánh trung thu
Đổ 1 lớp thạch vào khuôn. Ảnh internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu flannel

Với công thức làm bánh trung thu rau câu flannel mà Webnauan.vn hướng dẫn, bạn nhất định không cần dùng đến bột như công thức làm thạch flannel đâu nhé. Tuy nhiên, cách làm bánh flan trung thu trộn đá này lại mang đến hương vị mới lạ cho món bánh truyền thống.

2.1 như một phần tử

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu không có gì thay đổi so với công thức nhân đậu. Bạn cần thêm các thành phần vào món sườn như sau.

  • Bột thạch: 45 g
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Sữa tươi không đường: 220 g
  • Sữa đặc có đường: 3 muỗng canh
  • Vani: 1 ống
  • Nước lọc: 1 lít

2.2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu flannel

  • Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy trứng theo một chiều rồi rây qua rây cho đến khi mềm. Đun nóng sữa tươi đến khoảng 80 độ C, sau đó đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng. Tiếp theo, bạn cho sữa đặc vào và khuấy đều. Tiếp tục, bạn lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vani vào.
Hông
Đổ sữa lên trứng để đánh tan. Ảnh internet
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn flannel và hấp trong khoảng 30 phút. Lưu ý, khi hấp bánh, bạn nhớ thường xuyên mở nắp nồi hấp và lau sạch hơi nước để bánh flan không bị rỗ.
  • Bạn đổ thạch flannel vào khuôn in tương tự như cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu. Tựu trung lại là chúng ta đã có món bánh trung thu sáng tạo thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà đổi vị trong dịp Tết sum vầy rồi!
Bánh trung thu thạch rau câu
Bánh trung thu rau câu flan đã hoàn thành. Ảnh internet

3. Mẹo làm bánh trung thu thạch ngon

  • Để bánh vừa ngon hơn vừa giữ được nét truyền thống riêng, bạn có thể cho thêm trứng muối vào nhân bánh. Nhưng nếu làm bánh trung thu nhân đậu thì không cần cho thêm trứng muối.
  • Bảo quản đông lạnh bánh trung thu trong tủ lạnh là cần thiết để giữ được hương vị của thành phẩm.
  • Bạn có thể tạo màu cho thạch bằng các màu tự nhiên như lá dứa, sữa đặc, macha – hoặc thêm trái cây thái hạt lựu. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể dùng kèm với đá bào và siro.
  • Bạn có thể thay nhân đậu bằng khoai môn giống như công thức đầu tiên, để tăng thêm độ tuyệt vời cho món bánh trung thu rau câu.
Cách làm bánh trung thu thạch
Thay đổi nguyên liệu để tạo màu sắc và hương vị khác nhau để làm các loại bánh trung thu đông lạnh khác nhau.

Cách làm bánh trung thu rau câu đơn giản có rất nhiều công thức khác nhau. Trong số đó, rất dễ làm bánh trung thu từ bột thạch nhân đậu hoặc bánh flan. Tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn và cả nhà mà lựa chọn công thức mà mình ưng ý nhất nhé. Bạn cũng có thể đổi vị bánh trung thu truyền thống cho người thân, bạn bè trong dịp Tết sum họp sắp tới. Mời vào, xem qua và tận hưởng các bạn nhé!

Nguyễn Như tổng hợp

READ  Cách làm món rau má xào tỏi thơm ngon | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud