Một trang web mới sử dụng WordPress

Chưa kể, dưa chuột rất dễ kiếm và là nguyên liệu rất tiết kiệm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Vậy tại sao bạn không thử chế biến từ loại dưa chuột phổ biến nhất này thành nhiều món ăn ngon?

1. Dưa chuột muối

Công thức dưa chua

Như một thành phần:

  • 15 quả dưa chuột
  • Gia vị: muối, tỏi, đường, ớt tươi

Làm:

Bước 1: Thêm nước muối pha loãng và lọc dưa chuột sau khi rửa sạch.

Bước 2: Dưa chuột giã nhuyễn với 1/2 chén muối. Để trong khoảng 6 giờ.

Bước 3: Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm nước mắm theo tỷ lệ 1: 2 đường và đun sôi cho đến khi tan hết đường rồi để nguội.

Bước 4: Cho dưa hấu vào lọ thủy tinh khô và sạch, sau đó xếp tỏi và ớt vào. Cuối cùng đổ nước mắm vào và để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày trước khi thưởng thức.

2. Kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột

Như một thành phần:

  • 6 quả dưa chuột
  • Táo, Thái)
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
  • 1 thìa gừng băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê đường
  • Bó hẹ (Cắt)
  • Vài cọng hành lá (cắt khúc)

Làm:

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch với nước muối pha loãng, bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn dưa chuột với 2 thìa cà phê muối và để trong nửa giờ.

Bước 3: Trộn đều ớt bột, gừng, tỏi và táo vào dưa muối, sau đó cho ớt xanh và hành tây vào trộn đều một lần nữa.

Bước 4: Xếp dưa chuột vào keo thủy tinh và sử dụng sau 2 ngày. Giữ trong tủ lạnh để giảm độ chua.

3. Dưa chuột chua ngọt

Dưa chuột chua ngọt

Như một thành phần:

  • 5-6 quả dưa chuột
  • 5 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê giấm.
  • Gia vị: Tỏi, ớt, gừng (băm)

Làm:

Bước 1: Dưa leo rửa sạch với nước muối pha loãng.

Bước 2: Cho nước vào ngâm: nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội, tỏi, ớt, gừng, đường, dấm.

Bước 3: Xếp dưa chuột vào keo thủy tinh rồi ngâm nước trước khi đóng lọ. Dùng dưa hấu sau 2 ngày.

4. Dưa chuột ép

Dưa chuột nghiền

Như một thành phần:

  • 5-6 quả dưa chuột
  • Gia vị: Tỏi, Chanh, Ớt, Đường, Nước mắm.
  • Một số loại thảo mộc

Làm:

Bước 1: Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng trước khi bỏ ruột, cắt xéo vừa miệng.

Bước 2: Trộn dưa chuột với 1 thìa cà phê muối và để khoảng nửa tiếng. Sau thời gian này, bạn đem dưa chuột đi phơi khô.

Bước 3: Cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường và vài giọt nước cốt chanh vào cùng với ớt và tỏi đã giã nhuyễn.

Bước 4: Trộn đều dưa cà muối với hỗn hợp nước xốt bên trên cùng với rau thơm đã cắt nhỏ. Sau khoảng 1 tiếng là bạn có thể sử dụng được.

5. Salad dưa chuột, cà rốt và tôm, thịt

Salad dưa chuột, cà rốt và tôm, thịt

Chuẩn bị các:

  • 2 Dưa chuột: Cắt đôi theo chiều dọc và cắt thành 2 cm.
  • 1 củ cà rốt: Cắt thành từng lát mỏng
  • 1 ounce tôm: luộc hoặc hấp và bóc vỏ
  • 1 ounce bụng lợn: luộc hoặc hấp trước khi thái
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • Tỏi, ớt và gừng băm nhỏ: mỗi loại một thìa cà phê
  • Rau thơm: Cắt nhỏ
  • Đậu phộng rang

Làm:

Bước 1: Ướp cà rốt và dưa chuột với 1/2 thìa muối và để khoảng 15 phút. Lưu ý, để riêng hai loại và khi vớt ra nhớ vắt kiệt nước.

Bước 2: Trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh cùng với ớt, tỏi và gừng.

Bước 3: Trộn đều dưa chuột và cà rốt với thịt, tôm và nước chấm. Khi dùng, cho rau thơm và rắc lạc rang lên trên.

6. Salad gà và dưa chuột

Salad gà và dưa chuột

Chuẩn bị các:

  • 500 g ức gà
  • 2 quả dưa chuột (rửa sạch với một thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút, vừa ăn)
  • 1 lần rò rỉ
  • Hành tây (xắt mỏng ngâm nước đá cho hết mùi hăng)
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 thìa hạt mè rang nghiền
  • 2 thìa cà phê mù tạt
  • 1 muỗng canh tương đen
  • Nước chanh dây thìa canh
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 1 thìa mật ong
  • Một chút muối

Làm:

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, bào sợi rồi cho tỏi, gừng, lá nguyệt quế và tỏi tây vào.

Bước 2: Thịt ức gà cắt miếng nhỏ.

Bước 3: Trong một bát vừa, trộn giấm, mật ong, nước cốt chanh, tương đen, mù tạt và hạt vừng.

Bước 4: Lau khô dưa chuột, sau đó trộn với hành tây và ức gà. Tiếp theo, bạn cho từ từ nước đã trộn với các nguyên liệu trên vào trộn đều.

Bước 5: Khi ăn, rắc mè rang lên đồ chơi.

7. Salad bao tử và dưa chuột

Salad bao tử và dưa chuột

Chuẩn bị các:

  • 300 g thịt lợn bụng
  • 1 quả dưa chuột (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm khoảng 15 phút với chút muối)
  • Hành tây (xắt mỏng ngâm nước đá cho hết mùi hăng)
  • Một số loại rau thơm (thái nhỏ)
  • Vài lát gừng
  • Tỏi và ớt băm nhỏ: 1 thìa cà phê mỗi loại
  • Giấm và nước cốt chanh: mỗi thứ 1 thìa cà phê
  • Đậu phộng rang: nghiền
  • Nêm: muối, đường, nước mắm

Làm:

Bước 1: Chà xát muối vào bao tử để khử mùi hôi. Luộc bụng với vài lát gừng trong khoảng 10 phút trước khi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho nước mắm, đường, tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp nước chấm.

Bước 3: Trộn đều dưa chuột, hành tây, lòng heo với nước chấm và hỗn hợp nước cốt chanh, giấm. Sau đó trộn rau ngót và rắc lạc rang lên trên.

8. Bò xào dưa chuột, dứa và cà chua

Bò xào dưa chuột, dứa và cà chua

Chuẩn bị các:

  • 300 g thịt bò phi lê
  • 1 Dưa chuột: Cắt đôi theo chiều dọc và cắt theo đường chéo thành các miếng vừa ăn
  • 1 quả cà chua: Cắt cùi cau thành 6 phần
  • 1 lát dứa: Bỏ cùi và cắt xéo vừa ăn
  • 1 nhánh cần tây: Rửa sạch và cắt thành từng lát
  • Gia vị: Dầu hào, Nước mắm, Tiêu, Tỏi, Gia vị và Dầu mè

Làm:

Bước 1: Dùng cán dao lách thịt. Sau đó, cho thịt vào ninh với một chút muối, hạt nêm và dầu mè trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chiên nhanh phần thịt bò đã ướp trong dầu với một ít tỏi. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu dưa chuột, dứa và cà chua vào. Nêm dầu hào thêm vài phút rồi nhanh tay cho hành khô vào đảo đều rồi tắt bếp.

Do đó, bạn có thể có món thịt bò hầm dưa leo, dứa và cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

9. Lưỡi heo trộn dưa leo

Lưỡi heo trộn dưa chuột

Chuẩn bị các:

  • 1 cái lưỡi lợn
  • 2 quả dưa chuột (gọt vỏ, thái mỏng và ướp muối)
  • Rau thơm (thái nhỏ)
  • Vài lát gừng
  • Gia vị: dấm, ớt, chanh, muối, nước mắm.

Làm:

Bước 1: Chần sơ qua lưỡi heo với nước sôi có vài miếng gừng. Sau đó, dùng thìa hoặc dao cạo bỏ phần trắng của lưỡi và rửa sạch trước khi luộc. Lưỡi mất khoảng 15 phút để nấu.

Bước 2: Lưỡi sau khi chín, bạn cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Làm nước mắm: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc vào trộn đều với tỏi và ớt đã băm nhỏ.

Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu dưa leo, lưỡi heo, dưa leo, rau thơm và chút nước mắm.

10. Salad dưa chuột, thịt bò và hành tây

Salad với dưa chuột, thịt bò và hành tây

Chuẩn bị các:

  • 350 g bắp bò
  • 1 quả dưa chuột (gọt vỏ và ngâm chua)
  • 1/2 củ hành tây (xắt mỏng ngâm giấm đường)
  • 1 quả ớt chuông xanh (rang nhẹ và cắt miếng vừa ăn)
  • Rau thơm (thái nhỏ)
  • Tỏi bị nghiền nát
  • Gia vị: Dầu hào, muối, bột ngọt

Làm:

Bước 1: Cho thịt bò vào ngăn đá để dễ rửa và thái miếng.

Bước 2: Thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 thìa cà phê dầu hào, một chút muối, tiêu và bột ngọt. Giữ khoảng 30 phút.

Bước 3: Phi tỏi trong dầu nóng, cho thịt bò vào chiên nhanh tay rồi vớt ra đĩa.

Bước 4: Trộn thịt bò với hành tây, dưa leo, ớt chuông và rau thơm. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Với món ăn này, bạn có thể chấm thêm chén nước mắm chua ngọt và ăn kèm với bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm.

11. Dưa chuột xào gà

Dưa chuột xào gà

Như một thành phần:

  • 3 cái đùi gà
  • 1 quả dưa chuột (gọt vỏ và cắt lát xéo)
  • 2 cọng tre (hao, xắt xéo)
  • Hành tây (thái nhỏ)
  • 100 g nấm cỏ
  • Gia vị: Dầu hào, hành tím, nước mắm, tiêu, ớt hoặc sa tế ớt, đường.

Làm:

Bước 1: Lọc bỏ xương gà, thêm một chút muối tiêu và ướp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Rửa sạch và ngâm nấm với nước bột sắn pha loãng.

Bước 3: Phi thơm hành cho đến khi thịt gà chín thì cho một chút ớt và dầu hào vào. Sau đó, thêm nấm và chiên.

Bước 4: Tiếp tục cho cà gai leo vào chảo xào sơ, nêm nếm lại gia vị trước khi cho dọc mùng vào. Khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

Dùng nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.

12. Súp dưa chuột và sườn non

Chuẩn bị các:

  • 300 g sườn heo
  • 1 quả dưa chuột (bỏ ruột và thái thành từng lát dày để khi nấu không bị mềm)
  • 1 carat (gọt vỏ, cắt đôi và theo đường chéo)
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
  • Vài cọng ngò

Làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, sau đó rửa lại một lần nữa với nước lọc để nước được trong và không còn mùi hôi khi nấu.

Bước 2: Đun sôi nước rồi cho sườn vào nấu khoảng 15 phút thì cho cà rốt vào nấu cùng. Sau 15 phút tiếp theo, bạn cho dưa chuột vào và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Khi dọn canh ra bát, rắc thêm một ít hành ngò lên trên mặt để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Vậy là bạn vừa có 12 công thức nấu ăn ngon với nguyên liệu là dưa chuột. Thật dễ dàng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn nếu bạn chịu khó thay đổi công thức món ăn như thế này với những nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền!

Chúc may mắn!

Yeutre.vn (Tổng hợp)

READ  3 cách làm bánh bao bằng bột mì siêu dễ dàng mà ngon mê mẩn | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud