Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

2 cách làm bánh trứng đơn giản ngay tại nhà cho người “hậu đậu” | Giupbeanrauqua.com

Vậy, làm thế nào để làm được “điều kỳ diệu của bài tập về nhà”, cũng như cách “chinh phục” trẻ tại nhà? Cùng Topnew.com.vn thực hiện theo 2 công thức làm bánh trứng siêu đơn giản sau đây nhé!

1. Công thức bánh tart trứng

Khi bạn nghĩ đến bánh trứng, bạn sẽ nghĩ ngay đến KFC, phải không? Sau đây là công thức “siêu chuẩn” cho món bánh này. Đảm bảo, khi đã làm bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh tart‌ ngon như đang ăn ở KFC.

1.1 Nguyên liệu để chuẩn bị bánh trứng

Để làm được món bánh tart trứng “chuẩn” này, chúng ta cần có hỗn hợp đế bánh và sữa trứng. Vì vậy, bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

  • Bột mì đa dụng: 400 gram
  • Bơ thực vật (loại muối): 200 gram
  • Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ
  • Đường phố
  • Trứng gà công nghiệp: 3 quả
  • Sữa đặc: 60 ml
  • Sữa tươi không đường: 200 ml

Hiện nay trên thị trường có bán các loại đế bánh và hỗn hợp bánh tart. Nếu không muốn mất quá nhiều thời gian, bạn có thể mua hỗn hợp đế bánh và sữa trứng. Thông thường, các tiệm bánh hoặc tiệm bánh cung cấp cả hai loại nguyên liệu này.

READ  2 cách làm bánh bao nhân đậu xanh và đậu đỏ ngon cho điểm tâm sáng | Giupbeanrauqua.com

1.2 Công thức làm bánh tart trứng

Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trứng theo kiểu vỏ và nhân của riêng bạn.

1.2.1 Tiến hành đóng bánh

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc thau. Sau đó, cho 100 gam bột mì và 200 gam bơ vào tô. Tiếp theo, nhào bột cho đến khi mềm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Tiếp theo, để bột nguội trong tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút.
Bột Anyial
Nhào bột và bơ. Tiếp theo cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút. Ảnh internet
  • Bước 2: Chuẩn bị một cái bát khác. 300 gam bột còn lại cho vào tô, thêm một chút đường. Sau đó, cho 2 lòng đỏ trứng gà vào cùng với 150 ml nước lọc. Tiếp theo, nhào bột cho đến khi mịn. Cuối cùng, dùng cây cán gỗ để dàn bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật. Mở tủ lạnh lấy bột ra cho vào giữa khối bột hình chữ nhật. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ hỗn hợp. Tiếp theo, bạn dùng tay gập đôi miếng bột lại rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 15 phút. Chờ đến khi hết thời gian ủ, cán mỏng bột ra, gấp 3 lần và để bột nghỉ thêm 15 phút. Bước này được lặp lại 4-5 lần. Như vậy, vỏ bánh mới săn chắc và ngon miệng hơn.
Cán bột thành hình chữ nhật
Cán bột thành hình chữ nhật. Ảnh internet
  • Bước 3: Sau 4-5 lần gấp bột và ủ. Dùng cán gỗ cán mỏng bột cho đến khi bột mỏng 3mm. Sau đó, dùng khuôn cắt thành những khoanh tròn và lót vào chảo bánh tart.
Sử dụng khuôn cắt bánh quy để cắt bột thành các hình tròn
Dùng khuôn cắt bột để cắt bột thành các hình tròn để tạo vỏ bánh. Ảnh internet

1.2.2 Làm bánh trứng

  • Bước 1: Chuẩn bị một cái cốc. Tiếp theo, bạn cho sữa đặc + sữa tươi không đường vào cốc khuấy đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào lò vi sóng và nấu trong khoảng 3 phút.
Trộn sữa đặc và sữa tươi
Thêm sữa đặc và hỗn hợp sữa tươi. Ảnh internet
  • Bước 2: Chuẩn bị thêm một cốc. Tiếp theo, bạn đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều. Tiếp theo, lấy bát hỗn hợp sữa ra khỏi lò vi sóng và từ từ chuyển vào trứng. Trong quá trình đổ cần khuấy đều để trứng và sữa hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, dùng rây để lọc hỗn hợp trứng + sữa. Nên lọc hỗn hợp 2-3 lần cho mịn.
Cái đánh trứng
Đập trứng vào bát. Ảnh internet

1.2.3 Nướng bánh trứng

Ở công đoạn này, bạn có thể sử dụng nồi chiên không khí hoặc lò nướng để làm.

  • Đối với bếp: Đầu tiên, bạn đổ hỗn hợp trứng + sữa và tạo hình vỏ bánh. Tiếp theo, bạn bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút. Đợi đến khi bánh ngả vàng các mặt thì tắt lò. Cuối cùng, bạn rút bánh ra và thưởng thức.
Nướng bánh trứng trong lò
Nướng bánh trứng trong lò. Ảnh internet
  • Đối với nồi chiên không khí: Cũng giống như nướng bánh tart trứng trong lò. Bạn đổ hỗn hợp trứng + sữa vào khuôn bánh. Tiếp theo, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C để làm nóng trước nồi bên trong. Tiếp theo, bạn cho bánh vào nồi và thay đổi nhiệt độ 200 độ C. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút. Sau khoảng 10 phút nướng, bạn mở vung nồi ra xem. Nếu cần, bạn cũng sẽ cần thay đổi vị trí đặt bánh. Điều này sẽ giúp toàn bộ bánh trong nồi chín đều và đến khi vàng giòn.
Nướng bánh trứng trong nồi chiên không khí
Nướng bánh trứng trong nồi chiên không khí. Ảnh internet

Nếu bạn sử dụng phần nhân và nhân sữa trứng đã mua trước. Bạn chỉ cần thực hiện bước nướng như hướng dẫn ở trên. Bánh tart trứng với lớp vỏ giòn đẹp mắt, nhân béo ngậy sẽ khiến trái tim bạn “chết ngất”.

Bánh trứng khi làm xong
Bánh trứng khi làm xong. Ảnh internet

2. Cách làm bánh trứng

Theo tìm hiểu, bánh trứng là loại bánh phổ biến nhất ở Hong Kong. Bánh có hình tròn nhỏ, mềm và rất thơm. Món bánh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để thực hiện thành công, bạn phải chuẩn bị các vật liệu và phương pháp sau:

2.1 Nguyên liệu làm bánh trứng

  • Bột mì: 125 gram
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Sữa đặc có đường: 1 hộp
  • Dầu thực vật: 15 gam
  • Muối nở cấp thực phẩm (bột nở): 15 gam
  • Đường: 85 gram
  • Nước: 150 ml
  • Vani: 1 muỗng (1 ống)
  • Dụng cụ: Khuôn làm bánh trứng, cốc, tô, ray lọc

2.2 Công thức làm bánh trứng gà

2.2.1 Làm bột bánh

Cho bột vào tô. Sau đó, dùng rây lọc để lọc lấy phần bột. Lọc cho đến khi không còn vón cục hoặc vật thể lạ trong bột.

Bột Ray để làm bánh trứng
Bột năng để làm bánh trứng. Ảnh internet

2.2.2 Cho hỗn hợp bột vào

  • Chuẩn bị một tô lớn. Cho bột mì đã rây vào. Sau đó, cho 85 gam đường + 1 thìa cà phê muối nở + 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 ống vani vào. Tiếp theo, trong một chiếc bát, bạn cho 2 quả trứng và 80 ml nước lọc + 2 thìa cà phê sữa đặc có đường vào. Trộn đều cho đến khi hòa tan và kết hợp. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra cốc để tiện cho việc đổ bột vào khuôn.
Tiếp tục trộn hỗn hợp bột
Cho hỗn hợp bột vào. Ảnh internet

2.2.3 Nướng bánh trứng gà

Lấy chảo trứng ra. Dùng khăn lau sạch bụi và cắm nguồn điện vào khuôn. Đợi khoảng 5 phút, khuôn bánh nóng thì dùng cọ phết một chút dầu ăn lên hai mặt khuôn. Sau đó, đổ bột vào khuôn và đóng khuôn lại. Chờ khoảng 3-4 phút, sau đó xoay khuôn. Chờ khoảng 7 phút, sau đó mở. Nếu bánh chín vàng nghĩa là bánh đã chín. Lúc này, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn.

Nướng bánh trứng gà
Nướng bánh trứng. Ảnh internet

Như đã nói, bánh tart trứng rất mềm, bông xốp và rất thơm. Hương thơm đến từ vani và sữa. Khi ăn bạn sẽ không còn cảm thấy mùi tanh của trứng cá. Nó làm cho món bánh càng trở nên thơm ngon và hợp khẩu vị hơn.

Bánh trứng gà
Bánh trứng gà sau khi hoàn thành. Ảnh internet

Dưới đây là 2 cách làm bánh trứng tại nhà đơn giản. Hi vọng bài viết của Topnews.com.vn sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn. Nếu có thời gian, bạn hãy “trổ tài làm bánh” để chiêu đãi cả nhà nhé. Bánh tart trứng mềm, thơm ngon, béo ngậy làm xiêu lòng bất cứ ai, kể cả trẻ em. Chúc các bạn thành công với cách làm món ăn vặt ngon như bánh trứng tại nhà này nhé.

Lian Xiaoi

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud