Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Bánh bao kim sa có gì “hot”?

Cách làm bánh bao kim sa là một công thức mới lạ bắt nguồn từ Trung Quốc. Bánh nghe tên thì rất đẹp và sang trọng nhưng không phải cao lương mỹ vị. Món bánh bao với nhân trứng muối tan chảy này rất phổ biến ở Việt Nam cùng với bánh trung thu kim sa. Chính lớp vỏ bánh vàng ruộm, nhân mãng cầu béo ngậy, thơm lừng đã khiến không ít người phải xuýt xoa vì món ăn này. Đặc biệt, tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Hồ cũng có rất nhiều cửa hàng bán bánh bao nhân kim sa tan chảy. Thật mãn nhãn cho những tín đồ của “Bánh bao vàng” có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

READ  7 đặc sản món ngon miễn chê của miền Tây sông nước | Giupbeanrauqua.com

Nhắc đến bánh bao kim sa, người ta thường nghĩ ngay đến nhân sữa trứng vì món bánh này rất dễ làm. Các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa và một số đồ dùng cần thiết và bạn đã sẵn sàng để nấu ăn. Ngoài ra, ở các quán còn có cách làm bánh bao kim sa trà xanh, nhân phô mai, nhân than tre. Nhờ vậy mà khi ăn không có cảm giác ngán.

Kimsa Dumplings
Bánh bao kim sa được coi là món ăn “sang chảnh” trong giới trẻ. Ảnh: Internet

Điều đặc biệt là bánh bao kim sa có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Với những cô nàng “cò hương”, nó có thể là vũ khí giúp bạn tăng thêm vài cân một cách dễ dàng. Các chất dinh dưỡng trong trứng, sữa và bột mì cũng giúp bổ sung năng lượng cho nhiều ngày. Các mẹ cần học cách làm bánh bao kim sa nhân trứng muối nhé vì các bé rất thích hương vị này.

2. Hướng dẫn làm bánh bao kim sa trứng muối chuẩn nhất

2.1 Chuẩn bị vật liệu

Để làm được những chiếc bánh bao kim sa thơm ngon, bổ dưỡng này, sau đây là những thứ bạn cần chuẩn bị:

Nhân bánh

  • Lòng đỏ trứng muối: 5-6
  • Sữa đặc có đường: 50 g
  • Bơ: 50 gram
  • Nước cốt dừa: 50 ml
  • Sữa bột: 30 gram
Lòng đỏ trứng muối
Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng muối thơm lừng, béo ngậy. Ảnh: Internet

Một phần của vỏ bánh

  • Bột mì: 300 gram
  • Men: 3 gam
  • Đường trắng: 30 gam
  • Sữa tươi không đường: 140 gram
  • Lòng trắng trứng: 1 cái
  • Sữa bột: 10 gram
  • Bột nở: 5 gam

Cách làm Bánh bao Kimsa Ngoài việc chuẩn bị những dụng cụ nấu nướng cần thiết. Gồm: khay hấp, màng bọc thực phẩm, vỉ hấp, giấy lót, cối xay.

Sữa khô
Bạn có thể dùng sữa bột pha sẵn để làm vỏ bánh. Ảnh: Internet

2.2 Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa mềm thơm từ trứng muối

  • Cách làm Kimsa Dumplings Tranh thủ làm nhân trước 1 ngày. Nếu là trứng muối sống thì đem luộc chín rồi tách bỏ vỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào, xay nhuyễn.
  • Cho bơ vào âu lớn trộn đều các nguyên liệu như bơ, đường, bột mì, sữa bột, sữa đặc.
  • Dùng máy xay để xay nhuyễn chúng, tiếp tục cho lòng đỏ vào trộn đều.
  • Đặt hỗn hợp lỏng này vào tủ lạnh để đông cứng lại.
Nhân bánh bao Kimsa
Cách làm bánh bao kim sa, bạn hãy chú ý đến tỷ lệ các nguyên liệu để nhân có độ sệt nhất định. Ảnh: Internet
  • Chờ khoảng 2 giờ, bạn lấy ra rồi vo thành từng viên nhỏ. Tráng cho đến khi hết hỗn hợp trứng, dùng màng klang bọc lại và để qua đêm. Bạn có thể cho một ít dầu ăn lên tay để khi rửa không bị dính.

2.3 Các Bước Làm Bánh Bao Kimsa Ngon

  • Cho bột mì, bột nở, sữa bột, đường và muối vào trộn đều.
  • Sau đó, đổ sữa (còn ấm) vào và tiếp tục nhào phần này, dùng bao tay, trộn đều.
  • Khi bột đủ mềm, lấy khăn nhúng nước âm ấm, kéo bột ra và đậy kín miệng bát.
  • Cách làm Bánh bao Kimsa, Ủ bột trong 45 phút để bột nở ra.
Nhào bột cho vỏ bánh
Công đoạn nhào bột quyết định 90% độ mềm của vỏ bánh. Ảnh: Internet

2.4 Cách Hấp Bánh bao Kimsa

  • Khi bột bắt đầu nổi lên thì lấy ra nhào một lúc.
  • Chia thành 7-8 phần bằng nhau sao cho kích thước bằng nhau.
Dandelion.jpgCách làm bánh bao kim sa, công đoạn gói vỏ bánh vào nhân bánh. Ảnh: Internet

  • Dùng tay vo tròn lại, cán mỏng miếng bột, cho 1 viên nhân vào giữa.
  • Nhẹ nhàng gói xung quanh để bao phủ nhân bánh.
  • Bạn có thể dùng một miếng giấy nến nhỏ để tạo độ tròn đẹp mắt và không bị dính vào tay. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân.
  • Đặt bánh lên xửng hấp.
Bánh bao hấp
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đặt bánh vào tủ hấp. Ảnh: Internet
  • Đun sôi nước trong nồi, đặt xửng hấp và đậy nắp lại. Vì bánh đã nở phồng nên thời gian luộc bánh bao kim sa mất 7 – 8 phút thì bánh đã chín.
  • Chờ bánh chín thì tắt bếp, vớt ra rổ cho ráo. Như vậy, những chiếc bánh bao kim sa thơm lừng mùi dưa đang chờ bạn thưởng thức. Mong muốn mà không ăn ngay!

3. Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa tinh than tre chuyên dụng

3.1 như một phần tử

  • Nguyên liệu làm vỏ bánh: 400 gam bột năng, 6 gam than tre, 6 gam men nở, 220 gam nước ấm, bột nhũ vàng.
  • Nguyên liệu làm nhân bánh: 5 lòng đỏ trứng muối, 70 g bơ nhạt, 55 g đường cát, 55 g sữa tươi, 5 g bột gelatin, 10 g sữa bột, 15 g bột vừng trắng.
Cách làm bánh bao kim sa đen từ than tre
Bánh bao kim sa “đen” làm từ than tre có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

3.2 Cách làm bánh bao kim sa đen từ than tre

3.2.1 Cách làm bánh bao kim sa đen
  • Trứng muối xay cho đến khi nhuyễn, cho phần nhân bánh còn lại vào trộn đều.
  • Đậy kín phần nhân này và để trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ. Điều này giúp bánh bao kim chi đen cuộn chắc chắn và dễ dàng.
  • Sau thời gian kể trên, bạn lấy nhân bánh ra và vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn, để riêng.
3.2.2 Cách làm vỏ bánh bao Kimsa từ than tre
  • Hòa tan men với nước ấm đã chuẩn bị sẵn.
  • Trộn đều than tre với hỗn hợp men đã trộn ở trên.
  • Nhào bột như bánh bao kim sa ở công thức đầu tiên.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột sau khi nhào khoảng 1 – 2 tiếng để bột nở lên.
Cách làm bánh bao kim sa đen từ than tre
Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa đen bằng tinh than tre đặc sắc.
  • Chia bột thành từng viên nhỏ rồi cán dẹt, cán mỏng từng viên nhân trứng muối đã chuẩn bị. Thực hiện bước này giống như cách làm bánh đầu tiên cho đến khi hết bột và nhân.
  • Cuối cùng là cách cho bánh bao kim sa đen ra rổ, hoặc nồi cơm điện nấu khoảng 10 phút cho bánh mềm và ngon.

4. Trang trí bánh bao kim sa và vui chơi

Sản phẩm cuối cùng cần thiết để làm bánh bao kim sa theo cách này là một lớp vỏ phồng tốt. Đặc biệt, lớp nhân ở giữa cũng chảy đều, có mùi thơm như mùi dưa cũng như màu vàng đẹp mắt. Chiếc bánh hấp dẫn nhất Khi bạn chia đôi, phần nhân mềm tan chảy từ từ. Tôi muốn cắn để thưởng thức hương vị thơm ngon bất tận của nó.

Trang trí bánh bao kim sa
Bày ra đĩa, thưởng thức cùng trà nóng thì không còn gì thú vị bằng. Ảnh: Internet

Nó là một món ăn kèm, nhưng với chất béo tự nhiên, bạn không cần nước sốt nữa. Để cân bằng vị giác và chống lại cảm giác buồn nôn, hãy thử ngay một tách trà. Không có gì thú vị hơn khi vừa ăn bánh vừa thưởng thức một tách trà nóng.

5. Một số bí quyết làm bánh bao kim sa ngon

Cách làm bánh bao kim sa, muốn nhân mãng cầu đạt được độ sánh như ý, bạn không nên hấp quá lâu. Điều này cũng làm cho vỏ trứng bị khô. Canh đúng thời gian để vỏ bánh chín đều. Đồng thời, lõi cũng có hình gợn sóng, có màu vàng đẹp mắt. Để nhân bánh không bị chảy ra ngoài, bạn phải cẩn thận khâu gói bột vỏ bánh lại với nhân bánh. Đặc biệt là niêm phong ở vị trí của chất kết dính. Kem ở giữa tan chảy tuy mất hương vị nhưng không đẹp mắt.

Đặt nhân vào giữa
Để nhân không bị trào ra ngoài khi hấp, bạn nên gói thật kín. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bao kim sa ngon phải làm cho vỏ bánh mềm và dai. Khi cắn, bánh sẽ mềm, nhưng vẫn còn chút dai với mùi thơm của sữa và bột. Để tạo ra nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể trộn với trà xanh, phô mai hoặc sữa trứng. Nếu không có nồi hấp ở nhà, bạn cũng có thể làm bánh bao bằng nồi cơm điện. Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể làm bánh bao kim sa với hương vị mà cả nhà thích.

6. Làm thế nào để bảo quản bánh bao Kimsa lâu hơn?

Bánh sau khi hấp cần được gói kỹ, bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần trong vòng 10 ngày. Sau 10 ngày, bạn không nên ăn thử nữa vì bánh không còn mềm và ngon nữa. Mỗi lần ăn chỉ cần cho vào xửng hấp hoặc lò vi sóng, bánh sẽ mềm ngay khi vừa mới ra lò.

Bảo quản bánh bao Kimsa
Khi ăn, đặt bánh trở lại nồi hấp để làm nóng. Ảnh: Internet

7. Top 4 địa chỉ bán bánh bao kim sa ngon ở TP.

Quy trình làm bánh bao kim sa tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng có điều kiện và thời gian để tự làm tại nhà. Để cung cấp cho các “Fan của Bánh Bao Kimsa”, Webnauan.vn xin giới thiệu đến bạn top 4 địa chỉ bán món bánh ngon ở Sài Gòn này để các bạn tham khảo. Cùng lấy giấy bút để ghi nhanh nhé!

7.1 Quán Bánh Bao Cà Phê – Quận 5

Quán nằm ở số 110 đường Hong Wong, P.9, Q.5 với không gian rất sạch sẽ và thoáng mát. Quán nổi tiếng với cách làm bánh bao kim sa thơm ngon cùng với bánh bao nhân ngọt phù hợp với khẩu vị người miền Nam. Giá dao động từ 20.000 – 44.000 đồng / bánh, rất lý tưởng cho dân văn phòng, công nhân.

7.2 Bánh Bao Kim Sa Thổ Béo – Quận 5

Địa chỉ số. 80 Nguyễn Tri Fuang, Phường 7, Quận 5. Quán có nhiều loại bánh bao từ nhân trứng muối kim sa đến bánh bao nhân đậu xanh béo ngậy hay nhân thập cẩm. Nhân thịt, bánh chay … Giá một chiếc bánh dao động từ 15.000 – 33.000 đồng được đánh giá là rất “mềm”.

Bánh bao kim sa tại Tp.
Bánh bao nhân Thổ Béo Kimsa nổi tiếng tại TP. Ảnh: Internet

7.3 Đi đến wap xe tải bánh bao

Xe đẩy bán bánh bao bình thường vỉa hè ở 58 Lê Lợi, Phường 4, Quận Gò Vấp nhưng đây lại là địa chỉ bán bánh bao Kimsa ở TP.HCM được nhiều bạn trẻ ưa thích. Giá bánh dao động từ 3.000 – 14.000 đồng, rất “hợp túi tiền” sinh viên. Quy trình làm bánh bao kim sa ở đây được gói rất cẩn thận trong hộp nên bạn hoàn toàn yên tâm về độ sạch sẽ.

7.4 Tiệm bánh bao Sáu Sài – Q.Tân Tân

Tọa lạc tại số 276 Q Bình Dương Wong, P. An Khóa A, Q. Tân Sài, quán Sáu Sài là điểm đến được nhiều người biết đến với “Team Bánh bao Kimsa” ở Sài Gòn. Giá bánh dao động từ 5.000 – 17.000 đồng thay cho một suất bánh ăn sáng đầy đủ và ngon miệng.

Với cách làm bánh bao kim sa cực dễ trên đây, hi vọng bạn đã có thời gian để tự tay mình tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt nhất và thưởng thức. Đặc biệt, hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn xao xuyến ngay từ lần đầu chạm mặt. Đừng quên chia sẻ Công thức làm bánh “vàng” này với bạn bè để có những giây phút nấu nướng thật thú vị nhé!

Nguyễn Điền tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud